3.4. Стимулювання збуту

При стимулюванні збуту об’єкт, на який ми будемо впливати найбільше – це наш споживач, поряд з цим другим об’єктом є персонал нашої піцерії. Робота на високому рівні, яка є запорукою створення гарного іміджу нашої піцерії, не лишиться без уваги керівництва.

Стимулювання можна проводити і гарним оформленням вітрини закладу – це буде яскрава фотографія, на якій зображено кілька людей різного віку, які прямують до нашої піцерії. Також те, що персонал працюватиме без обідньої перерви, великий асортимент піци, який з часом збільшуватиметься, система знижок, уважність та ввічливість персоналу, швидкість обслуговування призведе до збільшення клієнтури нашої піцерії.

Розділ 4. ПЛАНУВАННЯ РОЗВИТку ФІРМИ

Для того, щоб зайняти стійке місце на ринку,необхідно:

1. розміщення реклами;

2. використання системи знижок і накопичувального дисконту;

3. орієнтація на населення (доступність продукції середньому класу);

4. наявність кваліфікаційного персоналу;

5. широкий ассортимент продукції.

Swot-аналіз Виробництво:

Регулярне оновлення запропонованої продукції

+	-
Підвищений інтерес відвідувачів до нової продукції	Підвищення витрат на виготовлення продукції

Маркетинг:

+		-
Залучення нових відвідувачів, клієнтів		Значні витрати на рекламу, а також витрати на типографію
Зростає ймовірність більшої відвідуваності піцерії
+	-
Залучення нових відвідувачів, клієнтів	Додаткові витрати на транспортування
Підвищення уваги клієнтів без авто до закладу

1. Активне використання реклами

2. Здійснюється доставка товару

3. Асортимент зорієнтований на споживачів середнього класу

+	-
Задоволення потреби відвідувачів, клієнтів у придбанні якісної продукції за приємною ціною	Заможні люди найчастіше намагаються придбавати продукцію за підвищеною ціною, орієнтуючись на бренд

Персонал:

1. Основний персонал – кваліфіковані працівники, які мають вищу освіту та досвід роботи у даній сфері

+	-
Высока кваліфікація і професіоналізм	Висока оплата праці
Здібність швидко та якісно обслужити клієнта
Працівники легко знаходять спільну мову і підхід до клієнта

2. У піцерії працюють менш кваліфікований персонал (прибиральниці)

+	-
Невисока оплата праці	Низький професіоналізм
Працевлаштування без вищої освіти