1. Цис, цис, цис-окталекатриен-9,12,15-овая кислота (линоленовая)
2. цис, цис-октадекадиен-9,12-овая кислота (линолевая)
3. цис-октадекаен-9-овая кислота (олеиновая)
4. транс-октадекаен-9-овая кислота (элаидиновая)
96. К какому семейству высших жирных кислот относится приведенная ниже линолевая кислота
1. омега-3
2. омега-6
3. омега-9
4. омега-12
97. Укажите структуру линоленовой кислоты
1. цис,-цис, цис-октадекадиен-9, 12,15--овой кислоты
2. цис,-цис-октадекадиен-9,12-овой кислоты
3. цис-октадекадиен-9-овой кислоты
4. транс,-цис-октадекадиен-9,11-овой кислоты
98. Укажите структуру олеиновой кислоты
1. цис,-цис, цис-октадекадиен-9, 12,15--овой кислоты
2. цис,-цис-октадекадиен-9,12-овой кислоты
3. цис-октадекадиен-9-овой кислоты
4. транс,-цис-октадекадиен-9,11-овой кислоты
99. Какую консистенцию будет иметь приведенный ниже триацилглицерол:
1. жидкую
2. твердую
3. полукристаллическую
4. газообразную
100. Укажите правильное название приведенного ниже триацилглицерола
1. 1-О-линолеил-2-О-линоленоил-3-О-олеилглицерол
2. 1-О-пальмитоил-2-О-линоленоил-3-О-стеароиллицерол
3. 1-О-линолеил-2-О-стеароил-3-О-олеилглицерол
4. 1-О-линолеил-2-О-линоленоил-3-О-пальмитоиллицерол
101. Приведенное ниже соединение относится:
1. к фосфолипидам
2. к нейтральным липидам
3. к мылам
4. к желчным кислотам
102. Приведенное ниже соединение относится к …
1. фосфолипидам;
2. триглицеридам;
3. липопротеинам;
4. нуклеопротеидам;
103. Какой аминоспирт входит в структуру приведенного ниже липида
1. этаноламин;
2. холин;
3. серин;
4. кефалин
104. Приведенный ниже фосфолипид является
1. фосфатидилсерином;
2. фосфатидилхолином;
3. кардиолипидом;
4. фосфатидилэтаноламином.
105. Какова биологическая роль триацилглицеролов (триглицеридов)?
1. структурная
2. энергетическая
3. транспортная
4. коферментная
106. Какова основная биологическая роль фосфолипидов
1. структурная
2. энергетическая
3. транспортная
4. коферментная
107. Продуктами омыления дистеароилфосфатидидилхолина (лецитина) в присутствии NаОН являются:
1. стеарат натрия +ацетилхолин+ натрий фосфорнокислый+глицерин (глицерол)
2. стеарат натрия+натрий фосфорнокислый+холин+глицерин
3. олеат натрия+этаноламин+ натрий фосфорнокислый+глицерин
4. стеарат натрия + ацетилхолин+фосфорная кислота+глицерин
108. Продуктами омыления дистеароилфосфатидидилэтаноламина (кефалина) в присутствии NаОН являются:
1. стеарат натрия +этаноламин+ натрий фосфорнокислый+глицерин(глицерол)
2. стеарат натрия+натрий фосфорнокислый+холин+глицерин
3. олеат натрия+этаноламин+ натрий фосфорнокислый+глицерин
4. стеарат натрия + ацетилхолин+фосфорная кислота+глицерин
109. Продуктами омыления (гидролиза) триолеилглицерола в присутствии КОН являются:
1. олеат калия+ глицерин (глицерол)
2. цитрат калия+ глицерин
3. олеат калия+ калий фосфорнокислый+глицерин
4. олеат калия+ холин+глицерин
110. Продуктом каталитического восстановления трилинолеилглицерола является
1. трилиноленоилглицерол
2. трипальмитоилглицерол
3. триарахидоноилглицерол
4. тристеароилглицерол
111. К липидами относится:
1. группа веществ разного строения, объединенная высокой растворимостью в неполярных растворителях и низкой растворимостью в воде;
2. группа веществ разного строения, объединенная высокой растворимостью в воде и низкой растворимостью в неполярных растворителях;
3. группа сложных эфиров, растворимых в неполярных растворителях
4. группа витаминов, растворимых в неполярных растворителях
112. Предшественником биосинтеза фосфолипидов является:
1. α-глицерофосфат
2. β-глицерофосфат
3. γ-глицерофосфат
4. эфир фосфатидной кислоты
113. Особенностью строения фосфолипидов является:
1. Наличие остатков высших жирных кислот (неполярного фрагмента молекулы);
2. Наличие полярной группы (ионизированной формы сложного эфира фосфорной кислоты);
3. Наличие полярного и неполярного фрагментов;
4. Наличие остатков высших жирных кислот и высших спиртов.
114. Переносчиком высших жирных кислот в митохондрии является
1. карнозин;
2. L-карнитин:
3. креатин;
4. креатинфосфат.
115. Биологические мембраны представляют собой
1. двойной слой фосфолипидов, обращенных друг к другу полярными группами
2. двойной слой фосфолипидов, обращенных друг к другу неполярными (ацильными) группами;
3. слой фосфолипидов, связанных с высшими жирными кислотами
4. двойной слой триглицеридов, обращенных друг к другу неполярными группами.
116. Природные липиды содержат остатки высших жирных кислот, имеющих
1. четное количество углеродных атомов
2. четное количество двойных связей;
3. нечетное количество двойных связей;
4. нечетное количество углеродных атомов.
117. Свиной жир (лярд) содержит в своем составе:
1. преимущественно ненасыщенные жирные кислоты;
2. преимущественно насыщенные жирные кислоты;
3. преимущественно свободные жирные кислоты;
4. преимущественно фосфолипиды с ненасыщенными жирными кислотами.
118. Пищевыми источниками фосфолипидов являются:
1. рафинированные масла;
2. маргарины;
3. яичные желтки
4. куриный жир.
119. Какое из приведенных ниже утверждений неверно
1. маргарин содержит транс-кислоты, не имеющие биологического значения;
2. маргарин содержит преимущественно насыщенные жирные кислоты, с трудом выводящиеся из организма;
3. маргарин содержит преимущественно ненасыщенные жирные кислоты;
4. маргарин содержит незначительное количество холестерина.
120. Какое из приведенных ниже утверждений неверно
1. в биологических мембранах холестерин локализован совместно с фосфолипидами;
2. холестерин участвует в формировании атеросклеротических бляшек;
3. холестерин участвует в синтезе АТФ;
4. из холестерина в организме синтезируются половые гормоны и желчные кислоты.
121. В церебразидах остаток церамида связан с …
1. рибозой сложноэфирной связью;
2. D-маннозой α-гликозидной связью;
3. дезоксирибозой β-гликозидной связью;
4. D-галактозой или D-глюкозой β-гликозидной связью.
122. Для триацилглицеролов, содержащих остатки ненасыщенных жирных кислот характерны реакции…
1. присоединения;
2. окисления;
3. гидролиза;
4. все выше перечисленные.
123. Иодное число - …
1. число атомов йода в составе молекулы тироксина;
2. степень диссоциации иодида калия;
3. число грамм йода, которое может присоединиться к 100 г вещества;
4. число молекул йода, которое может присоединиться к 1 молекуле ненасыщенной жирной кислоты;
124. Окисление кислородом воздуха ненасыщенных триацилглицеролов при хранении, является частью процесса известного как …
1. восстановление;
2. прогоркание масла;
3. гидролиз;
4. изомеризация.
125. Йодное число используется для оценки___________.
1. степени ненасыщенности жирных кислот;
2. количества насыщенных жирных кислот;
3. количества фосфолипидов;
4. количества карбокси-групп.
126. Лецитин состоит из остатков:
1. холина, глицерола, фосфоной кислоты, жирных кислот;
2. холина, глицерола, жирных кислот;
3. холина, глицерола, фосфоной кислоты,;
4. глицерола, фосфоной кислоты, жирных кислот;
127. Компонент пчелиного воска …
1. тристеароилглицерол;
2. никотинамид;
3. цереброзид;
4. цетиловый эфир пальмитиновой кислоты
128. Для высших полиненасыщенных жирных кислот характерна …
1. цис-конфигурация двойных связей;
2. транс-конфигурация двойных связей;
3. разветвленная углеродная цепь;
4. правильных вариантов нет.
129. Фосфатидилсерин локализован _______ стороне биологической мембраны.
1. исключительно на внутренней
2. на внешней
3. на внешней и внутренней
4. не входит в структуру мембран
«Нуклеиновые кислоты»
130. В состав ДНК входит моносахарид:
1. β-D-фруктофураноза;
2. 2-дезокси-β-D-рибофураноза;
3. α-D-рибофураноза;
4. α-D-глюкопираноза
131. Выберите гетероциклическое основание, входящее в состав нуклеиновых кислот, пуринового ряда: В состав ДНК входит моносахарид:
1. тимин;
2. гуанин;
3. цитозин;
4. урацил
132. Среди предложенных нуклеиновых оснований укажите структуру, входящую только в состав ДНК:
|
1)
|
2)
|
3)
|
4)
|
133. Укажите название нуклеозида:
1. аденозин;
2. цитозин;
3. дезоксиаденозин;
4. гуанозин
134. Приведите систематическое название нуклеотида:
1. тимидин-5/-фосфат;
2. цитозин-5/-фосфат;
3. дезоксицитидин-5/-фосфат;
4. дезоксиуридин-5/-фосфат;
135. Выберите комплементарные пары азотистых оснований в структуре ДНК:
1. урацил-тимин;
2. тимин-гуанин;
3. цитозин-тимин;
4. тимин-аденин
136. Гидролиз АТФ (аденозин-5/-трифосфат) по сложноэфирной связи осуществляется:
1. в кислой среде;
2. в щелочной среде;
3. не зависит от РН среды;
?4. в нейтральной среде
137. Первичная структура ДНК представляет собой:
1. двойную спираль полинуклеотидных цепей;
2. спираль полинуклеотидных цепей;
3. складчатую структуру полинуклеотидной цепи;
4. последовательность нуклеотидных звеньев, связанных ковалентными связями в непрерывную цепь полинуклеотида.
138. Формалин (40% раствор формальдегида) оказывает на живые организмы мутагенное действие. Укажите, какая функциональная группа в структуре цитозин-5/-фосфат будет взаимодействовать с формальдегидом:
1. –NH2;
2. –OH;
3. остаток фосфорной кислоты;
4. оксо-группа
139. В структуре ДНК фрагменту 5/(-А-G-T-C-)3/ с учетом комплементарности соответствует участок полинуклеотидной цепи:
1. 5/-U-Т-C-G-;
2. 3/-T-C-A-G-5/;
3. 3/-C-T-G-A-5/;
4. 3/-G-T-C-T-5/
140. Выберите аминоспирт, входящий в структуру полярного липида дипальмитоилфосфатидилхолина:
1. 
2. 
3. 
4. 
141. Лекарственный противоопухолевый препарат 6-меркаптопурин представляет собой продукт модификации (изменения) структуры:
1. гуанина
2. ксантина
3. аденина
4. птеридина
142. Какое производное пиримидина не входит в структуру нуклеиновых кислот
I II III IV
1. I
2. II
3. III
4. IV
143. Назвать нуклеозид
1. аденозин
2. дезоксигуанозин
3. тимидин
4. дезоксиаденозин
144.
Укажите название азотистого основания,
входящего в состав нуклеиновых кислот
1. аденин
2. гуанин
3. цитозин
4. урацил
145. Укажите название азотистого основания, входящее в состав РНК
1. аденин
2. гуанин
3. цитозин
4. урацил
146.
Укажите название азотистого основания,
входящего в состав нуклеиновых кислот
1. аденин
2. гуанин
3. цитозин
4. урацил
147.
Укажите название азотистого основания,
входящего в состав нуклеиновых кислот
1. аденин
2. гуанин
3. тимин
4. урацил
148. Назвать нуклеозид
1. аденозин
2. дезоксигуанозин
3. тимидин
4. дезоксиаденозин
149. Назвать нуклеозид
1. цитидин
2. уридин
3. тимидин
4. аденин
150. Аденин – азотистое основание, входящее в состав нуклеиновых кислот, имеет систематическое название …
1. 2,6-диоксопиримидин
2. 2-амино-6-оксопурин
3. 6-аминопурин
4. 6-амино-2-оксопиримидин
160. Гуанин – азотистое основание, входящее в состав нуклеиновых кислот, имеет систематическое название …
1. 2,6-диоксопиримидин
2. 2-амино-6-оксопурин
3. 6-аминопурин
4. 6-амино-2-оксопиримидин
161. Цитозин – азотистое основание, входящее в состав нуклеиновых кислот, имеет систематическое название …
1. 2,6-диоксопиримидин
2. 2-амино-6-оксопурин
3. 5-метил-2,6-диоксопиримидин
4. 6-амино-2-оксопиримидин
162. Урацил – азотистое основание, входящее в состав РНК, имеет систематическое название …
1. 2,6-диоксопиримидин
2. 2-амино-6-оксопурин
3. 5-метил-2,6-диоксопиримидин
4. 6-амино-2-оксопиримидин
163. Тимин – азотистое основание, входящее в состав ДНК, имеет систематическое название …
1. 2,6-диоксопиримидин
2. 2-амино-6-оксопурин
3. 5-метил-2,6-диоксопиримидин
4. 6-амино-2-оксопиримидин
164. Соединение, имеющего приведенную ниже формулу, называется ____ .…
1. цитидинтрифостфат
2. гуанозинтрифосфат
3. аденозинмонофосфат
4. аденозинтрифосфат
165. Комплементарными парами являются…
1. А=Г; Т≡Ц
2. А=Т; Г≡Ц
3. А=Ц; Г≡Т
4. А=У; Г≡Т
166. Комплементарной парой не являются…
1. аденин и тимин
2. гуанин и цитозин
3. аденин и урацил
4. гуанин и урацил
167. Нуклеозиды – это …
1. высокомолекулярные соединения, полимерные цепи которых построены из мономерных единиц – мононуклеотидов;
2. N-гликозиды, в которых роль агликона выполняют нуклеиновые основания;
3. гетероциклические соединения пуринового и пиримидинового ряда, входящие в состав нуклеиновых кислот;
4. фосфаты нуклеозидов, трехкомпонентная структура которых включает нуклеиновое основание, углеводный остаток и фосфатную группу.
168. Нуклеотиды - это…
1. высокомолекулярные соединения, полимерные цепи которых построены из мономерных единиц – мононуклеотидов;
2. N-гликозиды, в которых роль агликона выполняют нуклеиновые основания;
3. фосфаты нуклеозидов, трехкомпонентная структура которых включает нуклеиновое основание, углеводный остаток и фосфатную группу;
4. гетероциклические соединения пуринового и пиримидинового ряда, входящие в состав нуклеиновых кислот.
169. Нуклеиновые кислоты -…
1. высокомолекулярные соединения, полимерные цепи которых построены из мономерных единиц – мононуклеотидов;
2. N-гликозиды, в которых роль агликона выполняют нуклеиновые основания;
3. фосфаты нуклеозидов, трехкомпонентная структура которых включает нуклеиновое основание, углеводный остаток и фосфатную группу;
4. гетероциклические соединения пуринового и пиримидинового ряда, входящие в состав нуклеиновых кислот.
170. Нуклеиновые основания - …
1. высокомолекулярные соединения, полимерные цепи которых построены из мономерных единиц – мононуклеотидов;
2. N-гликозиды, в которых роль агликона выполняют нуклеиновые основания;
3. фосфаты нуклеозидов, трехкомпонентная структура которых включает нуклеиновое основание, углеводный остаток и фосфатную группу;