Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российский государственный университет туризма и сервиса»
Кафедра «Сервис».
Реферат по практике на тему:<< Посудомоечные машины: виды, классификация, устройство, принцип работы>>.
Выполнила: студентка группы ССЗБ-13-1а
Елагина А.А.
Проверила: Кочеткова Я.А.
Москва
2015г.
Содержание:
Введение;
История;
Виды посудомоечных машин:
3.1.Компактные;
3.2.Узкие;
3.3.Полноразмерные.
4.Классификация;
5.Различия посудомоечных машин;
6.Типы загрузки;
7.Устройство посудомоечных машин:
7.1.Из чего состоит посудомоечная машина;
8.Принцип работы;
9.Система защиты от протечки;
10.Принцип мойки:
10.1.Замачивание;
10.2.Мойка;
10.3.Полоскание;
10.4.Сушка;
11.Невозможность мойки некоторых типов посуды;
12.Подключение;
13.Вывод;
14.Список литературы.
1.Введение:
Появившаяся в жизни женщины такое понятие как посудомоечная машина во много разоблегчила ей жизни, если только подумать и посчитать, сколько времени у женщины
уходит, на мытье посуды в ручную за всю ее жизнь мы можем насчитать не часы, а дни или даже пару лет. Но все же не все готовы купить и пользоваться этой чудо машиной ив наше время, не у каждого дома заметишь этот не хитрый прибор, женщины
продолжают бороться с посудой по старинке.
Но все же давайте рассмотрим этот прибор более подробно.
Для начала ознакомимся с термином и общим понятием, что же такое посудомоечная машина.
И так, посудомоечная машина — электромеханическая установка для автоматической
мойки посуды. Применяется как в заведениях общественного питания, так и в
домашних условиях. Посудомоечная машина подключается к электричеству,
водопроводу и канализации.
Посудомоечная машина с ручным приводом.
2.История:
Добавлю немного истории, так как я думаю, будет все же интересно, а кто же подал и
запатентовал идею создания этой чудо машины. Произошло это в далеком 1850 году
некий гражданин по имени Джоэль Гоутон придумал машину для мытья посуды
с ручным приводом; сколько-нибудь заметного коммерческого воплощения это
медленное и ненадёжное устройство не получило. Другой патент на похожую
конструкцию был получен в 1865 Л. А. Александром, широкого распространения она
также не имела и на тот момент еще это не была «чудо» машина как я прозвала ее
ранее. [1]. Но в 1887 году в Чикаго, наконец, то появилась первая годная
к практическому использованию посудомоечная машина, созданная уже женщиной
Джозефиной Кокрейн. Свою машину она продемонстрировала на Всемирной выставке в1896 году[2]. Машина также имела ручной привод, как и при Джоэле, на смену
которому вскоре пришли пар и электричество, но эта машина не была пригодной для
использования в домашних условиях.
Все изменил англичанин Уильям Говард Ливенс, который в 1924 году предложил
первую посудомоечную машину, пригодную для домашнего использования. Что
удивительно она содержала практически все элементы современного устройства[3],
включая фронтальную дверь для загрузки посуды, лоток и вращающийся распылитель. В 1940 году в конструкцию были добавлены сушилки. Машина появилась
одновременно с внедрением централизованного водопровода, что также способствовалоеё применению в домашних условиях[4][5].
Однако до 1950-х годов посудомойки не требовались спросом у народа, так как это
считалось роскошью, не каждый мог позволить себе такую покупку, оставаясь слишком дорогими для широких масс потребителей. Только к 1970-м годам они стали более
распространены в домах Северной Америки и Западной Европы. А уже в 2012 году ими были оборудованы более половины домов населения США и Германии[6].
3.Виды посудомоечных машин:
Начнем составляющие с видов посудомоечных машин.
Современные производители выпускают посудомоечные машины, в основном, 3-х
категорий:
3.1.Компактные - на 4-5 комплектов. От обычных машин отличается размерами, хотя
свои функции выполняет превосходно. Подойдёт в случае ограниченного
пространства для установки. Рассчитана на 1-2 человек, но очень часто такие модели
приобретают для офисов или для дачи. Можно установить на стол или спрятать в
кухонный ящик, в этом случае необходимо продумать прокладку шлангов (сливной и наливной) через столешницу, а в некоторых случаях, через сами ящики. На Российском
рынке распространены компактные модели bosch, electrolux, zanussi, candy и smeg.
3.2.Узкие - на 6-9 комплектов. Размер посудомоечной машины (ВxШxГ - 81x44x57 см),
размер встраивания (ВxШxГ - min 82x45x59 см).
Для семьи из 3-5 человек. Разделяются на отдельностоящие и встраиваемые,
функциональных и технических различий нет. Встраиваемые между собой разделяются по типу встраивания и навешивания фасада (дверцы) –
а) с открытой панелью, когда
панель управления и индикация находятся спереди.
б) сверху, а фасад начинается ниже нее и
в) полностью встраиваемые, когда панель управления расположена в торце дверцы.
Такие модели, самые распространенные среди узких посудомоечных машин, установка функций в них происходит только при открытой дверце.
3.3.Полноразмерные - на 12-14 комплектов. Размер машинки (ВxШxГ - 81x59x57 см),
размер шкафа для встраивания с учетом навешиваемого фасада
(ВxШxГ - min 82x60x59 см). Для семьи более 5 человек. Кроме габаритов, такие моделиничем не отличаются от узких. По функциональному оснащению можно найти
идентичную, как узкую, так и полноразмерную.
В современное время слишком много производителей, но все же более
востребованными и популярными остаются такие марки как bosch, siemens или miele.
Первые две модели вообще друг от друга ничем не отличаются, а вот за miele придётся переплатить, минимум вдвое.