
- •Технология
- •Экстракты
- •Преимущества жидких экстрактов
- •Жидкие экстракты (Extractum fluidum)
- •Недостатки перколяции как метода получения экстрактов
- •Реперколяция – многоступенчатая экстракция
- •Реперколяция
- •Реперколяция с делением сырья на равные части с
- •Реперколяция с делением сырья на равные части с законченным циклом (Германия)
- •Реперколяция с делением сырья на неравные части (США)
- •Реперколяция по А.И.Босину
- •Реперколяция по Н.А.Чулкову
- •Мацерация
- •Быстротекущая
- •Магнитоимпульсная
- •Электроимпульсная
- •Центробежная экстракция
- •Динамические противоточные методы
- •Дисковый У-образный экстрактор
- •Пружинно-лопастной экстрактор
- •Шнековый экстрактор
- •Карусельный экстрактор
- •Экстракция сжиженными газами
- •Очистка первичного извлечения
- •Стандартизация
- •Густые экстракты
- •Получение первичного извлечения
- •Циркуляционное
- •Очистка первичного извлечения
- •Выпаривание
- •Температура кипения раствора
- •Скорость выпаривания зависит
- •Побочные явления при выпаривании
- •Температурная депрессия – разность меду температурой кипения раствора и чистого растворителя при одинаковом
- •Гидростатическая депрессия (гидростатический эффект) – разность давлений в разных слоях выпариваемого раствора
- •Пеноообразование:
- •Пеногасители Силиконы (кремнийорганические вещества)
- •Брызгоунос – потеря извлечения в виде тумана, мелких капель
- •Побочные явления при
- •Вакуум-выпарная установка с противоточным
- •Трубчатые вакуум- выпарные аппараты
- •Тонкослойные пленочные
- •Вакуум-выпарной аппарат с центральной циркуляционной трубой
- •Вакуум-выпарной аппарат с выносным кипятильником
- •Пленочный выпарной
- •Роторно-пленочный в/в
- •Центробежный в/в аппарат
- •Преимущества:
- •Центробежный роторно-
- •Характеристика аппаратов с вращающейся обогреваемой поверхностью
- •Схема установки, включающей «Центритерм»
- •Многокорпусное
- •Стандартизация густых экстрактов
- •Номенклатура густых
- •СУХИЕ ЭКСТРАКТЫ
- •Технологическая схема
- •Сушка.
- •Виды влаги
- •Высушиваемые
- •Кинетика процесса сушки
- •Факторы, влияюшие
- •Методы сушки
- •Конвективная сушка
- •Ленточная сушилка
- •Сушилка с псевдокипящим
- •Распылительная
- •Контактная сушка
- •Вакуум-сушильный шкаф
- •Вальцовая сушилка
- •Двухвальцовая сушилка
- •Специальные методы сушки
- •Радиационная сушилка
- •Терморадиационные
- •Cушка токами высокой частоты
- •При сушке материал помещается между обкладками конденсатора, к которым подается
- •В электрическом поле высокой и сверхвысокой частоты нагрев частиц растительного материала происходит за
- •Сублимационная сушка – сушка материалов в замороженном состоянии
- •«-» сублимационной сушки
- •Этапы сублимационной сушки
- •Стадия замораживания
- •Снижение упругости паров воды у поверхности материала ниже 4 мм рт.ст (533 Па)
- •1 – сушильная камера сублиматора
- •Температура в зоне конденсации д.б. ниже температуры замороженного раствора, при этом упругость паров
- •Экстракты-концентраты
- •позволяют быстро получать настои и отвары в условиях аптеки.
- •Недостатки:
- •Экстракты-концентраты жидкие (extracta fluida standartisata)
- •. Жидкий экстракт-концентрат валерианы 1:2 – Extractum
- •Жидкий экстракт-концентрат горицвета – Extractum Adonidis
- •Сухие экстракты-концентраты (extracta sicca standartisata)
- •Extractum Althaeae siccum standartisatum 1:1
- •Extractum Thermopsidis siccum standartisatum

Центробежный в/в аппарат
с гофрированным ротором

Преимущества:
Широкое применение
Большие технологические возможности
Надежность неподвижной конструкции
Обогрев паром высокой температуры

Центробежный роторно-
пленочный в/в аппарат «Центритерм»

Характеристика аппаратов с вращающейся обогреваемой поверхностью
Сложность конструкции
Выше эффективность теплопередачи
Малое пребывание продуктов в зоне повышенных температур
Использование для термолабильных веществ

Схема установки, включающей «Центритерм»

Многокорпусное
выпаривание

Стандартизация густых экстрактов
Органолептический анализ
Влажность
Содержание действующих веществ
Тяжелые металлы
Микробиологическая чистота

Номенклатура густых
экстрактов
Extractum Belladonnae spissum
Extractum Valerianae spissum
Extractum Menyanthidis trifoliatae spissum
Extractum Capsici spissum
Extractum Absinthii spissum
Extractum Glycyrrhizae spissum

СУХИЕ ЭКСТРАКТЫ
Концентрированные вытяжки из ЛРС с содержанием влаги до 5%

Технологическая схема
производства сухих экстрактов
Подготовка сырья и экстрагента
Получение первичного извлечения
Очистка первичного извлечения
Сушка
Стандартизация
Фасовка, упаковка, маркировка