2012korinyok_IEA

2

ЗМІСТ

ВСТУП…………………………………………………………………………….3

РОЗДІЛ 1 АНАЛІТИЧНА МАРКЕТИНГОВА ОЦІНКА РИНКУ ШОКОЛАДУ………………………………………………………….…………..5

1.1Аналіз світового ринку шоколаду……………………………………5

1.2Аналіз українського ринку шоколаду…………………………...…..14

3

ВСТУП

Актуальність теми. Одним з головних завдaнь сучасної Укрaїни є досягнення стабільного економічного росту в усіх гaлузях економіки. На дaний час нaйстійкішими є галузі орієнтовaні на зaдоволення базових потреб громaдян. Однією з таких гaлузей є харчовa промисловість. Харчовa

промисловість є для України сaме тим двигуном, який може забезпечити суттєве зростaння ВВП і допомогти посісти одну з провідних позицій на ринку продуктів хaрчування нa світовій арені.

Вaжливе місце у структурі харчової промисловості посідaє галузь кондитерських виробів, з огляду нa те, що це одна з небaгатьох гaлузей промисловості України, якa є самодостaтньою, розвиненою, успішно діючою та цілком сформовaною.

Вже сьогодні обсяг виробництва кондитерської промисловості стaновить майже 3% ВВП України, а загальна частка держави на світовому ринку сягає 1% (93 млрд. дол. США). За експортом шоколаду Україна займає

12 місце в світі. Це свідчить про потенційну можливість української кондитерської галузі стати одним із провідних виробників шоколадної продукції на зарубіжних ринках.

Мета дослідження. Мета даної курсової роботи полягає у вивченні світового та внутрішнього ринків шоколаду, аналізі нормативних документів та їх практичному застосуванні у сфері зовнішньоекономічної діяльності, а

також у підготовці та складанні зовнішньоторгівельного контракту з експорту шоколаду.

Мета, що була поставлена, вимагає вирішення наступних задач:

–аналіз світового ринку шоколаду;

–аналіз українського ринку шоколаду;

–аналіз законодавчої бази регулювання експорту шоколаду з України;

–складення зовнішньоекономічного контракту на експорт шоколаду;

4

–оцінка ефективності контракту на основі розрахунку показників

чистого прибутку і рентабельності.

В даній роботі обґрунтовується доцільність складання зовнішньоторговельного контракту з експорту шоколаду до Росії.

Об’єкт та предмет дослідження. Об’єктом дослідження виступають економічні передумови та економічне середовище, що пов’язане зі здійсненням зовнішньоторгівельної діяльності у шоколадній галузі.

Предметом дослідження складання та обґрунтування доцільності зовнішньоекономічного контракту з експорту шоколаду до Росії.

Аналіз останніх досліджень та публікацій. Питанням особливостей функціонування ринку шоколаду та шоколадної продукції приділено багато уваги у дослідженнях таких вітчизняних учених: С. Романьока, А.

Сливончика, О. Ткаченка. Проте, вважаємо, що питання дослідження особливостей функціонування ринку шоколадної продукції в сучасних умовах є досить актуальними.

Методи дослідження. Під час дослідження обраної теми були використані такі загальнонаукові та спеціальні методи, як: синтезу та аналізу,

індукції, дедукції, узагальнення, системного підходу, діалектичний,

монографічний, порівняльний, математико-статистичний, аналітичний,

табличний, графічний.

Інформаційна та статистична база. Інформаційною та статистичною базою дослідження стали наукові публікації з даної тематики, нормативно-

правові акти України, звіти міжнародних організацій та офіційні статистичні сайти.

5

РОЗДІЛ 1

АНАЛІТИЧНА МАРКЕТИНГОВА ОЦІНКА РИНКУ ШОКОЛАДУ

1.1Аналіз світового ринку шоколаду

Шоколад є розповсюдженим товаром масового споживання. І якщо раніше шоколад вважався розкішшю, то сьогодні він є невід`ємною частиною денного раціону сучасної людини. Кожна країна у світі виробляє шоколад що найменше для внутрішнього споживання, а більш розвинені країни до того ж експортують вироби з шоколаду. Для багатьох країн шоколад є важливою товарною позицією в зовнішній торгівлі.

Давно відомим є той факт, що шоколад є відмінним антидепресантом.

Він містить речовину фенілетиламін, який стимулює діяльність нервових клітин, унаслідок чого у людини покращується настрій.

Американські учені, завдяки проведенню дослідження у 2000 році встановили, що люди, які споживають шоколад 2 - 3 рази в місяць,

відчувають себе краще, ніж ті, хто його зовсім не їсть [18].

Швейцарська асоціація виробників шоколаду оприлюднила дослідження, згідно з яким перше місце за споживанням шоколаду посідають швейцарці – 12,3 кг шоколаду щорічно на одну людину, друге – німці (11,1

кг), третє – бельгійці (11кг), англієць споживає 8,9 кг, а українець – лише 2,5

кг (рис. 1.1.1) [11].

6

Рисунок 1.1.1 – Споживання шоколаду на душу населення в окремих країнах, кг [11]

Основною сировиною для виробництва шоколаду є какао-боби.

Домінуюча роль у вирощуванні какао-бобів належить країнам Латинської Америки, Центральної частини Африки ( західне до східне узбережжя) та деяким країнам Азії. Основними країнами-експортерами какао-бобів є Кот-

д’Івуар та Гана, частка яких в світовому обсязі станом на 2009 рік становить

38% та 21% відповідно. За ними слідують такі країни як: Індонезія – 13%,

Нігерія – 5%, Камерун – 5%, Бразилія – 4%, Еквадор – 3%, Малайзія – 1% та ін. ( рис. 1.1.2 ). У деяких країнах вирощування та експорт какао-бобів є навіть однією з основних статей прибутку до державного бюджету. З

імпортованої сировини саме й виготовляється шоколад та продукція з нього,

але таким виробництвом займаються вже більш розвинені країни. До таких найбільших країн-імпортерів належать США, частка імпорту якої становить аж 32,7% від світового обсягу, Німеччина – 11,6%, Франція – 10,3%, Велика Британія – 9,2%, Російська Федерація – 7,7%, Японія – 6,4% та ін. (рис. 1.1.3).

7

Рисунок 1.1.2 - Частка країн-експортерів какао-бобів у світовому

обсязі, 2009р. [25]

Мексика; Польша; 2,6%

Італія; 4,6%

Японія; 6,4%

Рисунок 1.1.3 - Частка країн-імпортерів какао-бобів у світовому обсязі,

2009р. [25]

Оскільки ринок шоколаду і шоколадних виробів залежить від імпортної сировини (какао-бобів), ті і ціни також будуть залежати від неї. Тож проаналізуємо динаміку цін на какао-боби за 2008-2012 роки. Виходячи з динаміки, наведеної на рис. 1.1.4, варто зазначити, що протягом усього

8

аналізованого періоду ціни на какао-боби були дуже нестабільними. Так у листопаді 2008 року була зафіксована найнижча ціна – 2087 дол. США / т.

Після чого низхідна тенденція змінилася висхідною. І у січні 2010 року ціни досягли свого найбільшого піку – 3523 дол. США / т. Потім простежувалися коливання ціни з тенденцією до зниження. Ситуація ускладнилася тим, що з

24 січня 2011 року Кот-д’Івуар ввів ембарго на експорт какао сроком на 1

місяць. Після на Нью-Йоркській біржі була зафіксована найбільша ціна 14

лютого 2011 року на рівні $3444/т. Це стало найвищою позначкою з 21 січня

2010 рік [14]. Але потім ситуація стабілізувалася і ціни на ф’ючерси почали стрімко падати вниз, що також пояснювалося ростом курсу долара США та ті зменшенням споживання какао-бобів в країнах Західної Європи. В результаті ціни на початок 2012 року знизилися до 2200 дол. США/т. Перспективи урожаю какао-бобів у 2012 році оцінюються як благосприятливі, навіть прогнозується, що пропозиція буде перевищувати попит, тобто причин для росту цін не повинно бути.

Рисунок 1.1.4 - Ціни на какао-боби за період 2008-2012 рр., дол. США за тону [22]

9

Проте все ж за словами директора по корпоративним зв'язкам компанії

Nestle в Україні і Молдові Генадія Радченка, какао займає незначну частину в собівартості шоколаду. За його словами, значно більший вплив на кінцеву собівартість продукції мають маркетингові витрати, упаковка і т. ін. До того ж, зрозуміло, що ріст цін багато в чому буде залежати від наявності чи відсутності запасів на складі виробників, а також довгострокових контрактів з постачальниками з фіксованою ціною на сировину [13].

Згідно з прогнозами аналітиків, через заяву президента Венесуели про наміри зробити какао головним стратегічним продуктом країни (планується збільшити виробництво з 20 до 30 тис. т в 2012 р., та до 60 тис. т в 2019 р.),

ціни на світовому ринку какао цілком можуть піти вниз за рахунок збільшення світових запасів цього продукту. Виходячи з цього, в

довгостроковій перспективі можливо передбачити і ріст ринку шоколаду

[17].

Тепер визначимо головних країн-експортерів шоколаду. За даними ФАО, абсолютним лідером за експортом шоколаду в 2009 році була Німеччина, як у вартісному вираженні ( 3100,150 млн. дол. США), так і в кількісному ( 604639 т ). За нею слідують Бельгія ( 2606,88 млн. дол. США ),

Нідерланди ( 1328, 430 млн. дол. США ), Франція ( 1269,260 млн. дол. США),

Італія ( 1188,980 млн. дол. США). Також варто зазначити, що в списку ТОП-

20 країн-експортерів шоколаду Україна займає 12 місце. Вартість експортованого нею шоколаду в 2009 році становила 428,904 млн. дол.

США., що в кількісному вираженні становить 176954 т.

При цьому, варто звернути увагу на те, що ціна реалізації шоколаду в різних країнах значно відрізняється (рис. 1.1.5). Найвищою є ціна швейцарського шоколаду, яка в 2009 році становила 7 249 дол. США/т. На другому місці італійський шоколад ( 6 617 дол. США/т), а на третьому ірландський ( 6 132 дол. США/т). Ціна ж українського шоколаду становила всього 2 424 дол. США/т, що в три рази нижче швейцарського.

10

Таблиця 1.1.1 - ТОП-20 країн-експортерів шоколаду, 2009 рік [21]