Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Оксана / Пастеризационно

.docx
Скачиваний:
29
Добавлен:
15.03.2016
Размер:
18.27 Кб
Скачать

Пастеризационно-охладительная установка ОГС Пластинчатая пастеризационно-охладительная установка ОГС предназначена для пастеризации и охлаждения сливок в непрерывном тонкослойном закрытом потоке при автоматическом контроле, регулировании и регистрировании параметров технологического процесса. Предусмотрено подключение гомогенизатора. Установка ОГС используется в составе линии по производству питьевых сливок, сметаны, зерненого творога, сливочного масла.       Схема теплообменного аппарата Т - температура, Q - расход, Т1 - вход продукта, Т3- подача на гомогенизатор, Т4 - пастеризация, Т7- выход, Т8- вход теплоносителя, Т9- выход теплоносителя, Т10 - вход хладоносителя, Т11- выход хладоносителя, Q1- расход продукта, Q2 - расход хладоносителя, Q3 - расход теплоносителя.  Технические характеристики

 Наименование характеристики

 ОГС-1,25

 ОГС-2,5

 ОГС-3

 ОГС-5

 Производительность, л/ч

 1250

 2500

 3000

 5000

 Жирность сливок, %

 До 38 (до 42 опция)

 Температура исходных сливок, °С

 4...8

 4...8

 4...8

 4...8

 Температура подачи на гомогенизатор, °С

 70...80

 70...80

 70...80

 70...80

 Температура пастеризации сливок, °С

90...95 105...115

 Температура охлаждения сливок, °С

 6...12

 6...12

 6...12

 6...12

 Время выдержки, сек

 40

 40

 40

 40

 Первичный теплоноситель

 пар

 пар

 пар

 пар

 Давление пара перед установкой, кПа

 400

 400

 400

 400

 Хладоноситель

ледяная вода

 Начальная температура ледяной воды, °С

 1...3

 Кратность ледяной воды

 до 3,33

 Расход пара, кг/ч

 100

 150

 210

 400

 Масса установки, кг не более

 980

 1050

 1100

 1900

Соседние файлы в папке Оксана