3.2 Описание нотации epc в методологии aris

EPC (Event-Driven Process Chain, событийная цепочка процессов) - нотация отображения хода выполнения процесса, ключевыми элементами которой являются События и Функции.

Нотация EPC была разработана в 90х годах XX века. EPC придумал немецкий профессор Вильгельм-Август Шеер в рамках методологии ARIS.

Диаграмма бизнес-процесса в EPC должна начинаться и заканчиваться Событием. За Функцией всегда должно следовать Событие, т.е. выполнение Функции создает некоторое событие (состояние) . Документы, организационные звенья, информационные и материальные потоки, элементы информационной системы (программное обеспечение, базы данных) имеют свое графическое обозначение.

Для ветвления процесса используются операторы И, ИЛИ, исключающее ИЛИ.

EPC используется на низших уровнях описания бизнес-модели, когда стоит задача описать подробный ход выполнения бизнес-процесса. Функции EPC могут быть декомпозированы (разбиты на детальные бизнес-процессы только в нотации EPC).

Недостатки EPC. Обладает очень широким набором графических элементов, что может быть сложным для понимания, по сравнению с другими нотациями. Для разработки процессов в этой нотации и их чтения требуется предварительная подготовка сотрудников.

Преимущества EPC. Позволяет очень детально и точно описать выполнение бизнес-процесса, показать на диаграмме в графическом виде всех исполнителей, все используемые объекты. [3]

3.3 Описание нотации Cross Functional Flowchart

Cross Functional Flowchart (далее CFF), функциональная блок-схема, кросс-функциональная схема – нотация для отображения процесса на нижнем уровне бизнес-модели. CFF отображает детальный алгоритм выполнения бизнес-процесса, а также всех участников бизнес-процесса и как они взаимодействуют между собой. Дорожка на диаграмме означает должность, подразделение и роль. На дорожках CFF размещаются действия, за которые и отвечает должность, подразделение, роль.

Действия на дорожках CFF связаны между собой информационными или материальными потоками. Дорожки на кросс-функциональной схеме могут быть как горизонтальные, так и вертикальные. Выбор направления зависит от стандарта предприятия или вкуса разработчика Процедуры.

На кросс-функциональной схеме так же могут использоваться решения (условия) для ветвления бизнес-процесса.

Недостатки CFF. В некоторых случаях может быть удобней использовать дополнительные графические элементы, которые имеются в других нотациях.

Преимущества CFF значительные, т.к. нотация является очень простой для создания и пониманиями сотрудниками с разным уровнем подготовки.

4. Реализация

4.1 Описание основных бизнес-процессов производства кондитерских изделий

Управление предприятием

Функцию управления предприятием исполняет администрация, в которую входят четыре человека: директор, секретарь-делопроизводитель, юрист, менеджер по кадровому делопроизводству. Соответственно, все указания и распоряжения поступают из этой функции.

Производство

Производство разных групп и видов кондитерских изделий имеет свои технологические особенности. Но многообразие технологических схем можно свести к трем последовательным этапам: подготовительному, основному и заключительному.

Целью подготовительного этапа является бесперебойное обеспечение производства сырьем и другими материалами. Основные стадии этого этапа – прием сырья, подготовка сырья (при необходимости) к хранению, хранение сырья, подготовка сырья к производству.

Основной этап производства кондитерских изделий включает стадии, связанные с получением кондитерских масс, формованием изделий и обработкой их поверхности (если это предусмотрено). Мучные кондитерские изделия после формования выпекают. Целью этого этапа является получение готовой незавернутой продукции.

На заключительном этапе осуществляется завертывание, фасовка, упаковка, хранение[4].

Реализация

Функция реализации выполняется соответственно отделом реализации(сбыта). Отдел сбыта является самостоятельным структурным подразделением предприятия и подчиняется непосредственно директору. В области обеспечения реализации продукции предприятия входят такие функции как:

1. Изучение перспективного и текущего спроса на продукцию предприятия и требований к ее качеству, организация рекламы продукции.

2. Участие в планировании ассортимента выпускаемой предприятием продукции.

3. Оформление договоров на сбыт готовой продукции.

4. Разработка планов реализации готовой продукции, графиков ее отгрузки потребителям в соответствии с заключенными договорами.

5. Предъявление через юриста претензий, штрафных санкций к заказчикам продукции предприятия за нарушение условий заключенных договоров, установленного порядка размещения заказов.

6. Организация рассмотрения претензий заказчиков на поставленную продукцию предприятия.

7. Подготовка юристу материалов для подачи исковых заявлений в арбитраж.