3 Анализ развития скотоводства

Работа по анализу развития скотоводства в хозяйстве осуществляется последовательно с использованием таблиц, которые содержатся в разделе. Анализу табличного материала предшествует изучение литературных источников и освещение в курсовом проекте сущности и значения рассматриваемых показателей.

После каждой таблицы необходимо сделать обоснованные выводы, которые должны указывать не только изменение показателей в динамике, но и причины сложившихся тенденций и резервы улучшения показателей. Целесообразно приводить для сравнения данные в среднем по республике, области, району.

3.1 Анализ расхода кормов на единицу продукции и продуктивности животных

Таблица 10 – Динамика продуктивности в скотоводстве

Показатели	Годы				20… г. в % к 20… г.
	20… г.	20… г.	20… г.
Среднегодовой удой на 1 корову, кг
Среднесуточный прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота, г
Выход телят на 100 коров и нетелей, гол.

Данные о продуктивности содержатся в годовом отчете хозяйства форма № 13 АПК (справка «Продуктивность животных и птиц»).

После анализа данных таблицы 10 выясняются причины нежелательных отклонений, слабого роста продуктивности животных и обосновываются пути устранения этих недостатков.

Таблица 11 – Расход кормов на 1 ц продукции, ц корм. ед.

Виды продукции	20… г.			20… г.			20… г.			20… г. в % к 20… г.
	всего кор-мов	в т.ч. концен- тратов	всего кор-мов		в т.ч. концен- тратов	всего кор-мов		в т. ч. концен-тратов
Молоко
Прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота

Исходные данные по расходу кормов на единицу продукции содержатся в форме № 14 АПК годового отчета.

При анализе таблицы 11 обращается внимание на соответствие фактических показателей требованиям научных нормативов при сложившемся уровне продуктивности животных, указываются причины их отклонения.

3.2 Анализ производительности труда, себестоимости и рентабельности производства продукции скотоводства

Вначале изучаются источники литературы по сущности и значению производительности труда, себестоимости продукции и рентабельности производства.

Анализ производительности труда проводится в динамике, при этом рассчитываются натуральные и стоимостные показатели (таблица 12).

Таблица 12 – Уровень производительности труда

Показатели	Годы				20… г. в % к 20… г.
	20… г.	20… г.	20… г.
Производство валовой продукции, тыс. руб. в расчете на: 1среднегодового работника скотоводства 1 чел.-ч. Затраты труда на 1 ц продукции, чел.-ч.: молока прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота

Данные по определению производительности труда содержатся в формах № 6 АПК, № 13 АПК годового отчета.

При анализе производительности труда необходимо указать причины проявившихся тенденций.

Изменения себестоимости продукции скотоводства и ее структуры показываются в динамике, сравниваются с показателями себестоимости по плану, со средними показателями по району, сопоставляя данные о затратах на производство продукции с изменением продуктивности животных (таблица 10), производительности труда (таблица 12).

Таблица 13 – Динамика себестоимости продукции скотоводства

Показатели	Годы				20… г. в % к
	20…	20…	20…	20… г.
Себестоимость 1 ц продукции, тыс. руб.: молока прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота

Выявление резервов снижения себестоимости продукции скотоводства производится на основе анализа структуры себестоимости продукции (таблица 14).

Таблица 14 – Структура себестоимости молока и прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота

	Структура себестоимости
Затраты	молока		прироста живой массы
	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Всего затрат в том числе: оплата труда корма затраты на содержание основных средств работы и услуги стоимость энергоресурсов и нефтепродуктов прочие прямые затраты затраты по организации производства и управлению		100		100

Данные о производственных затратах на производство молока и прироста живой массы содержатся в форме № 13 АПК годового отчета.

Оценка эффективности работы отрасли делается по уровню рентабельности, которая выражает отношение прибыли к полной себестоимости реализованной продукции (таблица 15).

Таблица 15 – Рентабельность производства продукции скотоводства

Товарная продукция	Выручено от реали- зации продукции, млн. руб.	Себестои-мость реализованной продукции, млн. руб.	Прибыль (+), убы- ток (-), млн. руб.	Уровень рентабель- ности (+), убыточ-ность (-),%
Молоко Крупный рогатый скот (в живой массе), проданный на: мясо племя
Итого по скотоводству

Необходимые для расчета данные содержатся в форме № 7 АПК годового отчета.