2.1.7 Работа преподавателей по организации и контролю самостоятельной работы студентов (срс)

Общее руководство практикой осуществляют преподаватели от университета и руководитель от предприятия, назначенный администрацией предприятия.

Технологический процесс, основное и вспомогательное оборудование, установки изучаются под наблюдением руководителя сначала по чертежам и схемам, а затем экскурсионным порядком по месту установки оборудования. Вспомогательные службы завода, их организацию студенты изучают также экскурсионным путем.

При этом необходимо выяснить:

- назначение цеха и его роль в системе завода, готовая продукция, взаимосвязь цехов завода;

- последовательность операций технологического процесса, режимные условия ведения процесса (температура, давление, дозировка и т.д.);

- применяемое сырье и полуфабрикаты;

- складское хозяйство цеха;

- побочные продукты и отходы производства, методы их утилизации;

- очистка сточных вод и воздуха.

Вид работы	Время, %
Подготовка индивидуального задания.	10
Проведение консультаций по вопросам, вызывающим затруднения	50
Консультация по написанию отчета.	20
Проверка отчета	10
Прием дифференцированного зачета	10

2.1.8 Структура отчета

1 Общая часть

1.1 История и перспективы развития предприятия (1с).

(место и роль продукции предприятия в обществе, потребность; основные этапы развития производства, достижения, перспективы).

1.2 Организационная структура предприятия (1–2 с.)

(принцип построения производства, взаимосвязь отдельных цехов и участков, связь с поставщиками сырья и потребителями).

1.3 Общезаводское хозяйство(1–2 с.)

(электро-, паро- и водоснабжение, канализация, очистка сточных вод и газовых выбросов, внутризаводской транспорт и складское хозяйство).

2 Технологическая часть

2.1 Физико-химические основы технологического процесса (3–5 с.)

(химизм основного и побочного процессов; влияние условий: температуры, давления, катализаторов, концентрации и пр. на характер протекания химических реакций, химические свойства сырья, поведение его в процессе переработки).

2.2. Характеристика сырья и продукции (1- 2 с.)

(физико-химические, технологические свойства сырья, полуфабрикатов; принципы выбора, запасы и хранение; экономические показатели, требования ТУ и государственных стандартов (ГОСТ); потери и отходы производства;

характеристика готовой продукции: требования ГОСТ).

2.3 Принципиальная технологическая схема (2– 3 с.)

(описание стадий подготовки сырья к технологическому процессу: измельчение, сушка, тарирование, разбавление, фильтрация, предварительный прогрев и т.д.; пооперационное описание стадий технологического процесса, затаривания продукции и утилизации отходов)

2.4 Основное оборудование (2–3 с.)

(эскиз, описание устройства и принципа действия основного оборудования: дробилка, классификатор, мельница, сушилка, печь, холодильник)

3 Контроль производства (2–3 с.)

(технологический контроль, показатели согласно ГОСТ и ТУ, лабораторный контроль: методы, частота проведения).

4 Список использованной литературы (1 с.)

Графическая часть отчета:

Принципиальная блок-схема 1 лист, формат А1 (с указанием операций, в редакторе Flash Professional).

Общий объем текстовой части отчета - 15 – 20 с.