шпоры по организации 5 курс

1.Предмет курса организации - изучение конкретных экономических законов и условий рыночного производства в рамках отдельного предприятия.

В соответствии с экономической теорией все используемые методы могут быть разделены на четыре категории: аналитические, системные, моделирования, исторические. При изучении экономики предприятия используются как общие, перечисленные, так и специфические методы. К таким специфическим методам относятся нормативно-балансовый ;

расчетно-аналитический ;

методы экономической статистики;

оптимизационные экономико-математические ; метод экономического эксперимента.Цели и задачи курса – обеспечить изучение студентом понятий экономики и организации производства на предприятии, их взаимосвязи и влияния, научить использовать инструментарий этой науки и полученные знания для решения практических производственных задач.

3.Полным признается товарищество, участники которого (полные товарищи) в соответствии с заключенным между ними договором занимаются предпринимательской деятельностью от имени товарищества и несут ответственность по его обязательствам принадлежащим им имуществом. Управление деятельностью полного товарищества осуществляется по общему согласию всех участников. Учредительным договором товарищества могут быть предусмотрены случаи, когда решение принимается большинством голосов участников. При cовместном ведении дел товарищества его участниками для совершения каждой сделки требуется согласие всех участников товарищества. Если ведение дел товарищества поручается его участниками одному или некоторым из них, остальные участники для совершения сделок от имени товарищества должны иметь доверенность от участника (участников), на которого возложено ведение дел товарищества.

Фирменное наименование ООО должно содержать наименование общества и слова «с ограниченной ответственностью». Число участников ООО не должно превышать пятидесяти. В случае если число участников общества превысит данный предел, общество в течение года должно преобразоваться в открытое акционерное общество или в производственный кооператив. ООО не может иметь в качестве единственного участника другое хозяйственное общество, состоящее из одного лица.

Акционерным обществом является организация, созданная на основе добровольного соглашения юридических и физических лиц (в том числе и иностранных), объединивших свои средства путем выпуска акций, и имеющая целью удовлетворение общественных потребностей и извлечение прибыли. акционерным обществом признается коммерческая организация, уставный капитал которой разделен на определенное число акций, удостоверяющих обязательственные права участников общества (акционеров) по отношению к обществу.

Акционерные общества создаются без ограничения срока деятельности, если иное не оговорено в их уставе. Общества являются юридическими лицами, имеют фирменное наименование, зарегистрированный фирменный знак, печать со своим наименованием и фирменным знаком.

4.. Производственный кооператив — это добровольное объединение граждан, основанное на совместном членстве для производственной или иной хозяйственной деятельнос­ти посредством их личного трудового или иного участия и объединении его членами (участниками) имущественных паевых взносов.

Количество членов кооператива не должно быть менее пяти. Верхний предел численности членов кооперати­ва законом не ограничивается.

Кооператив отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему на праве собственности имуществом. Члены кооператива несут субсидиарную ответственность по обязательствам кооператива в порядке, предусмотренном уставом кооператива (о субсидиарной ответственности см. ст. 399 ГК РФ).

Независимо от величины принадлежащего ему пая член кооператива имеет один голос при принятии решений общим собранием членов кооператива.

Кооператив самостоятельно определяет формы и сис­темы оплаты труда членов кооператива и его наемных работ­ников.

Прибыль кооператива распределяется между его чле­нами в соответствии с их личным трудовым и (или) иным участием, размером паевого взноса, а между членами коопе­ратива, не принимающими личного трудового участия в его деятельности, — соответственно их паевому взносу.

Лицу, прекратившему членство в кооперативе, выпла­чивается стоимость пая или выдается имущество, соответст­вующее его паю.

Кооператив самостоятельно устанавливает для своих членов виды дисциплинарной ответственности.

По решению общего собрания членов кооператива член кооператива может быть исключен из него в случаях:

•  если он не внес в установленный уставом кооператива срок паевой взнос;

• если он не выполняет или ненадлежащим образом вы­полняет обязанности, возложенные на него уставом ко­оператива

5 Крестьянские (фермерские) хозяйства согласно ГК РФ и ФЗ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» (2003) - разновидность индивидуальной предпринимательской деятельности без образования юридического лица, при которой семья или группа лиц совместно осуществляют производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции на основе использования имущества и земельных участков, находящихся в их пользовании, в том числе в собств-и, пожизн-м наследуемом владении или аренде.

Цель крестьянских (фермерских) хозяйств - участие в формировании продовольственного фонда страны путем реализации сельс-ной продукции по договорам государству и другим потребителям, увеличение дохода и рост благосостояния семьи крестьянина за счет трудового участия ее членов в производ-й и комм-й деятел-и хоз-а.

ЗАДАЧИ: 1) производство, переработка и сбыт сельскохозяйственной продукции; 2) рациональное и максимально эффективное использование хмельных угодий, повышение их плодородия; 3) обеспечение занятости сельского населения; 4) участие трудом, материальными или денежными ресурсами в социальном развитии местности, в которой расположено хозяйство; 5) воспитание детей в традициях трудолюбия, бережного отношения к природе, высокой нравственности.

Д/ВЫПОЛНЕНИЯ ЗАДАЧ: 1) организует рациональное использование переданных ему в собственность, пожизненное наследуемое владение ми аренду . с/х угодий; 2) приобретает, продает, обменивает, арендует, берет взаймы у других организаций и граждан любое имущество» необходимое для нормального ведения производства; 3) пользуется наравне с другими сельскохозяйственными товаропроизводителями услугами организаций; 4) самостоятельно вступает в договорные отношения с организациями разных организационно-правовых форм и отдельными гражданами, заготавливающими, хранящими и перерабатывающими сельск-ю продукцию и т. д

6. Корпорация - акционерное общество, объединяющее несколько фирм для достижения общих целей или защиты общих интересов; является самостоятельным субъектом предпринимательской деятельности, имеет централизованные органы управления и отвечает по долгам кредиторам всем своим имуществом.

Картель представляет собой объединение, как правило, предприятий одной отрасли, предполагающее совместную коммерческую деятельность, т.е. регулирование сбыта с помощью установленных квот, товарных цен, условий реализации.Для картеля характерно наличие следующих признаков:договорной характер объединения;сохранение права собственности участников картеля на свои предприятия и обеспечиваемая этим хозяйственная, финансовая и юридическая самостоятельность;

совместная деятельность по реализации продукции, которая может распространяться, хотя и в ограниченной степени, на ее производство.

Разновидностью картельного объединения является синдикат.

Синдикат — разновидность картельного соглашения, которое предполагает сбыт продукции его участников через единый сбытовой орган, создаваемый в форме акционерного общества или общества с ограниченной ответственностью. Участники синдиката, как и картеля, сохраняют свою юридическую и коммерческую самостоятельность.

Трест  объединение, в котором различные предприятия, сливаются в единый производственный комплекс, теряя свою самостоятельность.

два способа объединения в трест: непосредственное слияние активов отдельных компаний и приобретение головной компанией треста доли акционерного капитала предприятий.

Концерн — это объединение самостоятельных предприятий, связанных посредством системы участия, персональных уний, патентно-лицензионных соглашений, финансирования, тесного производственного характера, Вертикальное объединение охватывает предприятия разных отраслей промышленности, производственный процесс которых взаимосвязан . Объединенные в концерн предприятия остаются юридическими лицами в форме акционерных обществ или иных хозяйственных объединений, но имеют общее руководство, осуществляемое головной компанией (холдингом).

7.Организация производства в птицеводстве зависит от специализации конкретной птицефабрики. Главной отраслью специализации является производство пищевых яиц, от реализации которых хозяйство получает  в среднем за три года выручки от реализации продукции птицеводства. Организация производства продукции птицеводства сводится к созданию благоприятных условий для выращивания птицы. Наибольшее внимание при организации производства уделяется способу содержания, кормлению птицы, технологическому процессу получения продукции, выбору оборудования, санитарным условиям в помещениях, где содержится птица.

8. Кормопроизводство - это система организационно-экономических, технических и технологических мероприятий по возделыванию кормовых культур, повышению продуктивности естественных кормовых угодий, производству, переработке и хранению различных видов кормов. Всю эту систему следует считать очень важной составной частью производства сельского хозяйства.

Основные принципы организации кормопроизводства: 1) соответствие зональным условиям и специализации предприятия; 2) рост кормовых ресурсов должен опережать увеличение поголовья и повышение продуктивности животных; 3) эффективное использование земельных угодий на основе оптимального сочетания полевого и лугопастбищного кормопроизводства; 4) равномерное и бесперебойное обеспечение животных биологически полноценными кормами в течение всего года при минимальных затратах труда и средств на их единицу.

Понятие организации кормопроизводства включает три упорядоченные и взаимосвязанные системы - выращивание кормов и рациональное использование кормовой площади, заготовку и хранение, приготовление и использование кормов.

9. В каждой сельскохозяйственной организации составляются кормовой план и баланс кормов. Кормовой план – это обоснованный расчет потребности хозяйства в кормах всех видов в соответствии с намечаемой продуктивностью животных на какой-либо период их содержания (стойловый, пастбищный).  Потребность в кормах может быть определена двумя способами: -по годовым нормам расхода кормов на 1 голову животных (по половозрастным группам);

-по нормам расхода кормов на единицу животноводческой продукции.

Для расчета потребности в кормах по расходу кормов на 1 голову определяют среднее количество животных в каждой половозрастной группе в стойловый и пастбищный периоды, после чего его умножают на нормы расхода кормов всех видов на 1 голову с учетом принятых в хозяйстве рационов кормления. Таким образом, в расчетах потребности в кормах по первому способу используются следующие данные: -среднее поголовье животных по отдельным возрастным группам и по месяцам (периодам) планируемого года, или кормо-дни содержания животных;-суточные рационы кормления животных по месяцам

Кормовой баланс – это метод определения степени обеспеченности животных кормами путем сопоставления потребности в соответствующих кормах с имеющимися кормовыми ресурсами Такое сопоставление проводят в таблице, которая состоит из трех частей:-потребность в кормах (по кормовому плану);-наличие или ожидаемое поступление кормов, источники их поступления;

-обеспеченность кормами,  %.

Баланс составляют по всем видам кормов. Потребность в кормах учитывают в физической массе, кормовых единицах и по содержанию переваримого протеина. Если кормовой баланс показывает, что кормов недостаточно, то изыскиваются дополнительные источники их поступления (покупка и т. д.), либо сокращается поголовье животных. Экономическую оценку кормовых культур проводят с использованием следующих показателей: -урожайность и выход кормовых единиц с 1 га посевов;-выход переваримого протеина (белка) с 1 га посевов; -содержание сахара, минеральных веществ и витаминов в расчете на 1 ц к.ед.;

Для полноценного питания животных необходимо, чтобы на кормовую единицу приходилось около 100 г переваримого протеина. Количество КПЕ, содержащихся в тех или иных кормовых культурах, определяют по следующей формуле: где КПЕ – количество кормопротеиновых единиц в 1 ц корма, ц; К – количество кормовых единиц, содержащихся в 1 ц культуры, кг; П – количество протеина, содержащегося в 1 ц культуры, кг. По этой формуле можно перевести все кормовые культуры в кормопротеиновые единицы.

10. К такой системе оплаты труда при возделывании кормовых культур следует отнести аккордно-премиальную, которую можно использовать в звеньях, возделывающих культуры, с редко совпадающими периодами выполнения механизированных работ, где большая часть работ может выполняться членами звена.

            При возделывании культур одним работником на отдельном участке оплата, доплата и премия могут выплачиваться за индивидуальные показатели. За ту часть работы, которую исполняли другие работники (основная вспашки и др.), премия им начисляется в соответствии с уровнем поощрения основного работника по данной культуре. Система такая весьма эффективна, но требует специального учета по каждой культуре. В колхозе "Большевик" Новосибирской области она нередко используется с 1963 г.

            На заготовках кормов эффективна аккордная расценка за центнер (тонну) заготовленного и вывезенного к месту хранения сена, сенажа, силоса с материальной заинтересованностью за качество корма.

            Оплата распределяется между членами звена по коэффициенту трудового участия.

            Для сокращения сроков заготовки кормов и повышения их качества полезно вводить для трактористов-машинистов сдельные расценки и их повышение в зависимости от уровня выполнения сезонного задания на уборке кормовых культур.

            Повышенную оплату трактористам-машинистам на заготовке сена и сенажа целесообразно начислять в зависимости от выполнения ежедневных сменных норм (звену или отряду - заданий) в следующих размерах:

11. При формировании производственно-финансового плана используют различные методы планирования. При отсутствии нормативов прибегают к вспомогательным расчетным формам, прилагаемым к плану. С помощью этих форм рассчитывают: себестоимость продукции по статьям затрат, потребность в семенах, кормах, включая страховые и переходящие фонды, минеральных удобрениях, определяют число работников и фонд з/п, сумму амортизационных отчислений и др. показатели нужные при составлении плана. Порядок составления ПФП: 1. Сначала тщательно анализируют результаты деятельности за прошлые годы по п/п, бригадам, фермам, хозрасчетным подразделениям. 2. Затем сравнивают их с показателями передовых хозяйств, это позволяет выявить недостатки, проанализировать их причины и найти резервы. 3. Принимают во внимание предложения акционеров по улучшению работы в будущем году. 4. Проводят инвентаризацию зданий, помещений, машин и оборудования, продуктивного и рабочего скота, многолетних насаждений, выясняют их состояние к началу планируемого года, определяют остатки продукции и материалов, уточняют состав трудовых ресурсов.

12. Карта раст-ва – плановый документ, включающий прогрессивную технологию продукции, основные средства производства для ее выполнения, трудовые, материальные и денежные затраты. Необходимы при разработке хозрасчетные задания и бизнес-план п/п. составляют на каждую с/х культуту и отдельно по полям. Состоит из 3 частей. 1. производственные показатели (наименование культуры, сорта, площадь, предшес. Культуры, плановая урожайность – определяется на основе корреляции базисной ур-ти путем умножения план. ур-ти на площадь посевов). 2. технология воздел. с/х культур (последовательность проведения механиз-ых и конно-ручных работ при возделывании культур). 3. лимит затрат (затраты труда, горючего, электроэнергии, з/п). Последовательность расчета в тех. Карте: - указывают объем для каждого вида работ, сроки проведения работы количество раб. Дней, состав и кол-во агрегатов; - планируется количество рабочих для выполнения нормы или обслуживания с/х техники либо агрегата. - рассчитываются количество нормо-смен (физический объем работ делить на норму выработки, которая также указывается в тех. Карте. - рассчитать затраты труда (умножение количества раб. Часов в день (7) на нормо-смены и на количество человек). - находят тарифный фонд з/п (умноженный дневной тариф. Ставки на норму-смену и на количество человек). -себестоимость производства корма и затраты труда в расчете на 1 ц к.ед. (за кормовую единицу принята питательная ценность 1 кг овса).

- Рассчитывается расход горючего - планируются затраты на автотранспорт Аналогично находятся затраты по живой тягловой силе. - тарифный фонд з/п на весь объъем работ На основании данных тех. Карт разрабатывается хозрасчетное задание производственным подразделениям раст-ва, где в соответствующие разделы заносят лимиты по всем культурам. Исходя из карт устанавливается потребность в с/х, ГСМ, электроэнергии, планируется численность постоянных и сезонных рабочих с учетом сменности. При арендных отношениях тех. Карта – основа планирования расчетных цен на продукцию с учетом качества.

13. Методика разработки технологической карты в животноводстве.

Тех. карта – плановый документ, выполняющий прогрессивную технологию производства. Тех. Карта в жив-ве входит в систему внутрихозяйственному планирования. Их составляют на каждый производственный объект, половозрастную группу животных. На основании ТК разрабатывают нормативы для определения трудовых ресурсов, оплаты труда, мат. затрат. При этом необходимо иметь: 1. типовые нормы обслуживания в жив-ве, 2. данные по тарификации механизированных и конно-ручных работ, 3. нормативы расходы электроэнергии и топлива, 4. нормативы амортизационных отчислений на основные фонды, 5. положение об оплате. Тех. карта состоит из трех частей: 1. производственные показатели; 2. тех. операции по отдельным исполнителям; 3. лимиты прямых затрат (трудовые, материальные, денежные). В производственные показатели входят вид животных, половозрастные группы, среднее поголовье, продуктивность. Тех. процессы предусматривают перечень работ и обязанностей каждого исполнителя. В тех. карте проводится калькуляция стоимости. Т.К. разрабатывается специалистами, руководителями подразделений и экономистами. зоотехник на основании помесячного и годового оборота стада должен определить среднегодовое поголовье животных и потребность в кормах. В раздел ТК «расчет потребности в кормах» проставляется кол-во кормов за год на все поголовье и на 1 гол. Затем рассчитывается суточная норма кормов на 1 гол. В кг для определения затрат времени на выполнение операций, связанных с доставкой кормов до животных. В ТК проставляется: 1. годовой объем работ (по кормам – в зависимости от суточного рациона на 1 гол, по др операциям – от кол-ва жив-ых, их продуктивности и убираемой площади); 2. мощность электродвигателей (планирование потребности в электроэнергии= норма расхода на 1 гол. Жив-ых*кол-во); 3. кол-во выполненных Машино-часов работы=годовой объем/часовую выработку. 4. для животноводов важно знать время на каждую технологическую операцию для определения суточной нормы обслуживания жив-ых=(время смены- (время на подготовительно-заключительные работы+ время на отдых+ время на личные надобности))/оперативное время; 5. по расчетной нагрузке находится требуемое кол-во работников=поголовье/норму обслуживания; 6. затем вычисляют годовые затраты времени для обслуживания погловья=(затраты времени в сут. На 1 жив-во, мин. * 365*среднегодовое поголовье)/60. 7. расчет тарифного фонда= тарифная ставка за обслуживание конкретного вида жив-го*кол-во работников*365 дней. 8 Для определения оплаты труда под каждой операции надо вывести часовой тарифный фонд= годовой тарифный фонд/ итог оперативного времени. Тарифный фонд служит основой для начисления годовой заработной платы. Последовательность его начисления приводится в разделе «Затраты». При этом важно определить кол-во рабочих дней у животноводов.

14. Основной формой внутрибригадной организации труда в сельхозпредприятиях является звено.

Звено - это группа работников, выполняющая в составе производственной бригады на основе кооперации и разделения труда с помощью закрепленной за нею техники, земли , животных, отдельные процессы. На возделывании пропашных культур широкое распространение получили звенья комплексной механизации с закреплением за каждым из них 2-3 культур с несовпадающими рабочими периодами и 2 -3 тракторов. Многие работы при таком укрупненном звене как правило, выполняются всем составом бригады: например, предпосевная обработка почвы (вспашка, культивация, внесение удобрений) уборка культур, Большинство механизированных звеньев занято на закрепленных участках не более 30-36 % рабочего времени, а остальное время выполняют общебригадные работы.

Наряду с бригадами и звеньями в сельхозпредприятиях создают механизированные отряды, уборочно-транспортные, посевные и другие комплексы (отряды). В состав механизированных отрядов входят механизированные звенья по выполнению основных производственных операций и по техническому, технологическому обслуживанию. Благодаря такой организации обеспечивается поточность и комплексность работ.

15. Труд рабочих, как правило, оплачивается повременно или сдельно по тарифной системе.

При повременной системе оплаты труда заработная плата начисляется в зависи­мости от количества отработанного времени и тарифной ставки,но независимо от объема выполненных работ.

Тарифные ставки могут быть часовыми или дневными, и их размер определяется квалификационным разрядом.

Для учета количества отработанного времени и начисления заработной платы используются данные табельного учета.

Различают простую повременную и повременно-премиальную системы оплаты труда.

При простой повременной системе оплаты труда заработная плата определяется умножением часовой или дневной тарифной ставки рабочего определенного квалификационного разряда на количество отработанного времени (часов или дней).

При повременно-премиальной системе оплаты труда помимо заработной платы рабочему выплачивается премия, которая устанавливаетсяв процентах к заработку, начисленному за фактически отработанное время,

При выполнении работником с повременной оплатой труда работ различной квалификации его труд оплачивается по работе более высокой квалификации.

При сдельной системе оплаты труда заработная плата выплачивается за фактиче­ски выполненную работу или количество единиц изготовленной продукции на основании установленных твердых сдельных расценок.

Для учета объема выполненных работ и количества единиц изготовленной продукции, а также начисления заработной платы используются документы о выработке Различают следующие виды сдельной системы оплаты труда: прямая сдельная, сдельно-прогрессивная, косвенно-сдельная, сдельно-премиальная и аккордная.При прямой сдельной системе оплаты труда заработная плата определяется умножением установленной расценки на объем выполненной работы или количество ёдиниц изготовленной продукции.При сдельно-прогрессивной системе оплаты труда сдельные твердые расценки увеличиваются по количеству единиц продукции, изготовленных сверх установленных норм.Косвенно-сдельная система оплаты труда применяется, как правило, для оплаты труда обслуживающего персонала организации. При этой системе заработок рабочего обслуживающего цеха ставится в прямую зависимость от результатов труда рабочих основного производства, например, определяется в процентах к заработной плате рабочих ос­новного производства.Аккордная система оплаты труда применяется в случаях, когда размер оплаты за выполненные работы устанавливается в целом за весь комплекс работ или определенные стадии работы, а не за каждую производственную операцию в отдельности. Эта система может предусматривать также премирование за сокращение сроков выполнения работ и за качество выполненных работ.

При выполнении работником со сдельной оплатой труда работ различной квалификации его труд оплачивается по расценкам выполняемой им работы.

16. Хозяйственный (коммерческий) расчет – это экономическая категория, которая обусловлена действием объективных экономических законов развития общества, любой общественно-экономической формации и определяется действием закона стоимости и неразрывно связана с товарно-денежными отношениями.

К основным принципам хозяйственного расчета относятся: самоокупаемость и рентабельность, хозяйственно-оперативная самостоятельность, материальная заинтересованность, материальная ответственность и контроль рублем. -Принцип самоокупаемости и рентабельности состоит в том, что предприятия и организации должны полностью покрывать все свои затраты, связанные с производством и реализацией товаров, а также оказанием услуг за счет собственных доходов от хозяйственной деятельности, и, кроме того, получать прибыль. -Хозяйственно-оперативная самостоятельность дает возможность предприятиям и организациям проявлять хозяйственную инициативу и маневрировать имеющимися средствами, обеспечивать наиболее экономное ведение хозяйства.- Материальная заинтересованность работников в улучшении результатов труда обеспечивается через систему заработной платы. -При невыполнении взятых на себя по хозяйственному договору обязательств предприятия и организации уплачивают штрафные санкции. Они материально отвечают также за неправильное использование и несвоевременное погашение банковских ссуд, нарушение действующих правил безналичных расчетов, несвоевременное внесение платежей в бюджет.-Важная роль в успешном осуществлении хозяйственной деятельности хозрасчетных предприятий и организаций принадлежит контролю рублем. Контроль рублем, т. е. контроль при помощи денежных отношений за хозяйственной деятельностью предприятий и организаций, способствует выполнению хозяйственно-финансовых планов, экономному и эффективному использованию средств.