- •Технология
- •Экстракты
- •Преимущества жидких экстрактов
- •Жидкие экстракты (Extractum fluidum)
- •Недостатки перколяции как метода получения экстрактов
- •Реперколяция – многоступенчатая экстракция
- •Реперколяция
- •Реперколяция с делением сырья на равные части с
- •Реперколяция с делением сырья на равные части с законченным циклом (Германия)
- •Реперколяция с делением сырья на неравные части (США)
- •Реперколяция по А.И.Босину
- •Реперколяция по Н.А.Чулкову
- •Мацерация
- •Быстротекущая
- •Магнитоимпульсная
- •Электроимпульсная
- •Центробежная экстракция
- •Динамические противоточные методы
- •Дисковый У-образный экстрактор
- •Пружинно-лопастной экстрактор
- •Шнековый экстрактор
- •Карусельный экстрактор
- •Экстракция сжиженными газами
- •Очистка первичного извлечения
- •Стандартизация
- •Густые экстракты
- •Получение первичного извлечения
- •Циркуляционное
- •Очистка первичного извлечения
- •Выпаривание
- •Температура кипения раствора
- •Скорость выпаривания зависит
- •Побочные явления при выпаривании
- •Температурная депрессия – разность меду температурой кипения раствора и чистого растворителя при одинаковом
- •Гидростатическая депрессия (гидростатический эффект) – разность давлений в разных слоях выпариваемого раствора
- •Пеноообразование:
- •Пеногасители Силиконы (кремнийорганические вещества)
- •Брызгоунос – потеря извлечения в виде тумана, мелких капель
- •Побочные явления при
- •Вакуум-выпарная установка с противоточным
- •Трубчатые вакуум- выпарные аппараты
- •Тонкослойные пленочные
- •Вакуум-выпарной аппарат с центральной циркуляционной трубой
- •Вакуум-выпарной аппарат с выносным кипятильником
- •Пленочный выпарной
- •Роторно-пленочный в/в
- •Центробежный в/в аппарат
- •Преимущества:
- •Центробежный роторно-
- •Характеристика аппаратов с вращающейся обогреваемой поверхностью
- •Схема установки, включающей «Центритерм»
- •Многокорпусное
- •Стандартизация густых экстрактов
- •Номенклатура густых
- •СУХИЕ ЭКСТРАКТЫ
- •Технологическая схема
- •Сушка.
- •Виды влаги
- •Высушиваемые
- •Кинетика процесса сушки
- •Факторы, влияюшие
- •Методы сушки
- •Конвективная сушка
- •Ленточная сушилка
- •Сушилка с псевдокипящим
- •Распылительная
- •Контактная сушка
- •Вакуум-сушильный шкаф
- •Вальцовая сушилка
- •Двухвальцовая сушилка
- •Специальные методы сушки
- •Радиационная сушилка
- •Терморадиационные
- •Cушка токами высокой частоты
- •При сушке материал помещается между обкладками конденсатора, к которым подается
- •В электрическом поле высокой и сверхвысокой частоты нагрев частиц растительного материала происходит за
- •Сублимационная сушка – сушка материалов в замороженном состоянии
- •«-» сублимационной сушки
- •Этапы сублимационной сушки
- •Стадия замораживания
- •Снижение упругости паров воды у поверхности материала ниже 4 мм рт.ст (533 Па)
- •1 – сушильная камера сублиматора
- •Температура в зоне конденсации д.б. ниже температуры замороженного раствора, при этом упругость паров
- •Экстракты-концентраты
- •позволяют быстро получать настои и отвары в условиях аптеки.
- •Недостатки:
- •Экстракты-концентраты жидкие (extracta fluida standartisata)
- •. Жидкий экстракт-концентрат валерианы 1:2 – Extractum
- •Жидкий экстракт-концентрат горицвета – Extractum Adonidis
- •Сухие экстракты-концентраты (extracta sicca standartisata)
- •Extractum Althaeae siccum standartisatum 1:1
- •Extractum Thermopsidis siccum standartisatum
Сублимационная сушка – сушка материалов в замороженном состоянии
Сублимация – переход из твердого состояния в газообразное, минуя жидкое
+сублимационной сушки
Полученные продукты лиофильны
Сохранение основных биологически активных веществ
Сушка термолабильных препаратов непосредственно из раствора без предварительного концентрирования
«-» сублимационной сушки
Громоздкость и сложность оборудования
Тщательная герметизация
Малая производительность
Высокая энергоемкость
Высокие затраты
Этапы сублимационной сушки
Предварительное замораживание
Сублимация льда и удаление пара
Удаление связанной влаги при температуре выше 0С
Стадия замораживания
Проводят с учетом индивидуальных эвтектических температур
Эвтектическая температура – наименьшая температура, при которой происходит кристаллизация (замораживнаие) подлежащего высушиванию материала
Снижение упругости паров воды у поверхности материала ниже 4 мм рт.ст (533 Па) – соответствие давлению паров льда при 0С
Снижение давления паров у поверхности до 0,1 мм.рт.ст (13,3 Па) - -40С
1 – сушильная камера сублиматора
6 – пустотелые плиты с системой теплоотвода
7 – на плитах – полка с материалом
2 – конденсатор- вымораживатель
5 – хладагент
4 – испаритель холодильной установки
3 – ваккум-насос
Температура в зоне конденсации д.б. ниже температуры замороженного раствора, при этом упругость паров над материалом д.б.большн упругости паров над поверхностью конденсатора
Материал д.б. в тонком слое
Необходим подвод тепла, т.к. сублимация происходит с поглощением тепла
Экстракты-концентраты
группа жидких и сухих экстрактов, предназначенных для приготовления настоев и отваров в аптечных условиях.
позволяют быстро получать настои и отвары в условиях аптеки.
Для жидких концентратов берут 2 ч, сухих – 1 часть экстракта вместо указанного в рецепте количества растительного сырья.