Список рекомендуемых источников

1. Власова, Т.И. Анимационный менеджмент в туризме: учебное пособие / Т.И. Власова, А.П. Шарухин, Н.И. Панов. – М.: «Академия», 2010. – 320 стр. (1 экз) Режим доступа:http://lib.dvfu.ru:8080/heading/search?match

2. Гальперина, Т.И. Режиссура культурно-досуговых программ: рабочая тетрадь/ Т.И. Гальперина. – М.: Советский спорт, 2006. – 130 с. (1 экз)

3. Приезжева, Е.М. Анимационный менеджмент/ Е.М. Приезжева. – М.: Советский спорт, 2007. – 358 с. (2 экз) Режим доступа:http://lib.dvfu.ru:8080/search/query?match_1=PHRASE&field_1=authid&term_1=1314289&theme=FEFU

4. Пядушкина, И.И. Анимация в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие/ И.И. Пядушкина: Иркутск: Изд-во Иркутского государственного университета, 2011. – 192 с.

5. Третьякова, Т. Н. Анимационная деятельность в социально – культурном сервисе и туризме / Т. Н. Третьякова. – М.: Академия, 2008. – 272 с. (3 экз) Режим доступа:http://lib.dvfu.ru:8080/search/query?match_1=PHRASE&field_1=authid&term_1=1252734&theme=FEFU

6. Информационно-сервисный центр «Культура: Политика. Планирование. Менеджмент» [Электронный ресурс]. – Электрон. Дан. - Режим доступа: http://www.culturalmanagement.ru/

7. Журнал «Технология праздника» [Электронный ресурс]. – Электрон. Дан. - Режим доступа: http://www.jtp.ru/

8. Журнал «Праздник» [Электронный ресурс]. – Электрон. Дан. - Режим доступа: http://www.prazdnikmedia.ru/

Курсовая работа (проект) по дисциплине «Сервисная деятельность»

В соответствии с учебным планом по направлению 101100.62 «Гостиничное дело» студенты 2 курса выполняют курсовую работу по дисциплине «Сервисная деятельность»

Цель курсовой работы:

• систематизировать, закрепить знания, полученные студентами в ходе лекционных и практических занятий по дисциплине «Сервисная деятельность»;

• сформировать готовность применять современные технологии сервисного обслуживания потребителей услуг;

• уметь анализировать результаты деятельности предприятий сферы сервиса;

• выявить уровень знаний и степень подготовленности студента для дальнейшей самостоятельной профессиональной работы при организации обслуживания потребителей и предоставлении им качественных услуг в индустрии гостеприимства

Пример структуры и содержания курсовой работы по теме «Организация сервиса в контактной зоне гостиничного предприятия ооо «аванта»»

Введение.

Оценка современного состояния выбранной сферы услуг. Актуальность выбранного предмета исследования (контактная зона гостиничного предприятия). Необходимость совершенствования организации обслуживания в контактной зоне выбранного гостиничного предприятия

Определяется цель курсовой работы (проекта) и содержание поставленных задач исследования.

Раздел 1. Общетеоретическая часть курсовой работы (проекта). Рассматриваются теоретические аспекты гостиничного сервиса, особенности взаимодействия с клиентом в контактной зоне гостиницы.

Раздел 2 Практическая часть курсовой работы (проекта).

Дается всесторонняя характеристика гостиничного предприятия. Характеристика контактной зоны: интерьер помещения, в котором проходит обслуживание, микроклиматические условия, звуковое сопровождение. Указывается персонал исполнителей услуги, требуемый уровень компетенции и профессиональной подготовки. Выявляются проблемы в организации обслуживания в контактной зоне гостиничного предприятия и разрабатываются рекомендации по совершенствованию сервиса.

Заключение.

Дается обобщенная итоговая оценка проделанной работы. На основе анализа полученных результатов делаются выводы, которые следуют из курсового проекта.

В этой части следует сформулировать и обосновать предложения по решению рассматриваемой проблемы: определить и оценить, какое влияние окажет реализация вносимых предложений на конкурентоспособность предприятия при данных его возможностях.