Общая химия, Лекция №1, Термодинамика
.pdf
№30 Основной обмен человека
Человек (лежа натощак) выделяет за сутки в виде тепла ~1600– 1800 ккал, что достаточно для того, чтобы вскипятить 20 л воды. Эта величина характеризует основной обмен человека. Уровень основного обмена индивидуален и во многом определяет потребность человека в пище.
Во время сна энергозатраты падают на 10-15%.
На величину основного обмена влияют гормоны щитовидной железы (тироксин и трийодтиронин), гормон роста (соматотропный гормон, СТГ), женские и мужские половые гормоны. При повышении уровня этих гормонов основной обмен возрастает, а при снижении – падает.
Д . Б . Н . Г И М А У Т Д И Н О В А О . И .
№31 Основной обмен человека
Энергозатраты при обычном образе жизни ~ в 2 раза больше основного обмена человека.
Резко увеличивается теплопродукция при физической нагрузке. При тяжелой физической работе энергозатраты организма возрастают на 30-50%.
У спортсменов при очень больших нагрузках энергозатраты могут возрастать в несколько раз.
Умственная работа не оказывает заметного влияния на энергозатраты организма, но стрессы резко увеличивают теплопродукцию. Почему?
Д . Б . Н . Г И М А У Т Д И Н О В А О . И .
ГОМЕОСТАЗ
Постоянный уровень энтропии нашего организма поддерживается за счет окисления продуктов питания, т.е. за счет повышения энтропии окружающей среды.
Живой организм является открытой неравновесной стационарной системой. Способность организма поддерживать основные характеристики (массу тела, состав крови и тканей, АД, температуру тела, рН) постоянными называется гомеостазом.
Д . Б . Н . Г И М А У Т Д И Н О В А О . И .
БАЛАНС ПО ВЕЩЕСТВУ В ОРГАНИЗМЕ
Концентрации многих веществ в организме также поддерживаются на постоянном уровне.
Баланс по данному веществу – это разность между количеством поступившего и выделенного из организма вещества.
Баланс будет положительным, если вещество накапливается в организме, и отрицательным, если выведение вещества преобладает над поступлением. У детей баланс положителен практически для всех веществ. У пожилых людей и у больных он часто отрицателен. У взрослых здоровых людей наблюдается равновесие – нулевой баланс.
Д . Б . Н . Г И М А У Т Д И Н О В А О . И .
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
С позиций термодинамики можно утверждать, что живым организмам присущи процессы,
уменьшающие энтропию систем и, следовательно,
поддерживающие их высокую организованность.
Д . Б . Н . Г И М А У Т Д И Н О В А О . И .
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!
Д . Б . Н . Г И М А У Т Д И Н О В А О . И .