3.3.8. Выбор и характеристика перерабатываемого сырья

Исходя из свойств готовой продукции, ее назначения и других факторов, выбирают необходимое сырье для переработки.

В разделе указывают нормативные документы (стандарты и технические условия), определяющие пригодность выбранного вида сырья для производства кожи или меха, его сортность. Приводят значения показателей качества. К основным показателям сырья относят толщину, площадь, массу шкур, ее плотность, наличие пороков, характер волосяного покрова и т.д.

Материал данного раздела взаимосвязан с разделом «Контроль качества сырья».

3.4. Проектные предложения

В разделе излагаются организационные, технологические и технические решения, положенные выпускником в основу проекта нового или реконструируемого производства с целью его усовершенствования. Это требует творческого подхода, глубоких знаний в области организации производства, технологии, оборудования. За основу берут производственный процесс предприятия-аналога или типовую технологию по выданному заданию. В проекте должно быть не менее трех-пяти предложений. В первую очередь нужно описать предложения, касающиеся организации производства, во вторую – изменений в технологии, связанные с заменой оборудования и химических материалов. экологии производства.

3.5. Операционное описание технологического процесса

В соответствии с ГОСТ 3.1109-82 ЕСТД термин «операционное описание технологического процесса» означает полное описание всех технологических операций в последовательности их выполнения с указанием переходов и технологических режимов (параметров).

В кожевенной и меховой промышленности технологию производства принято называть методикой. Жидкостные обработки называют процессами, а механические обработки – операциями.

Применяя в проекте несколько технологий, необходимо приводить все технологии, обеспечивающие выпуск всех видов продукции, предусмотренных ассортиментом производственной программы.

При изложении технологии производства в обязательном порядке следует подробно и однозначно описывать порядок работы таким образом, чтобы не допускать различного толкования. Четко выделять пункты межоперационного контроля. Концентрации химических материалов во всех возможных случаях следует выражать как % от массы сырья, голья и полуфабриката, так как это облегчает учет химических материалов. Кроме того, допускается выражать расход химических материалов в г/дм³, мл/шт., г/шт.

Рекомендуется излагать технологию производства в виде, принятом в промышленности и придерживаться формы, приведенной в табл. 10.

Таблица 11. Технология участка производства …

№ п/п	Наименование операции	Т-ра, 0С	Пр-ть, ч	Оборудование	Химмате-риалы	ЖК	Конц.	Порядок выполнения операции или процесса	Межоперационный контроль
1.	Промывка	20	2	Подвесной барабан. (марка и оббьем)		3		Вращение непрерывное, промывка до чистой воды
2.	Отмока с сохранением шерсти	21	22	Подвесной барабан	Сульфид натрия	3	0,7 г/дм3	Вращение непрерывное 3–4 часа, далее по 10–15 минут каждый час. Число оборотов 2–4 в минуту. Отмока производится на чистой воде с добавлением в отмочную воду сернистого натрия, отбор пробы на содержание сернистого натрия через 10 минут
3.	Мездрение			Мездрильная машина(марка)				Мездрение проводят без обхвата головной части с последующей кантовкой краев. Мездрение сырья, промездренного ранее, не обязательно

Существует несколько видов производственного контроля – аналитический, технологический, межоперационный, технический. Разные формы контроля дополняют друг друга и способствуют общему повышению качества продукции. Аналитический контроль, осуществляемый заводской и цеховыми лабораториями заключается: в контроле качества сырья и химических материалов, поступающих на предприятие, их соответствия требованиям государственных стандартов и технических условий; в контроле качества выпускаемой продукции, соответствия показателям ее химического состава и физико-механических свойств требованиям стандартов и технических условий.

Технологический контроль выполняется цеховыми лабораториями и заключается в систематическом контроле параметров технологического процесса в строгом соответствии с утвержденной на предприятии технологией.

Межоперационный контроль является основой контроля качества выполнения операций и состоит в проверке качества обработки сырья, голья и полуфабриката.

Контролируемыми параметрами являются концентрации химических материалов, температура обрабатывающей жидкости, рН растворов, режим работы аппарата, жидкостный коэффициент и т.п. Методы контроля включают химико-аналитический контроль и различные контрольно-измерительные средства.

При использовании стандартных методик контроля методика не описывается, а приводится только ссылка на соответствующий стандарт.

В столбце «Межоперационный контроль» указываются состояние полуфабриката после той или иной обработки, например степень обводнения кожевой ткани, состояние волосяного покрова, чистота бахтармяной поверхности после мездрения и др.