Коноплева 2013

ПРИМЕНЕНИЕ

В медицине пектины применяют:

для приготовления кровоостанавливающих лекарственных средств - антисептиков, способствующих выведению из организма вредных металлов, например, свинца, кобальта, меди и др. (ПВ

сразличными металлами образуют комплекные соединения - хелаты, которые легко выводятся из организма. Поэтому продукты, содержащие пектины, особенно показаны людям, проживающим на радиоактивно зараженной территории);

они снижают токсичность антибиотиков, гастротоксичность салицилатов и др. веществ;

они обладают противовоспалительной, противоязвенной и антисклеротической активностью (способствуют уменьшению содержания холестерина в крови);

благодаря способности давать студни (гели) ПВ широко используют в кондитерском производстве (желе, мармелад, пастила), хлебопечении, сыроварении, текстильной промышленности.

Лекарственные формы ПВ перспективны. ПВ:

способствуют развитию полезной микрофлоры кишечника;

нормализуют моторную функцию кишечника;

способствуют синтезу витаминов;

предохраняют от обезвоживания организма в жаркое время.

КАМЕДИ (GUMMI)

Камеди - смеси гомо-, гетерополисахаридов и полиуронидов. Карбоксильные группы уроновых кислот связаны с ионами кальция, калия, магния.

Камеди образуются в результате перерождения клеточных стенок и содержимого клеток сердцевины, сердцевинных лучей и т.д. При этом клетки разрушаются, накапливаются камеди и выступают из естественных трещин или из искусственных надрезов стволов. Они застывают в виде комковатых, ленточных и другой формы образований.

Способность к образованию камедей наиболее часто встречается среди растений семейств: Бобовые (Fabaceae), Розоцветные (Rosaceae), Лилейные (Liliaceae) и др.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

1.Камеди – бесцветные или окрашенные (от светло-желтого до коричневого) аморфные вещества без вкуса и запаха.

2.В отличие от смол камеди нерастворимы в спирте, эфире, хлороформе и др. органических растворителях.

3.По растворимости в воде делятся на 3 группы:

•арабиновые - полностью растворимые в воде (аравийская и абрикосовая камеди);

•бассориновые – плохо растворимые в воде, но сильно в ней набухающие (трагакантовая камедь);

•церазиновые – плохо растворимые и плохо набухающие в воде (камеди сливы, вишни и др.).

4. Камеди из водных растворов осаждаются основным ацетатом свинца (в отличие от слизей), спиртами и ацетоном.

5. Гидролизуются кислотами с образованием моносахаридов и уроновых кислот. Камеди обычно образуются у растений засушливого климата. Считается, что они предохраняют растения от инфицирования патогенными микроорганизмами, заливая образовавшиеся трещины и другие повреждения стволов.

В медицинской практике применяются в качестве эмульгаторов, вязких компонентов некоторых кровезаменяющих растворов.

СЛИЗИ (MUCILAGINES)

Cлизи - смесь гетеро- и гомополисахаридов. В отличие от камедей они могут быть нейтральными, т.е. не содержать уроновых кислот, а также имеют меньшую молекулярную массу и хорошо растворимы в воде.

Слизи образуются в результате нормального слизистого перерождения клеточных стенок или клеточного содержимого. При этом ослизняться могут отдельные клетки (корень алтея) или целые слои (семя льна, семя подорожника блошного). При ослизнении клетки не разрушаются и целостность их сохраняется.

По химическому строению слизи делят на две группы:

1. Нейтральные слизи - являются продуктами полимеризации моносахаридов: галактозы, маннозы, арабинозы, глюкозы (галактоманнаны, глюкоманнаны, арабиногалактаны).

34

2. Кислые слизи - кислотность их обусловлена наличием в их составе уроновых кислот, имеющих свободные незамещённые карбоксильные группы (слизь семян льна, корней алтея и др.).

Слизи наиболее часто встречаются среди растений семейств: Льновые (Linaceae); Мальвовые (Malvaceae); Подорожниковые (Plantaginaceae); Бобовые (Fabaceae); Липовые (Tiliaceae) и др.

БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ СЛИЗЕЙ

•Они играют роль запасных веществ;

•предохраняют растения от высыхания;

•способствуют распространению и закреплению в почве семян растений.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Выделенные в чистом виде слизи представляют собой:

1.Белые или с сероватым оттенком аморфные вещества без запаха, слизистого, иногда сладковатого вкуса.

2.Хорошо растворимы в воде с образованием коллоидных растворов, спирто-водных смесях (до 30%).

3.Нерастворимы в полярных (спиртах, ацетоне) и неполярных органических растворителях (диэтиловом и петролейном эфирах, хлороформе и др.).

4.Осаждаются средним ацетатом свинца (в отличие от камедей), 50% спиртом, ацетоном, азотнокислым серебром, FeCl3.

5.Оптически активны.

6.Слизи имеют нейтральный или кислый характер.

7.Гидролизуются кислотами или ферментами с образованием моносахаридов и уроновых кислот.

Нейтральные гидролизуются до пентоз, гексоз, 6-дезоксигексоз, сахароспиртов и эфиров вышеназванных соединений.

Кислые слизи, кроме указанных соединений, содержат уроновые кислоты, остатки серной и фосфорной кислот.

ВЫДЕЛЕНИЕ СЛИЗЕЙ ИЗ ЛРС

ЛРС экстрагируют водой или спирто-водной смесью (до 30%), затем слизь осаждают двойным объемом спирта или ацетона.

Выпавший осадок отделяют и для дополнительной очистки переосаждают.

35

КАЧЕСТВЕННОЕ ОБНАРУЖЕНИЕ СЛИЗЕЙ

Для выявления локализации слизи готовят микропрепараты и проводят микрохимические реакции:

1)с раствором метиленового синего. Клетки со слизью окрашиваются в голубой цвет;

2)с раствором туши. Видны неокрашенные комки слизи на черном фоне;

3)реакция двойного окрашивания. Срез сначала выдерживают 20 мин в растворе хлорида железа окисного, затем в растворе метиленового синего. Клетки со слизью окрашиваются в желтый цвет.

Для их идентификации используют качественные химические реакции:

С растворами щелочей (калия или натрия гидроксида) или аммиака слизи дают желтое окрашивание.

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ

1.Гравиметрический метод (ГФ РБ, Т.2) (листья подорожника большого, ламинария). Сырье экстрагируют водой, затем слизи осаждают спиртом, центрифугируют, осадок промывают спиртом, высушивают и взвешивают.

Вслоевищах ламинарии определяют содержание йода после сжигания навески бромйодометрическим методом.

2.Вискозиметрический метод (по вязкости растворов слизей в сравнении со стандартом).

3.Поляриметрический метод (основан на гидролизе и определении в гидролизате угла вращения сахаров).

Согласно ГФ РБ II,Т.1(2.8.4) всырьеопределяюткоэффициентнабухания.

КОЭФФИЦИЕНТ НАБУХАНИЯ

Коэффициент набухания – это объем в миллилитрах, занимаемый 1,0 г лекарственного растительного сырья, включая прилипшую слизь, после набухания в водном растворе в течение 4 ч.

В градуированный цилиндр с притертой пробкой вместимостью 25 мл и высотой 125±5 мм с делениями по 0,5 мл помещают 1,0 г лекарственного растительного сырья, цельного или измельченного, как указано в частной статье. Смачивают образец 1 мл спирта, если иное не указано в частной статье, добавляют 25 мл воды и закрывают цилиндр, интенсивно встряхивая каждые 10 мин в течение часа. Затем оставляют стоять 3 ч. Через 1,5 ч после начала испытания сливают максимально возможное

36

количество жидкости и любые частички сырья, плавающие на поверхности жидкости путем вращения цилиндра вокруг вертикальной оси. Через 3 ч измеряют объем, занимаемый образцом вместе с прилипшей слизью. Параллельно проводят 3 испытания.

Коэффициент набухания равняется среднему значению, вычисленному по результатам трех параллельных испытаний.

ЗАГОТОВКА, СУШКА И ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ

Заготавливают сырье в сухую погоду, так как слизи легко набухают в воде.

Листья мать-и-мачехи собирают в первой половине лета (июньиюль), когда они еще сравнительно невелики, отрывая с частью черешка не длиннее 5 см. Не следует собирать слишком молодые листья, имеющие опушение на верхней стороне, листья, пораженные ржавчиной и начинающие желтеть.

Листья подорожника большого заготавливают в период цветения в мае-августе по мере их отрастания, до начала пожелтения или покраснения. Листья срывают или срезают, на густых зарослях скашивают.

Соцветия липы заготавливают с прицветными листьями в фазу цветения, когда большая часть цветков распустилась, а остальные еще находятся в бутонах. Сырье, собранное в более поздние сроки, когда часть цветков уже отцвела, при сушке буреет, сильно крошится и становится непригодным для употребления.

Корни алтея заготавливают осенью после отмирания надземных частей растений (сентябрь-октябрь) или весной. Выкапывают лопатами или плугами, очищают от земли (не моют), обрезают корневища, одревесневшую часть главного корня и мелкие корни. Неодревесневшие корни подвяливают на воздухе 2-3 дня, затем снимают пробку. Длинные корни режут поперечно на куски длиной до 35 см, толстые - вдоль на 2-4 части.

Для получения неочищенного сырья после выкапывания и отряхивания от земли корни помещают в корзины и быстро промывают в холодной проточной воде. В остальном, обработка проводится так же, как для очищенного от пробки сырья.

Траву алтея лекарственного заготавливают во время цветения, скашивая механизированным способом.

Заготовку семян льна проводят в фазу технической зрелости. Лен выдергивают, связывают в снопы, просушивают, затем обмолачивают.

Сушат сырье, раскладывая тонким слоем, при хорошей вентиляции и частом перемешивании при температуре 50-60°С.

37

Хранение. Сырье, содержащее слизь, служит питательной средой для микроорганизмов и различных вредителей, кроме того, оно гигроскопично, легко отсыревает, покрывается плесенью, поэтому хранить его следует в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.

ПУТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛРС И ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ

1.Сырьё, содержащее слизи, широко используют для приготовления экстемпоральных лекарственных форм:

настои (из цветков липы, листьев мать-и-мачехи и др.);слизь семян льна, подорожника блошного;сырьё входит в состав сборов грудных, потогонных и др.

Полисахариды в растительном сырье образуют комплексы с малорастворимыми или нерастворимыми в воде терпенами и фенолами. Благодаря полисахаридам в настои и отвары переходят эфирные масла

идругие группы действующих веществ.

2.Сырьё используют для получения галеновых лекарственных средств: настойка подорожника, экстракт алтейного корня сухой, сироп алтея и др.

3.На химико-фармацевтических заводах получают следующие препараты:

Мукалтин (из травы алтея лекарственного); Плантаглюцид (суммарный препарат из листьев подорожника большого); Ламинарид (очищенная смесь полисахаридов и белковых веществ ламинарии); Альгипор (гель из альгината натрия ламинарии) и др.

Фармакологическое действие основано на способности слизей образовывать коллоидные растворы, которые покрывают тонким слоем слизистые оболочки и тем самым предохраняют чувствительные нервные окончания от раздражения. В результате облегчается регенерация повреждённых тканей и отхаркивание, снимается воспалительный налёт в горле, глотке и гортани.

Слизи применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей как отхаркивающие средства (экстракт корня алтея, Мукалтин, настой листьев мать-и-мачехи и подорожника большого).

Водные растворы слизей при приеме внутрь обладают мяг-

чительным, обволакивающим, противовоспалительным действием.

На слизистой кишечника, рта, гортани обволакивающие средства оказывают болеутоляющее действие. Снимается всасывание токсинов, которые вызывают интоксикацию. Удлиняется действие лекарств.

Слизи обладают также слабительным действием, они не ресорбируются из желудочно-кишечного тракта, набухая, усиливают

38

перистальтику кишечника и проявляют слабительные свойства (Ламинарид, слизь семени льна и подорожника блошного).

Слизи - ранозаживляющие и противоязвенные средства

(сок подорожника, Плантаглюцид).

Таким образом, лекарственные средства, содержащие слизи, используют в основном для лечения заболеваний ЖКТ, органов дыхания и при лечении отравлений.

Кроме того, полисахариды повышают неспецифическую антиинфекционную резистентность организма. А лекарственные средства из подорожника большого (Плантаглюцид) и ламинарии (Альгипор

идр.) способны повысить резистентность организма к ионизирующей радиации.

В медицинской практике нашли применение полисахариды морских водорослей Laminaria, Fucus.

Альгиновая кислота ламинарии является природным ионообменником и обладает способностью селективно адсорбировать катионы тяжелых металлов и радиоизотопов. Применение кислоты альгиновой способствует предотвращению отложения радиоактивного стронция в организме человека и животных.

В связи с этим ламинария имеет большое значение в медицине. Перспективным сырьем для производства Натрия альгината являются отходы первичной обработки таллома водоросли – «ризоиды» и «стволики», в которых локализуется кислота альгиновая, обогащенная кислотой L-гулуроновой (обепечивает большую сорбционную способность). На основе альгината натрия разработаны лекарственные средства для лечения ран и ожогов (Альгипор, Альгимаф).

Установлено, что ламинарин снижает свертываемость крови и обладает гиполипидемическим действием. За счет маннита может проявляться диуретическая активность.

Разработаны альгинатные гемостатические препараты для гастроэнтерологии, которые создают на пораженном участке защитное и лечебное покрытие. Кроме того, альгинаты могут использоваться для получения перевязочных материалов с пролонгированным лечебным действием.

Фукус пузырчатый обладает антиатеросклеротическим, противовоспалительным, противомикробным, ранозаживляющим и антикоагулянтным действиями. Он повышает активность ферментов, участвующих в превращении холестерина в желчные кислоты, препятствует отложению холестерина в стенках сосудов, регулирует функцию щитовидной железы.

Сочетание антиоксидантного действия биологически активных компонентов водоросли с энтеросорбционным эффектом альгиновой кислоты обеспечивает радиопротекторное и детоксицирующее дей-

39

ствие, включая выведение из организма тяжелых металлов, в том числе свинца, ртути и радионуклидов.

Применяют слизи также в пищевой, текстильной промышленности, в производстве клеев, красок.

Таблица 2 Химический состав, фармакологическая активность

и использование ЛРС, содержащего слизи

42