4 модуль / Obmen_uglevodov
.pdfЗАНЯТИЕ № 17
Тема: «Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте. Пути использования глюкозы в клетке. Определение активности амилазы слюны и мочи».
Цель: вспомнить строение углеводов пищи и изучить этапы переваривания углеводов в желудочно-кишечном тракте; изучить пути использования глюкозо-6-фосфата в клетке.
План подготовки к занятию:
1.Строение глюкозы, фруктозы, галактозы, мальтозы, лактозы, сахарозы и гликогена.
2.Ферменты переваривания углеводов. Специфичность их действия.
3.Схема расщепления крахмала и ферменты, участвующие в его переваривании.
4.Выписать реакции, катализируемые сахаразой, мальтазой, лактазой.
5.Превращения мономеров, всосавшихся в тонком кишечнике. Нарушение превращения галактозы и лактозы при ферментопатиях.
Задания и упражнения: |
|
|
|
1. |
Заполнить таблицу: |
|
|
Основные углеводы пищи. |
|
|
|
Название |
Строение (формулы) |
Продукты полного гидролиза в |
|
|
|
|
желудочно-кишечном тракте |
1. |
Моносахариды: |
|
|
- |
глюкоза |
|
|
- |
фруктоза |
|
|
- |
галактоза |
|
|
2. |
Дисахариды: |
|
|
- |
сахароза |
|
|
- |
лактоза |
|
|
- |
мальтоза |
|
|
3. |
Полисахариды: |
|
|
- |
крахмал (фрагмент) |
|
|
- |
целлюлоза (фрагмент) |
|
|
- |
клетчатка |
|
|
2.В каких отделах пищеварительного тракта, при участии каких ферментов идет гидролиз крахмала?
3.Какие ферменты участвуют в переваривании углеводов пищи? В каких отделах желудочнокишечного тракта они образуются?
4.Какие ферментативные реакции приводят к превращению галактозы в глюкозу? Написать в виде схемы.
5.Написать схему реакций образования глюкозо-6-фосфата в организме.
6.Написать соединения, которые образуются при превращении глюкозо-6-фосфата.
Литература:
1.Конспект лекций
2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Медицина, 2007. – 704 с., ил.
3.Николаев А.Я. Биологическая химия: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп.- М.: МИА, 2004.-
568с., ил.
Дополнительная литература:
1. Мари Р. и др. Биохимия человека: В 2-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир,1993.
ЗАНЯТИЕ № 18
Тема: «Аэробные и анаэробные пути окисления углеводов, их взаимосвязь. Обнаружение промежуточных и конечных продуктов анаэробного окисления углеводов. Пентозофосфатный путь окисления углеводов, его биологическое значение».
Цель: изучить этапы аэробного и анаэробного распада глюкозы; изучить взаимосвязь катаболизма углеводов с общими путями катаболизма и энергетическую эффективность каждого этапа окисления глюкозы до СО2 и Н2О.
План подготовки к занятию:
1.Аэробный путь распада глюкозы (глюкозодифосфатный).
2.Гликолиз. Основные этапы анаэробного окисления глюкозы.
3.Челночные механизмы транспорта водорода из цитоплазмы в митохондрии.
4.Энергетическая эффективность окисления глюкозы при аэробном и анаэробном окислении.
5.Пентозный путь распада глюкозы.
6.Окислительная и неокислительная стадии пентозного цикла.
Задания и упражнения:
1.Выделить энергопотребляющие, окислительные и энергодающие этапы анаэробного окисления глюкозы. Написать составляющие их реакции.
2.Написать в виде схемы аэробный путь распада глюкозы.
3.Написать в виде схемы следующие этапы гликолиза: активирование глюкозы, расщепление до альдотриоз, образование АТФ.
4.Провести расчет количества молекул АТФ, образующихся в процессе аэробного распада глюкозы.
5.Выписать название ферментов, катализирующих реакции анаэробного гликолиза.
6.Решить задачу: сколько молекул АТФ образуется из 1 молекулы глюкозы в процессе аэробного и анаэробного гликолиза?
7.Назвать и написать формулы метаболитов, участвующих в переносе водорода из цитоплазмы в митохондрии.
8.Написать в виде схемы малатаспартатный и глицерофосфатный челночные механизмы.
9.Написать в виде схемы реакции окислительной стадии пентозного цикла.
10.Напишите формулы метаболитов пентозного цикла, связывающие его с гликолизом.
11.Каковы пути использования в обмене веществ НАДФН2 и рибозо-5-фосфата?
Литература:
4.Конспект лекций
5.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Медицина, 2007. – 704 с., ил.
6.Николаев А.Я. Биологическая химия: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп.- М.: МИА, 2004.-
568с., ил.
7.Строев Е.А. Биологическая химия: Учебник.- М.: Высш. шк., 1986.- 479 с., ил.
Дополнительная литература:
1.Страйер Л. Биохимия: В 3-х томах. Пер. с англ. – М.: Мир, 1984.
2.Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир, 1985.
3.Мари Р. и др. Биохимия человека: В 2-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир,1993.
З А Н Я Т И Е № 1 9
Тема: «Обмен гликогена. Глюконеогенез. Регуляция обмена углеводов. Сахар крови. Методы определения глюкозы в крови. Тест на толерантность к глюкозе».
Цель: изучить этапы синтеза и распада гликогена в организме; изучить основные этапы глюконеогенеза и его связь с процессом гликолиза; изучить характер влияния гормонов на углеводный обмен и особенности действия на углеводный обмен инсулина, адреналина, глюкагона, кортизола.
План подготовки к занятию:
1.Обмен гликогена. Реакция синтеза и распада гликогена в печени и мышцах.
2.Особенности аллостерической и гормональной регуляции синтеза и распада гликогена.
3.Глюконеогенез в печени. Взаимосвязь гликолиза и глюконеогенеза. Цикл Кори.
4.Гормональная регуляция обмена углеводов. Влияние гормонов инсулина, адреналина, глюкагона, кортизола на процессы обмена углеводов.
5.Нарушение обмена углеводов при сахарном диабете.
6.Клинико-диагностическое значение исследования содержания глюкозы в крови и моче, определение толерантности к глюкозе с помощью “сахарной нагрузки”.
Задания и упражнения:
1.Написать в виде схемы реакции синтеза гликогена.
2.Выделить этапы биосинтеза гликогена, протекающие с использованием макроэргических соединений.
3.Напишите реакции образования глюкозы из гликогена. Каковы различия процесса мобилизации гликогена в печени и мышечной ткани?
4.Каково физиологическое значение процессов депонирования и мобилизации гликогена?
5.Каковы особенности гормональной регуляции синтеза и распада гликогена?
6.Напишите в виде схемы превращение лактата в печени и мышцах (Цикл Кори).
7.Назовите ферменты гликолиза и глюконеогенеза, регулируемые АТФ, АДФ и АМФ.
8.Каковы основные механизмы регуляции гомеостаза глюкозы в организме? Их значение для поддержания нормальной концентрации глюкозы.
9.Каковы особенности действия на обмен углеводов инсулина?
10.Каковы особенности действия на обмен углеводов адреналина?
11.Каковы особенности действия на обмен углеводов глюкагона?
12.Каковы особенности действия на обмен углеводов кортизола?
13.Как изменится скорость биосинтеза гликогена после приема пищи, при глотании, мышечной активности?
14.Назовите основные изменения в обмене углеводов при сахарном диабете.
15.Какое значение в клинической практике имеют методы исследования сахара крови, толерантности к глюкозе, проведение сахарной нагрузки?
16.Чем определяется необходимость поддержания постоянной концентрации глюкозы в крови? Перечислите гормоны, влияющие на уровень глюкозы в крови.
Литература:
8.Конспект лекций
9.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Медицина, 2007. – 704 с., ил.
10.Николаев А.Я. Биологическая химия: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп.- М.: МИА, 2004.- 568 с., ил.
Дополнительная литература:
1.Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир, 1985.
2.Мари Р. и др. Биохимия человека: В 2-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир,1993.