Фазы развития овощных культур и признаки их наступления

Если растения овощных культур до посадки на поле выращивались в закрытом грунте, необходимо отметить дату посева семян в парники или грунтовые рассадники, срок высадки рассады на участке и фазу развития, в которой находятся высаживаемые растения. После того как высаженные растения начнут образовывать новые листья, в четырех частях участка на рядках отмеряют по 10 м и подсчитывают количество высаженных растений, сохранивших жизнеспособность (количество высаженных и прижившихся растений). Приживаемость рассады (отношение прижившихся растений к высаженным на 40 м, выраженное в процентах) записывают в примечании таблицы 108 книжки КСХ-1м.

Огурец, кабачок, патиссон, помидор (томат).

Наблюдаемые фазы развития:

- всходы;

- 1-й настоящий лист;

- 3-й настоящий лист;

- появление боковых побегов (у томата);

- появление бутонов (у томата – соцветий);

- цветение;

- созревание.

Всходы: первые всходы – появление разъединившихся семядолей над поверхностью почвы в отдельных местах участка (у двудольных) или развертывание первых листочков у единичных растений; массовые всходы – то же на большей части участка.

1-й настоящий лист. Развертывание 1-го настоящего листа.

3-й настоящий лист. Развертывание 3-го настоящего листа.

Появление боковых побегов. Начало роста первых боковых побегов из пазух листьев.

Появление бутонов (соцветий). Появление в пазухах листьев зачатков первых бутонов (соцветий). У огурца бутоны иногда закладываются вскоре после появления 1-го листа.

Цветение. Раскрытие первых цветков. После массового зацветания всех культур, кроме огурца, и до созревания единичных плодов наблюдения проводят два раза в декаду, а затем через день.

Созревание. Первые плоды достигли спелого состояния. Если плоды собирают до созревания (при съемной спелости), то дату созревания плодов не указывают, а отмечают только дату сбора плодов. Это, прежде всего, относится к таким культурам, как огурец и кабачок.

У томата отмечают три вида спелости: зеленую, бланжевую, полную. Зеленая спелость – плоды на кисти первого порядка достигли нормального, свойственного данному сорту размера; цвет плодов зеленовато-белый, семенные камеры заполнены жидкостью (плацентой), что определяют путем разрезания плода (для разрезания плоды следует брать не на постоянно наблюдаемых растениях). Бланжевая спелость – первые плоды приобрели желтовато-бурую окраску, при дозревании не теряют своих вкусовых качеств и пригодны к транспортировке. Полная (биологическая) спелость – плоды приобрели окраску, свойственную данному сорту, и пригодны к непосредственному употреблению в пищу. После первого сбора плодов любого вида спелости наблюдения за созреванием прекращают.

Капуста.

Наблюдаемые фазы развития:

- всходы;

- 1-й настоящий лист;

- 3-й настоящий лист;

- завивание кочана;

- техническая спелость (кочанная капуста). Наблюдения ведут два раза в декаду.

Признаки фаз.

Всходы, 1-й настоящий лист, 3-й настоящий лист как у огурца, кабачка, патиссона, томата.

При высадке рассады отмечают дату высадки и в примечании таблицы 108 книжки КСХ-1м указывают среднее количество листьев у высаживаемых растений (подсчитывают листья, не считая семядолей, у 10 взятых без выбора растений).

Завивание кочана определяется по образованию вокруг точки роста головки из плотно завитых листьев, а у цветной капусты – по появлению светло-желтой головки соцветия.

Техническая спелость. У ранних сортов капусты сформировавшиеся кочаны стали плотными (не мнутся), у поздних – покровные листья побелели. У цветной капусты техническую спелость не отмечают.

Укроп.

Наблюдаемые фазы развития:

- всходы;

- начало роста стебля;

- появление боковых побегов;

- цветение;

- созревание семян.

Признаки фаз.

Всходы: как для гречихи.

Начало роста стебля. Появился хорошо заметный стебель (высотой около 3 см).

Появление боковых побегов. Начало роста первых боковых побегов из пазух листьев.

Цветение. На главном (центральном) зонтике появились первые цветки.

Созревание семян. Семена на главном (центральном) зонтике побурели.