1.2. Условия появления и развития плесени. Экспериментальная часть. Эксперимент №2. « Где живёт плесень?»

Я поместила в чашечки Петри следующие образцы (приложение 2) и создала внутри влажную непроветриваемую тёплую и темную среду.

Через 3 дня сделала выводы: даже в чистой комнате человек вдыхает воздух, наполненный спорами плесневых грибков. Они летают в воздухе и портят продукты питания (образец №1 №2). Плесень может разрушить одежду и мебельную обивку (образец №4), проесть облицовочный картон, превратить в клочья обои и книги (образец №5). В наших домах плесень может селиться на стенах, между шкафами, на окнах, в ванной комнате. Она может разрушить даже бетон, кирпич и штукатурку (образец №3) .

Эксперимент №3. «Условия появления и развития плесени».

Я проводила следующие исследования - помещала одни и те же продукты в разные среды:

-сухую прохладную (холодильник, в открытом состоянии);

- влажную прохладную (холодильник, в закрытом состоянии);

- сухую тёплую (при комнатной температуре, в открытом состоянии);

- влажную тёплую светлую (при комнатной температуре, в закрытом состоянии);

- влажную тёплую тёмную (при комнатной температуре, в закрытом состоянии, в тёмном пакете).

И выяснила, что комфортнее плесени во влажной теплой и тёмной среде.

Вывод: плес­невые грибы появляются и начинают расти, если условия для их обитания подходящие: температура воздуха выше 20°С, относительная влажность — более 90%.

Плесневые грибки могут нанести существенный вред здоровью и жилищам человека. Собственно, опасна не сама плесень, а миллионы спор, выделяемых ею в окружающее пространство и вдыхаемых нами вместе с воздухом. Попадая в дыхательную и кровеносную систему, споры могут спровоцировать ряд заболеваний: диатез у детей, мигрень, насморк, отит, бронхит, ринит, бронхиальная астма, сердечно-сосудистые нарушения, заболевание крови, как лейкоз (споры плесени). Следует отметить, что подвержены опасности заболеваний, прежде всего дети, пожилые люди и люди с ослабленным иммунитетом.

Эксперимент №4. «Фитонциды против плесени».

Из литературы я узнала, что есть такие вещества – фитонциды, образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов. Они выделяются разными растениями – луком, чесноком, цитрусовыми, а также многими комнатными растениями.

Для следующего опыта я положила рядом с хлебом с плесенью: лист герани, лук, чеснок, корку лимона, листа алоэ. Каждый объект исследования я положила в полиэтиленовый пакет. Для сравнения взят хлеб без фитонцидных растений.

Выводы эксперимента: там, где находились фитонцидные части растений, плесень появлялась позже, но лучшим фитонцидным растением оказалась герань, а также лук и чеснок.

Эксперимент № 5 «Как уничтожить плесень».

Размышляя над тем, как же можно бороться с плесенью, я решила, что плесень можно обработать перекисью водорода или столовым уксусом - в качестве первой неотложной меры.

Я проверила два этих способа на своих образцах, а именно - обработала плесень на мандарине перекисью водорода и уксусной кислотой.Обработка уксусной кислотой оказалась более эффективной, т.к. раствор уксусной кислоты сильнее, чем раствор перекиси водорода.