Под ОВ (метаболизмом) понимают строго упорядоченную систему биохимических и физиоло- гических процессов, которые обеспечивают поступление питательных и других веществ в организм, их усвоение, превращение внутри клеток, а также выведение образовавшихся продуктов обмена во внешнюю среду.

ОВ обеспечивает процессы роста и развития, cамовозобновление всех клеточных структур, энергообеспечение функций, постоянство внутренней среды, приспособление к воздействующим факторам среды. Поэтому при прекращении ОВ нарушается и прекращается жизнедеятельность организма.

Окисляемые различные органические вещества

(S – субстраты), представляют собой метаболиты катаболизма,

их дегидрирование является экзорганическим

процессом.

Энергия, высвобождаемая в ходе реакций окисления, либо

полностью рассеивается в виде тепла, либо частично

тратится на фосфорилирование AТФ с образованием АТФ.

Организм превращает около 40% энергии, выделяющейся

при окислении, в энергию макроэргических связей АТФ.

Большинство организмов биоты использует этот

способ или очень сходный с ним как основной

Таким путем клетка превращает химическую энергию питательных веществ, поступивших извне, в утилизируемую метаболическую энергию.

Реакция дегидрирования и способ превращения выделившейся энергии путем синтеза АТР

- это энергетически сопряженные реакции.

Целиком весь сопряженный процесс называется

окислительным фосфорилированием АТФ: