2. Анализ финансового состояния оао «красноярский хлеб»

2.1. Краткая характеристика оао «Красноярский хлеб»

Полное название предприятия: Открытое акционерное Общество «Красноярский хлеб».

Место нахождения: 660075, Россия, г. Красноярск, ул. Заводская, 18.

Приоритетные направления деятельности Акционерного общества:

• Производство хлеба и булочных изделий длительного и недлительного хранения (хлеб, булки, батоны, баранки, сушки, сухари);

• Производство мучных кондитерских изделий длительного и недлительного хранения (торты, пирожные, рулеты, кексы, пряники, печенье, вафли).;

• Оптовая торговля хлебом и хлебобулочными изделиями;

• Оптовая торговля мучными кондитерскими изделиями;

• Прочая розничная торговля в специализированных магазинах;

• Содержание и ремонт собственных автотранспортных средств.

Промышленная структура ОАО «Красноярский хлеб» включает в себя 3 крупных хлебозавода, 10 мини-пекарен, 15 отдел горячей выпечки, автоколонну правого и левого берега, ремонтную мастерскую, сервисные фирмы.

Торговая структура ОАО «Красноярский хлеб» обеспечивает рекламу и реализацию произведённой продукции на рынки города Красноярска и Красноярского края. Собственная торговая сеть включает в себя:

– Агент «ТК Красноярский хлеб»;

– 4 фирменных супермаркета;

– 68 магазинов и павильонов в Красноярске, Ачинске, Уяре, Соленоозерном, Емельяново и Железногорске.

В течение последних 15 лет на предприятии непрерывно идет модернизация оборудования новейшими отечественными и западными технологиями, строятся современные цеха, мини-пекарни.

2.2 Анализ хлебопекарной отрасли в Красноярском крае

Ежегодно на рынки Красноярского края и соседних регионов поставляется более 20 тысяч тонн высококачественной продукции более 400 наименований. ОАО «Красноярский хлеб» обеспечивает потребности населения края на 17% в хлебобулочных и на 4% в кондитерских изделиях. Кроме городов и районов края, география поставок мучных и кондитерских изделий с длительным сроком хранения достаточно широка. Продукцию с приметным логотипом жизнерадостного бегущего пекаря на упаковке «Красноярский хлеб», хорошо знают в Новосибирской, Томской, Иркутской областях, Алтайском крае, Бурятии и в Дальневосточном округе.

Красноярский край по производству хлеба и хлебобулочных изделий по данным Росстата находится на 29 месте среди административных образований РФ (из 49) и занимает 1,29% от общего оборота по этим группам в РФ. По данным статистического управления численность населения в Красноярском крае падает. В 1990г. численность составляла 3163,4 чел., и на 01.01.2013г. составляет 2846,5 тысяч человек.

В 2009 году предприятие одно из первых производителей хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий сертифицировалось по стандарту ИСО 9001 и в начале этого года подтвердили свой статус. В 2012 году предприятие сертифицировалось по стандарту ХАССП (англ.Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)).

По заключению ФГУ "Красноярский центр стандартизации, метрологии и сертификации" (протоколы испытаний №13990-13998 от 11.11.2009 г.) в продукции генетически модифицированные источники не обнаружены. На основании этого, продукция промаркирована знаком "Продукция Красноярского края" и надписью "Без применения ГМО (генно-инженерно-модифицированных организмов)".

Деятельность ОАО «Красноярский хлеб» в 2013г осуществлялась в условиях острейшей конкуренции на рынке сбыта производимой продукции.