191. Ферментативная кинетика, как выражают скорость ферментативной реакции, как выражают активность или количество фермента.

Ферментативная кинетика изучает изменение скорости реакции от времени в зависимости от концентрации фермента, субстрата, температуры, pHи давления.

Скорость ферментативной реакции выражают в

1. Удельная активность – единица активности равна количеству фермента, отнесенному к количеству белка в том же образце (мкмоль/мин на 1г)

2. Молярная активность – количество молекул субстрата, превращенных одной молекулой фермента за 1 минуту.

3. Катал (кат) – количество фермента, которое может превращать 1 моль субстрата за 1 сек.

4. Международная единица активности – количество фермента, которое превращает 1 мкмоль субстрата за 1 минуту.

192. Ферменты. Биологическая роль. Химическая природа. Структурно-функциональная организация. Типы коферментов. Примеры.

Ферменты – вещества белковой природы, которые ускоряют скорость протекания химической реакции, но при этом не расходуются.

Механизм действия ферментов в тетради

Особенности ферментов.

1. Субстратная специфичность – способность фермента взаимодействовать с определенным субстратом или группами субстратов. Специфичность бывает

абсолютная групповая специфичность (большинство ферментов)

групповая специфичность (панкреатическая липаза)

стереоспецифичность (взаимодействие с определенной конформационной моделью субстрата, например, стереоспецифичные ферменты к альфе и бета гликозидным связям)

2. Каталитическая активность – свойство ускорения химических реакций.

3. Лабильность ферментов – способность изменять свою пространственную структуру при химических реакциях.

4. Способность ферментов к регуляции – зависит от количества субстрата, кофакторах/коферментах, продукта реакций.

Коферменты.

Локализуются в каталитическом участке активного центра и участвую в химических реакциях. Представляют собой молекулу небелковой природы, комплекс с ферментом называется холофермент, а фермент отдельно апофермент.

Коферменты выступают в качестве донора или акцептора химических группировок, атомов, электронов. В зависимости от апофермента с которыми они связаны могут выполнять различные реакции (например, пиридоксальфосфат может выполнять тип реакции декарбоксилирования или дезаминирования).

193.

194. Фолиевая, смотри вопрос 89.

195. Холестерол. Пути использования. Источники. Транспорт кровью. Выведение из организма.

Холестерол – стероид, синтезируется во всех тканях организма, но половина в печени. Холестерол входит в состав клеточных мембран, служит субстратом для синтеза гормонов и желчных кислот. Этерифицированный холестерол преобладает в крови, а также может запасаться в самой клетке. Холестерол – гидрофобное соединение, поэтому транспортируется с помощью липопротеидов (ЛП).

Синтез холестерола. Один из самых длинных метаболических путей в организме, происходящий в цитозоле клеток. Синтез делят на три последовательных этапов.

Первый этап. Образование мелавоната.

Конденсирование двух молекул ацетил-КоА в ацетоацетат-КоА, затем присоединяется третий ацетил-КоА и образуется гидроксиметилглутарил-КоА. Дальше происходит восстановление до мелавоната с помощью НАД-редуктазой.

Второй этап. Синтез сквалена.

Последовательное конденсирование мелавоната до секвалена (30 углеродистой цепи).

Мелавонат превращается в изопентилпирофосфат с 5 углеродами, с помощью трех молекул АТФ и декарбоксилированием.

Геранилпирофосфат образуется путем конденсации двух молекул изопентилпирофосфата.

Фарнезилпирофосфат образуется от конденсациигеранилпирофосфата с изопентилпирофосфатом.

Две молекулы фарнезилпирофосфата конденсирются с образованием секвалена содержащего 30 углеродов.

Третий этап. Образование холестерола.

Из секвалена образуется лоностерол путем образование эпоксида с циклазой. Ланостерол содержит уже пять циклов.

Ланостерол в ходе 20-ти последовательных реакций превращается в холестерол, теряя при этом три углерода, поэтому холестерол содержит 27 атомов углерода.

Вряд ли синтез будут спрашивать.

Транспорт липопротеинами холестерола.

Поступающий с пищей холестерол (300-500 мг) этерифицируется и включается в состав хиломикрон, поступая в кровь и проходя до печени, хиломикроны захватываются путем эндоцитоза. Этерифицированный холестерол проникает в лизосомы и освобождается, образуя свободный холестерол.

Весь образовавшийся и поступивший с печенью холестерол включается в ЛПОНП. ЛПОНП транспортируются в крови и при действии липопротеин-липазы высвобождают жирные кислоты и глицерол, а также холестерол, превращаясь тем самым в ЛППП.

На ЛППП действует ЛП-липаза превращая их в ЛПНП, особую транспортную форму для холестерола содержащая в себе 75% всего холестерола и ту форму, из которой клетки поглощают холестерол. При необходимости клетки синтезируют ЛПНП-рецептор, если же нет, то холестерол клеткой не поглощается. В синтезе таких рецепторов принимают участие инсулин и трийодтиронин, а тормозят глюкокортикостероиды (в основном кортизол).

ЛПВП участвует в обратном транспорте холестерола.

Выведение из организма. Холестерол не может окислится до СО2 и Н2О, поэтому выводится в виде желчных кислот.

Пути использования в тетради.