3. Использование иммобилизованных ферментов для синтеза аминокислот

Первым промышленным процессом, проводимом с помощью иммобилизованных ферментов, явилось получение L-метионина. При этом использовалась установка с иммобилизованной аминоацолазой. В Японии производится 20 т метионина в месяц.

Производство АК имеет важное значение и будет возрастать в связи с растущим потреблением L-аминокислот в качестве пищевых добавок.

4. Синтез аналогов пенициллина

Получение 6-аминопенициллиновой кислоты из природного пенициллина G.(бензилпенициллина) с помощью иммобилизованной пеницилламиназы:

Образующаяся 6-аминопеницилловая кислота используется как сырье для получения широкого спектра полусинтетических пенициллинов, в том числе таких которые действуют на микроорганизмы устойчивые к природным пенициллинам.

Принцип иммобилизации был применен не только к ферментам, но и к их субстратам и ингибиторам и кофакторам, т.е. веществам, имеющим избирательное свойство ферментам. Это позволило создать метод выделения ферментов основанный на храмотографии по сродству (афинная хромотография). Тем самым существенно облегчается выделение чистых ферментов.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 1

1. Краткая история открытия и изучения ферментов 2

2. Строение и свойства ферменты. 3

3. Механизм ферментативного действия 5

4. Кинетика ферментативных реакций 6

5. Классификация и номенклатура ферментов 9

6. Изоферменты и их роль 26

7. Локализация ферментов и регуляция их активности 28

8. Применение ферментов в сельском хозяйстве, промышленности, медицине, науке и технике 32

1 И. И. Павлов. (у Кретовича)

2....