Тема 5: Себестоимость продукции

Себестоимость (С) – одна из важнейших экономических категорий, которая характеризует стоимость потребленных в процессе производства средств производства и части необходимого продукта, распределенного в виде зарплаты.

Себестоимость – это экономическая форма возмещения производственных затрат на средства производства и оплату труда работников.

Себестоимость – сумма текущих затрат на производство и реализацию продукции. Это определение используется для полной себестоимости.

Себестоимость – характеризует издержки производства.

Единовременные(имеют размерность запаса: тыс. руб.)

• разовые

• выступают в форме капитальных вложений (инвестиций)

Затраты на производство

Текущие

(имеют размерность потока, например, руб./год, руб./шт., т.е. изменяются)

• постоянно возобновляемые затраты, связанные с ед. продукции

• выступают в расчетах в форме себестоимости продукции, работ , услуг

Значение себестоимости: заключается в том, что этот показатель дает возможность определить сумму издержек, связанных с производством, что в свою очередь, позволяет рассчитать прибыль, рентабельность и может быть использована при ценообразовании. Кроме того, многие методики расчета эффективности также используют этот показатель для получения (формулирования) окончательного решения о выгодности или невыгодности производства продукции, услуг.

Принципиальная схема себестоимости:

С = материалы + зарплата + амортизация

Издержки

Прибыль

С = М + ЗП + А

Рентабельность

Основа цен Зависит

Оценка эффективности материало- Пт фондо-

отдача отдача

Частные показатели экономической

эффективности

Из этой схемы ясно, что себестоимость зависит от качественных процессов, характеризующих эффективность использования различных ресурсов в процессе производства (материалов, основного капитала, живого труда).

Иногда этот показатель называют количественным, т. к. он отражает определенные количественные изменения, но в широком смысле слова - этот показатель является качественным, т. к. он отражает не только издержки, но и эффективность использования средств труда, предметов труда и живого труда.

Кроме того на себестоимость влияют :

- потери, - брак,

- производительность труда, - отношение к труду,

- уровень организации производства, - качество управления

Себестоимость – зеркало хозяйственной жизни.

Методы классификации затрат.

Так как себестоимость включает в себя самые разные затраты, разного характера, возникает задача в их группировки, их классификация.

На практике используют два принципиально различных подхода, метода группировки затрат:

I Группировка затрат по экономическим элементам

II Группировка затрат по статьям калькуляции

И хотя это практически одни и те же затраты, разные методы их группировки позволяют решать различные экономические задачи и по разному оценивать издержки.

Группировка затрат по экономическим элементам основана на принципе однородности затрат.

1. Материальные затраты – это не только затраты на материалы, но и все затраты материального характера (на топливо, энергию).

2. Расходы на оплату труда – зарплата всех категорий работающих.

3. Амортизация

4. Прочие (+социальные нужды)

Назначение группировки:

Эта группировка позволяет определять общую сумму затрат на производство; поэлементную структуру производственных затрат, то есть доля затрат каждого вида в общей сумме затрат.

На основе поэлементной структуры затрат можно определить характер производства (трудоемкое, материалоемкое, фондоемкое).

Но на основе этой группировки нельзя определить себестоимость единицы продукции, услуги, работы каждого вида, а также с чем связаны расходы (с производством, управлением, обслуживанием).

Эта группировка построена по принципу экономической однородности затрат, при этом она не учитывает места возникновения этих затрат (в цехи, заводоуправлении), и не учитывает их назначение (на производство, обслуживание, управление), а также с чем они связаны.

Не меньшее значение имеет вторая группировка – по статьям калькуляции.

Количество статей, их названия могут меняться в зависимости от отрасли. В некоторых отраслях используют детальную (очень подробную) группировку калькуляционных статей, в малом бизнесе используют упрощенную, но общим является принцип группировки затрат:

- затраты группируются с учетом места их возникновения и назначения.

Пример группировки затрат по статьям калькуляции:

1. Сырье и основные материалы

2. Возвратные отходы (вычитаются), которые можно использовать для производства. Они уменьшают затраты.

3. Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги кооперации.

4. Топливо и энергия на технологические цели

5. Основная заработная плата производственных рабочих

6. Дополнительная заработная плата производственных рабочих (за непроработанное время, то есть время, оплачиваемое по трудовому законодательству)

7. Отчисления на социальные нужды (единый социальный налог - ЕСН) с основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих

8. Расходы на подготовку и освоение производства

9. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (РСЭО)

10. Цеховые расходы

11. Общезаводские расходы

12. Потери от брака (например, литейное производство)

13. Прочие производственные расходы

14. Внепроизводственные расходы (коммерческие)

Любая статья калькуляции отличается от экономического элемента тем, что в ней точно указывается место возникновения затрат и их назначение. Поэтому на основании постатейной группировки можно определить технологическую, производственную и полную себестоимость продукции. Причем можно провести расчеты таким образом, чтобы достаточно точно рассчитать себестоимость единицы продукции каждого вида (т.е. сделать расчет для каждой калькуляционной единицы). Например, это может быть деталь, узел, сборочная единица, готовое изделие, бригадокомплект. Если используется цеховая структура, то еще можно рассчитать и цеховую себестоимость.

Технологическая себестоимость – это себестоимость собственно технологического процесса изготовления продукции, работы, услуги. Поэтому в технологическую себестоимость включаются только те затраты, которые обязательно сопровождают технологический процесс:

1. Материальные затраты, но только в той части, которая связана с производством продукции, работы, услуги (основные материалы, сырье, полуфабрикаты, комплектующие, оплата услуг со стороны…). Это 1,2,3,4 статьи.

2. Расходы на оплату труда основных производственных рабочих с отчислениями на социальные нужды (ЕСН). Это 5,6,7 статьи

3. Расходы, связанные с работой оборудования. Это 9 статья.

Технологическая себестоимость = Материальные затраты + оплата труда производственных рабочих (основная и дополнительная + ЕСН) + +РСЭО

С_тех = МЗ + ОТ + РСЭО

РСЭО – комплексная статья, которая включает в себя амортизацию оборудования; расходы материалов, необходимых для ухода за оборудованием (смазочные, обтирочные, охлаждающие жидкости…); заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование (наладчики, слесари-ремонтники…); расходы на топливо и энергию для оборудования.

На основе рассчитанной С_тех можно рассчитать себестоимость цеховую (С_цех). Это важно для тех предприятий, которые имеют цеховую структуру.

Цеховая себестоимость включает в себя все затраты на производство продукции в данном цехе.

Если какой-то вид продукции проходит обработку в нескольких цехах, то можно рассчитать цеховые расходы каждого из этих цехов.

Цеховые расходы – это расходы на содержание и обслуживание цеха, управления цехом.

В цеховые расходы входят:

• содержание аппарата управления цехом

• амортизация, содержание, текущий ремонт здания цеха, сооружений и инвентаря цехового назначения (затраты на рационализаторство, изобретательство, охрану труда в цехе, освещение, отопление и т.п., но не цеховое оборудование)

• заработная плата управленческого персонала

• содержание прочего персонала (не управленцы и не производственные рабочие)

С_тех + Цеховые расходы = С_цех

Стех Цех. расходы

С_цех

Т.е. цеховые расходы – это только часть С_цех, и, как правило, меньшая часть, т.к. большая часть – это С_тех.

С_цех включает в себя все затраты на производство продукции данного вида, а также затраты общецехового характера (на содержание и управление цехом).

На основе С_цех можно рассчитать производственную (заводскую) себестоимость (С_произ) – это общая сумма затрат предприятия, организации, фирмы на производство продукции, работ, услуг, включая расходы общезаводского характера.

С_произ = С_цех + Общезаводские расходы

Общезаводские (общепроизводственные) расходы – это все расходы на управление производством и обслуживание производства в целом по предприятия. По содержанию они во многом повторяют цеховые расходы, но относятся к неконкретным цехам, а к предприятию в целом.

Иногда их разделяют на: