2.2. Структура, объем и содержание раздела «Обзор научной и нормативной литературы»

В данном разделе должен быть представлен объемный, всесторонне и критически проанализированный материал по современному состоянию изучаемой темы. В разделе указывается современное состояние проблемы, ее актуальность, рабочая гипотеза. Основной задачей этой части выпускной квалификационной работы является освещение вопроса по изучаемой теме. Из обзора литературы должна вытекать необходимость дальнейшего изучения проблемы.

При выборе литературных источников необходимо пользоваться библиографическими справочниками, библиотечными каталогами (картотеками) или реферативными журналами (например, реферативным журналом ВНИИТЭИ «Ветеринария» или информационными ресурсами Центральной научной сельскохозяйственной библиотеки на сайте www.cnshb.ru). Нужную научно-практическую информацию можно найти в таких журналах, как: «Аграрная наука», «Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук», «Ветеринария», «Ветеринария и кормление», «Ветеринарная медицина», «Ветеринарная патология», «Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные», «Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии», «Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии», «Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана», «Мясная индустрия», «Животноводство России», «Свиноводство», «Кролиководство и звероводство», «Птицеводство», «Пчеловодство», «Международный сельскохозяйственный журнал» и др.

Используя научные факты из литературных источников, по тексту необходимо приводить ссылку на автора этого источника. По наиболее принципиальным положениям необходимо сделать обобщающие заключения, выразить свое аргументированное мнение с обязательной ссылкой на первоисточники. Можно отметить отсутствие в доступной литературе сведений по затронутым вопросам. Для обзора, желательно, использовать научные статьи, опубликованные за последние 5 лет в научно-производственных и реферативных источниках. В конце обзора на основании изученного материала необходимо сделать краткое заключение и сформулировать задачи, которые нужно решить в выпускной квалификационной работе. Объем 10-15 страниц компьютерного текста.

2.3 Структура, объем и содержание раздела «Экспериментальная часть»

Экспериментальная часть является основным разделом выпускной квалификационной работы. В нем должны иметь место следующие подразделы.

Цель и задачи выпускной квалификационной работы. Цель работы должна определяться поставленной для разработки проблемой, а задачи –являться элементами ее практического решения.

Материалы и методика проведения исследования. В данном подразделе должны быть представлены:

1. объект исследования; в каком объеме или какое количество партий продукции или исследуемого материала было взято для исследования, обоснование принципа отбора материала (по каким критериям или показателям был отобран материал);

2. схема опыта и его обоснование (образец схемы опыта указан в приложении Г);

3. место и период проведения исследования: указать предприятия или организации, где были взяты образцы для исследований, указать лабораторию или отдел, где проводились лабораторные методы исследований данных образцов; указать, в какие временные периоды проводились исследования;

4. лабораторные методы исследования: приводятся ссылки на методы определения того или иного показателя (методы определения органолептических, физико-химических, биохимических показателей исследуемых продуктов животного и растительного происхождения, методы проведения бактериологических и серологических исследований и другие методы); если при проведении исследований использовались новейшие методы, то они описываются полностью, с указанием необходимости проведения именно этого современного метода;

5. статистические методы обработки результатов исследований: цифровой материал в обязательном порядке должен быть обработан биометрически по следующим показателям: средняя арифметическая (М), ошибка средней (м) и степень достоверности (Р). Методика расчета данных показателей приведена в следующих изданиях, имеющихся в наличии в библиотеке ФГБОУ ВПО «Ярославская ГСХА»:

• Лакин, Г.Ф. Биометрия: учебник [Текст] / Г.Ф. Лакин. – 4-е изд. перераб. и доп. – М.: Высш. шк., 1990. – 352 с.

• Лобков, В.Ю. Методические указания по статистическому анализу генетических данных для студентов зооинженерного факультета (№ CD618/26) (к. файл) [Электронный ресурс]/ В.Ю. Лобков, А.В. Коновалов. – Ярославль: ЯГСХА, 2007. – 26 с.

• Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных [Текст] / Е.К. Меркурьева. – М.: Колос, 1970. – 424с.;

• Методические указания и задания для самостоятельной работы студентов по курсу «Методика опытного дела в животноводстве». Тема: Биометрическая обработка экспериментальных данных [Текст] / ТСХА. – М.: Б.и., 1990. – 56 с.;

• Птушко, А.А. Методические указания для самостоятельной работы по курсу «Статистика» для студентов зооинженерного и агрономического факультетов (№ 571/12/CD) [Электронный ресурс] / А.А. Птушко, О.Ю. Задворнова. – Ярославль: ФГОУ ВПО ЯГСХА, 2006. – 66 с.

Объем раздела 3-4 страницы компьютерного текста.

Результаты исследований. В данной части выпускной квалификационной работы представляется ее основной исследовательский материал. Дается краткая характеристика объекта исследований, описываются полученные результаты, дается сравнительный анализ с имеющимися аналогами, приводятся таблицы, графики, иллюстрации. Все полученные результаты анализируются и обсуждаются, в конце по ним делается заключение. Объем раздела до 15 страниц компьютерного текста. Если результаты работы будут внедрены в производство, то об этом составляют соответствующий акт внедрения результатов научно-исследовательской работы (приложение Д).

Экономическое обоснование результатов исследования.

В выпускной квалификационной работе необходимо рассчитать эффективность любого из зооветеринарных мероприятий, с учетом темы исследования. Методика расчета наиболее распространенных показателей эффективности зооветеринарных мероприятий в большинстве своем основана на сопоставлении предотвращенного ущерба с затратами на проведение мероприятий и напрямую понесенным экономическим ущербом.

Расчет производится в следующей последовательности:

• определяют коэффициенты, необходимые для выявления предотвращенного ущерба от болезней;

• оценивают общий экономический ущерб, причиняемый болезнями животных до проведения лечения (включает в себя убытки от падежа и вынужденного забоя животных, потери продукции из-за болезней животных и снижение их продуктивности, затраты на проведение ветеринарных мероприятий);

• рассчитывают предотвращенный ущерб (сумму убытков, которые может понести хозяйство, если не будет осуществлять данные мероприятия);

• рассчитывают денежные затраты на лечение;

• определяют показатели экономической эффективности ветеринарных мероприятий, уровень их рентабельности или окупаемости затрат в целом.

Экономический ущерб, как отмечено ранее, представляет потери хозяйствующего субъекта в натуральном и денежном выражении, обусловленные болезнями животных (потери от падежа, вынужденного убоя, вынужденного уничтожения животных, снижение продуктивности и племенной ценности животных, снижение качества продукции, выбраковки пораженных продуктов и сырья, недополучения приплода и т.д.). Предотвращенный экономический ущерб определяется с использованием базы, включающей показатели заболеваемости, летальности животных, удельной величины потерь основной продукции.

Экономический ущерб от падежа, вынужденного убоя, отчуждения и вынужденного уничтожения (У₁) рассчитывают как разницу между стоимостью животных в ценах реализации и денежной выручкой от реализации продуктов убоя или трупного сырья по формуле:

У₁= МЖЦ - С_ф, (2)

где М – число павших, вынужденно убитых, отчужденных и уничтоженных животных, гол.;

Ж – средняя масса животных каждой половозрастной группы, кг;

Ц – цена реализации единицы продукции, руб.;

С_Ф – денежная выручка от реализации продуктов убоя или трупного сырья, руб.

Экономический ущерб от падежа, вынужденного убоя молодняка сельскохозяйственных животных определяют также с учетом фактической стоимости молодняка на день падежа, убоя, отчуждения и уничтожения по формуле:

У₁= М (С_п+ В_пТЦ) – С_ф, (3)

где М – число павшего молодняка сельскохозяйственных животных, гол.;

С_в – стоимость приплода при рождении, руб.;

В_п – среднесуточный прирост живой массы молодняка сельскохозяйственных животных, кг;

Т – возраст павшего, вынуждено убитого, вынужденно уничтоженного животного, дни.

Экономический ущерб от снижения продуктивности животных (У₂) можно определить путем сравнения продуктивности благополучных и неблагополучных стад животных или путем сопоставления продуктивности здоровых и больных в одном стаде. Последний вид ущерба рассчитывают по формуле:

У₂= М₃(В – В_б) ТЦ, (4)

где М₃ – число заболевших животных, гол.;

В – среднесуточная продуктивность здоровых животных или благополучных стад, кг;

В_б – среднесуточная продуктивность больных животных или неблагополучных стад, кг;

Т – средняя продолжительность наблюдения за изменением продуктивности животных, дни;

Ц – цена реализации единицы продукции, руб.

Ряд специалистов отмечают, что каждый день бесплодия телки или коровы снижает их продуктивность минимум на 3 кг молока, а некоторые практики утверждают, что молочная продуктивность среднегодовой яловой коровы вдвое меньше, чем неяловой. Исходя из этого, недобор молока, обусловленный яловостью коров, можно определить по формуле:

Vп.м. = С₁*0,5*К_я, (5)

где Vп.м. – потери молока в расчете на 1 корову в среднем, кг.;

С₁ – удой от неяловых коров в среднем по стаду за анализируемый период, кг.;

0,5 – постоянный коэффициент характеризующий максимальное количественное соотношение выхода молока от неяловой и яловой коров;

К_я – коэффициент яловости коров в долях от единицы.

Яловость коров является также причиной недополучения не только молока, но и приплода. Для расчета численности недополученных телят, обусловленной яловостью коров, В.А. Душкин предлагает воспользоваться формулой:

К₁= 365 / (285+К_сп) * П_ко – К, (6)

где К₁ – возможное количество телят от имеющегося поголовья коров, гол.;

365 – число календарных дней в году;

285 – продолжительность стельности коров, дн;

К_сп – продолжительность сервис-периода, дн;

П_ко – поголовье коров на начало года, гол;

К_о – число фактически полученных телят, гол.

Экономический ущерб от потери племенной ценности животных (У₃) определяется как разница между балансовой стоимостью (или стоимостью животных в ценах на племенной скот) и их стоимостью в ценах реализации на мясо по формуле:

У₃= М_у(Ц_п– Ц_у), (7)

где М_у – число животных, утративших племенную ценность, гол.;

Ц_п – средняя цена реализации племенного животного, руб.;

Ц_у – средняя цена реализации животного, утратившего племенную ценность, руб.

Экономический ущерб от потери приплода (У₅), связанный с заболеваниями животных, определяется умножением числа недополученного приплода на его стоимость при рождении по формуле:

У₅= (К_рР_в– Р_ф)С_п, (8)

где К_р – коэффициент рождаемости, принятый по плановому показателю сельскохозяйственного предприятия или природно-экономической зоны;

Р_в – возможный контингент маток для расплода, гол.;

Р_ф – фактическое число родившихся телят, гол.;

С_п – условная стоимость приплода одной головы при рождении, руб.

Стоимость телят при рождении от молочных (С_т) коров определяется по формуле:

С_т= 0,361Ц, (9)

где 0,361 – количество молока, которое можно получить за счет кормов, расходуемых на получение теленка от молочной коровы, т;

Ц – цена 1 т молока базисной жирности, руб.

Ущерб, предотвращенный в результате профилактики и ликвидации заразных и незаразных болезней животных в хозяйстве (П_у1), определяется как разница между потенциальным и фактическим ущербом:

П_у1 = М_оК_з1К_пЦ – У₁, (10)

где М_о – поголовье восприимчивых животных в хозяйстве, гол.;

К_з1 – коэффициент возможной заболеваемости животных;

К_п – доля потерь основной продукции в расчете на одно заболевшее животное, кг,т;

Ц – средняя цена единицы продукции, руб.;

У₁ – фактический экономический ущерб, руб.

Коэффициент заболеваемости в неблагополучных стадах хозяйств характеризует заболеваемость животных в естественных условиях, когда по тем или иным причинам предварительно не проводились профилактические мероприятия. Коэффициент заболеваемости в этом случае определяют делением количества заболевших животных в условиях естественного течения болезни на количество восприимчивых животных в этих хозяйствах. Этот коэффициент используют при определении ущерба, предотвращенного благодаря осуществлению профилактических и оздоровительных мероприятий в хозяйствах. Ущерб, предотвращенный в результате профилактики и ликвидации болезней животных в (Пуз), определяют по формуле:

Пуз = (Мо Кз2 – Мзаб) КпЦ, (11)

где Мо – число восприимчивых животных в регионе, гол.;

Кз2 – коэффициент возможной заболеваемости животных в регионе, гол.;

Мзаб – число заболевших животных в регионе, гол.;

Кп – доля потерь основной продукции в расчете на одно заболевшее животное, кг;

Ц – цена единицы продукции, руб.

Коэффициент же заболеваемости в целом характеризует соотношение количества заболевших животных к количеству имеющихся животных. Ущерб, предотвращенный в результате лечения больных животных (П_у2), определяется по формуле:

П_у2= М_забК_лЖЦ – У, (12)

где М_заб – число заболевших животных, подвергнутых лечению, гол.;

К_л – коэффициент летальности;

Ж – средняя живая масса животных, кг;

Ц – цена единицы продукции, руб.;

У – фактический экономический ущерб, руб.

В некоторых расчетах используют коэффициент летальности животных, который определяют путем деления количества павших животных на количество заболевших.

Затраты (Зв) на осуществление ветеринарных мероприятий рассчитывают по формуле:

Зв = М_з+ О_т+ А_ос+ Р_ос+ О_тч+ З_опу+ З_пр, (13)

где М_з – материальные затраты, руб.;

О_т – затраты на оплату труда ветеринарных специалистов и подсобных рабочих, руб.;

А_ос – амортизация основных средств ветеринарной службы и затраты на эксплуатацию зданий и сооружений, руб.;

Р_ос – затраты на ремонт основных средств ветеринарной службы, руб.;

О_тч – отчисления на социальное, медицинское страхование, в Пенсионный фонд и фонд занятости населения, руб.;

З_опу – затраты на организацию ветеринарных мероприятий и управление ветеринарной службой, руб.;

З_пр – прочие расходы ветеринарного учреждения, руб.

Материальные затраты складываются из стоимости медикаментов, биопрепаратов, дезсредств, перевязочных материалов, инструментов, оборудования, топлива, электроэнергии, горюче-смазочных материалов, строительных материалов, транспортных услуг, тары, упаковки. Расчет материальных затрат (М_з) на осуществление ветеринарных мероприятий производят по следующей формуле:

М_з= МЦ, (14)

где М – количество использованных материалов, шт.;

Ц – цена единицы использованных материалов, руб.

Затраты на оплату труда ветеринарных специалистов и подсобных рабочих (От) состоят из нескольких составляющих и рассчитывается по формуле:

От = Зпл + Отн + НД + Пр + Ску + Ссо + Оот, (15)

где Зпл – заработная плата основная, дополнительная, руб.;

Отн – оплата труда натуральная, руб.;

НД – надбавки и оплаты к окладам за непрерывный стаж работы, в сельской местности, вредные условия труда и т.д., руб.;

Пр – премии, руб.;

Ску – стоимость бесплатных коммунальных услуг, руб.;

Ссо – стоимость бесплатной спецодежды, спецобуви, руб.;

Оот – оплата очередных, дополнительных, студенческих отпусков, руб.

Амортизацию основных средств ветеринарной службы, а также затраты на эксплуатацию зданий и сооружений (Аос) рассчитывают по формуле:

Аос = Сос Нам : 100, (16)

где Сос – стоимость основных средств ветеринарной службы, руб.;

Нам – нормы амортизации основных средств ветеринарной службы, установленные с учетом оптимального срока их эксплуатации, %.

Затраты на ремонт основных средств ветеринарной службы (Рос) учитывают по данным бухгалтерского учета по следующей формуле, руб.:

Рос = Мз + От, (17)

где Мз – материальные затраты на ремонт основных средств ветеринарной службы, руб.;

От – оплата труда работников по ремонту основных средств ветеринарной службы, руб.

Расчет отчислений на социальное страхование, обязательное медицинское страхование, в пенсионный фонд и фонд занятости населения (Отч) производится по следующей формуле:

Отч = От Нотч : 100, (18)

где От – фонд оплаты труда ветеринарных работников, руб.;

Нотч – нормативы отчислений, установленные государственными органами власти, %.

Затраты на организацию ветеринарных мероприятий и управление ветеринарной службой (Зону) рассчитывают по формуле, руб.:

Зону = От + Зсод, (19)

где От – оплата труда административно-управленческого персонала, руб.;

Зсод – затраты на содержание легкового автотранспорта и т.д.

Прочие расходы ветеринарного учреждения (Зпр) учитывают несколько статей расходов и рассчитываются по формуле, руб.:

Зпр = Оиз + Оком + Опод + Оох + Ороб + Освц, (20)

где Оиз – вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения, руб.;

Оком – оплата командировочных расходов, руб.;

Опод – оплата подъемных, руб.;

Оох – оплата за пожарную и сторожевую охрану, руб.;

Ороб – оплата за гарантированный ремонт и обслуживание ветеринарного оборудования, руб.;

Освц – оплата услуг связи и вычислительного центра, руб.

Экономический эффект, получаемый в результате проведения профилактических, оздоровительных, лечебных мероприятий (Э_в), определяют по формуле:

Э_в= П_у+ Д_с+ Э_з– З_в, (21)

где П_у –ущерб, предотвращенный в результате проведения ветеринарных мероприятий, руб.;

Д_с – стоимость, полученная дополнительно за счет увеличения количества и повышения качества продукции, руб.;

Э_з – экономия трудовых и материальных затрат в результате применения эффективных средств и методов проведения ветеринарных мероприятий, руб.;

З_в – затраты на проведение ветеринарных мероприятий, руб.

Дополнительная стоимость (Дс), полученная за счет увеличения количества и повышения качества продукции, определяется по формуле:

Дс = (Впо – Впэ) Ан, (22)

где Впо – стоимость произведенной и реализованной продукции при применении новых методов обработки в расчете на одно животное, руб.;

Впэ – стоимость произведенной и реализованной продукции при применении стандартных (эталонных) методов обработки в расчете на одно животное, руб.;

Ан – число животных, обработанных новым методом (объем работы).

Экономия трудовых и материальных затрат (Эз) определяется по формуле:

Эз = ((Сб + ЕнКб) – (Сн + ЕнКн)) Ан, (23)

где Сб и Сн – текущие производственные затраты на ветеринарные мероприятия соответственно в базовом (стандартном) и новом вариантах в расчете на одно обработанное животное, руб.;

Ен – нормативный коэффициент эффективности капитальных вложений;

Кб и Кн – удельные капитальные вложения на единицу ветеринарной работы соответственно в базовом и новом варианте в расчетах на одно животное, руб.;

Ан – объем ветеринарной работы, выполняемой с применением новых средств и методов.

Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий на 1 руб. затрат (Э_ф) определяется по формуле:

Э_ф= Э_в: З_в, (24)

где Э_з – экономия трудовых и материальных затрат в результате применения эффективных средств и методов проведения ветеринарных мероприятий, руб.;

З_в – затраты на проведение ветеринарных мероприятий, руб.

Определение экономической эффективности ветеринарных мероприятий по охране окружающей среды состоит из нескольких этапов.

Экономический эффект, полученный от предохранения животноводческой продукции от загрязнения и повышения ее качества (Э1) определяют по формуле:

Э₁= Вп₁(Цч – Цз), (25)

где Вп1 – объем валовой продукции животноводства, сохраненной от загрязнения, или количество продукции повышенного качества, кг,т;

Цч – цена продукции в условно-чистой зоне или повышенного качества, руб.;

Цз – цена продукции в загрязненной зоне, руб.

Экономический эффект, полученный в результате предохранения животных от заболевания и падежа (Э₂), определяют по формуле:

Э₂= (Мз₁– Мз₂) КпЦч + (Мп₁– Мп₂) ЖЦч₁, (26)

где Мз₁ – число заболевших животных в загрязненной зоне, гол.;

Мз₂ – число заболевших животных в условно-чистой зоне, гол.;

Кп – потери условной основной продукции, кг;

Цч – цена продукции в условно-чистой зоне, руб.;

Мп₁ – число павших животных в загрязненной зоне, гол.;

Мп₂ – число павших животных в зоне, где проводились природоохранные мероприятия, гол.;

Ж – средняя масса одного животного, кг;

Цч₁ – цена 1 кг живой массы коров, руб.

Удельную величину потерь основной продукции на одно заболевшее животное определяют делением общего объема условной основной продукции (молока, живой массы и т.д.) на количество заболевших животных. Такие величины установлены при инфекционных и незаразных болезнях животных сотрудниками кафедры организации и экономики ветеринарного дела Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана И.Н. Никитиным, Н.М. Василевским, А.И. Акмуллиным; инвазионных болезнях – профессором Р.Т. Сафиуллиным и А.Х. Волковым. Их применяют при определения ущерба, предотвращенного в результате проведения профилактических или оздоровительных мероприятий. Примерные коэффициенты заболеваемости, летальности и удельные величины потерь основной продукции при различных видах заболеваний представлены в приложении К.

Экономический эффект, полученный от снижения потерь за счет проведения ветеринарных и природоохранных мероприятий (Эз), определяют по формуле:

Эз = Мм (Кпч – Кпз) Сп, (27)

где Мм – число маток, подвергнутых ветеринарным и природоохранным мероприятиям, гол.;

Кпч – выход приплода на одну матку в зоне осуществления ветеринарных и природоохранных мероприятий, гол.;

Кпз – выход приплода на одну матку в загрязненной зоне, гол.; Сп – стоимость приплода при рождении, руб.

Для сравнительной оценки разных способов лечения животных, методов профилактических и оздоровительных мероприятий в разных хозяйствах можно рассчитывать суммарный индекс эффективности ветеринарных мероприятий. Это статистический показатель, характеризующий уровень эффективности ветеринарных мероприятий в одном хозяйстве по сравнению с аналогичным хозяйством. Индекс определяют по формулам:

И₁= (У₁* Зв₁) : (У₁* Зв₁); И₂= (У₂* Зв₂) : (У₁* Зв₁); (28)

И_п= (У_п* З_вп) : (У₁* Зв₁), (29)

где У₁Зв₁ – минимальное произведение удельных величин экономического ущерба и затрат на ветеринарные мероприятия в расчете на одно животное, руб.;

У₁, У₂ …, У_п – экономический ущерб, причиненный той или иной болезнью в разных хозяйствах в расчете на одно животное, руб.;

Зв₁, Зв₂ … , Звп – затраты на проведение ветеринарных мероприятия в разных хозяйствах в расчете на одно животное, руб.

Самая высокая экономическая эффективность ветеринарных мероприятий достигается в том хозяйстве, где суммарный индекс равен единице, так как этот показатель получают при наименьших затратах на проведение ветеринарных мероприятий и наименьшем размере экономического ущерба, причиненного болезнью. Увеличение показателя суммарного индекса свидетельствует о снижении экономической эффективности ветеринарных мероприятий в хозяйствах.

Объем подраздела – 3-5 страниц компьютерного текста.

Выводы и предложения. Приводятся основные выводы по результатам исследования и оценка экономической эффективности. Даются предложения по использованию результатов в производстве. Объем раздела – до 3 страниц компьютерного текста.

Список использованных литературных источников. Должен включать сведения обо всех источниках информации, использованных в выпускной работе. Источники научной литературы номеруются по мере их упоминания в тексте с заключением номера в квадратные скобки, без упоминания автора(ов). Должен включать не менее 10-15 источников.

Приложения. Выносятся отдельные иллюстрации, фотографии, исходные данные закладки опытов, акты учетов их результатов и др.