Техническая и технологическая сущность задачи
Дипломный проект основан на создании приложения для облегчения работы с меню в школьной столовой. Планируется создать реестр блюд который поможет в выборе рациона.
Процессы требующие автоматизации:
- расчет стоимости продуктов на одного человека и на всех учеников в целом;
- автоматизирование расчета выхода продукта после приготовления;
- автоматизирование расчета килокалорий на каждого ученика;
- сокращение времени потраченного на оформление всех документов;
- хранение информации не предыдущие периоды;
- возможность печати всех требуемых документов;
- возможность хранения стоимости продукта из приходных накладных;
- контроль наличия продуктов на складе.
Обоснование необходимости и цели использования вычислительных и телекоммуникационных средств для решения задачи
Основные функции столовой:
- хранение продуктов;
- выдача продуктов;
- приготовление обедов;
-составление и ведение отчетности за деньги полученные от государства на кормление учеников;
- взвешивание ингредиентов необходимых для приготовление обеда на определенный день;
- содержание в чистоте посуды и помещения;
- контроль соответствия помещения требованиям безопасности;
- подача обедов;
- покупка продуктов;
- слежение за исправностью электрических приборов использующихся в столовой.
Необходимо автоматизировать и облегчить процесс составление и ведение отчетности за деньги полученные от государства на кормление учеников.
На рисунке 3 представлена диаграмма действий процесса составлению меню.
Рисунок 3 – Диаграмма действий процесса составлению меню.
Для того что бы составить меню на день необходимо взять такой рацион чтоб он укладывался в определенную сумму выделенную на человека и соответствовал требованию потребления калорий на день. Потом необходимо найти карточку и посмотреть сколько и каких продуктов необходимо взять для данного блюда. Так как все должно соответствовать нормам и требованиям СанПина. Затем из карточек берется норма на каждого ученика в граммах. Смотрим цену продукта в приходных накладных и умножаем на массу отведенную для каждого. Сложив все суммы на каждый ингредиент получим стоимость обеда на одного человека. Посмотрев по таблице калорийность каждого ингредиент узнаем сколько калорий потребит каждый. Следующее действие заключается в том чтоб посчитать сколько продуктов необходимо отпустить в зависимости от количества учеников в тот или иной день, и какова будет стоимость обеда на всех. При этом все цены на продукты нужно держать в уме или все время искать каждый продукт и его стоимость в накладных. Сделаем проверку на удовлетворение требованиям. И в случае если сумма превышает или не достает до необходимой придется заменять продукты и блюда на другие, при условии их соответствия по пищевой ценности. А так же пересчитывать все заново.
Когда меню на день будет утверждено нужно вписать все потраченные продукты в накопительную ведомость по расходу продуктов питания. В этой ведомости считается потраченные продукты за месяц. И это все необходимо посчитать без единой даже малейшей ошибки, а то в конце месяца сумма по меню и накопительной ведомости не сойдется, а это не должно произойти. Все можно сделать намного проще при наличии программы, которая все сделает сама. Необходимо только выбрать желаемое блюдо. Программа сама посчитает стоимость обеда и количество потребляемых килокалорий на каждого человека и выдаст возможность приготовления того или иного блюда. В том случае если желаемое блюда не подходит по стоимости или по калорийности, программа предупредит пользователя. Она сама перенесет необходимые данные в накопительную ведомость по расходу продуктов питания и посчитает все необходимые суммы. И дает возможность распечатать все необходимые документы. Так же программа хранит информацию о наличии продуктов на складе и стоимости каждого из них. И при нехватке ингредиентов дает предупреждение пользователю. Так же считается выход продукта после приготовления.
Основные недостатки существующей схемы работы следующие:
Высокая трудоемкость обработки информации (на написание всех бумаг уходит пол дня).
Низкая оперативность.
Несовершенство организации хранения технологических карт с описанием блюд.