Бгсха Исследовательская работа по физиологии и биохимии растений на тему: Оз.Пшеница

Подготовили студенты

агрономического факультета

2-го курса 4-ой группы

Сидоренко Наталья.

Шнявина Екатерина.

Стативко Иван.

Горки 2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ	3
1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ	4
1.1. Особенности роста и развития	4
1.2. Требования к температуре	5
1.3. Требования к влаге	5
1.4. Требования к свету	7
1.5. Требования к почвам	8
1.6. Требования к элементам питания	9
2. Происхождение, систематика и распространение озимой мягкой пшеницы	11
3. Строение и химический состав зерновки	14
4. Технология возделывания озимой пшеницы	17
4.1. Место в севообороте	17
4.2. Система применения удобрений	17
4.3. Система обработки почвы	17
4.4. Выбор сорта, подготовка семян к посеву и посев	18
4.5. Уход за посевами	20
4.6. Уборка	22
5. Достижения и проблемы селекции озимой мягкой пшеницы	24
Заключение	27
Список литературы	28

Введение

Пшеница — одна из наиболее древних культур земного шара. Новейшая исследования показывают, что свыше 6,5 тыс. лет назад она была известна в Ираке, в Египте и Малой Азии ее высевали за 6 тыс. лет до н. э., за 3 тыс. лет до н. э. пшеницу сеяли в Китае, Туркмении, Грузии, Армении и Азербайджане, а следы ее культуры в IV тысячелетии до н. э. были обнаружены на территории Хмельницкой области Украины. Наибольшее разнообразие дикорастущих видов пшеницы сосредоточено в горных районах Армении и Азербайджана.

Озимая пшеница относится к наиболее ценным продовольственным культурам в большинстве стран СНГ и мира. В настоящее время пшеница распространена во всех странах от Полярного круга до Южной Америки и Африки. Свыше половины населения Земли употребляют в пищу ее зерно. Пшеничную муку широко используют в хлебопечении, макаронной, кондитерской промышленности. Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми, питательными свойствами, хорошей переваримостью. Он никогда не приедается, дополняет и делает вкусной и сытной другую пищу. Человек получает с хлебом до половины энергии, необходимой для жизнедеятельности, витамины B1, B2, РР, а также ценные для организма соединения кальция, фосфора и железа.

Помимо хлебопечения, производства макарон и кондитерских изделий из зерна пшеницы можно получать спирт, крахмал, декстрин. Отходы мукомольного производства (отруби, мучную пыль), солому и полову используют для кормления сельскохозяйственных животных. Часто посевы озимой пшеницы служат источником зеленого корма, приготовления сена, сенажа и силоса. Солому также применяют в виде подстилки для животных, для приготовления высококачественной бумаги, изготовления шляп, плетения корзин и в качестве строительного материала.

Для обеспечения населения Беларуси белым хлебом требуется примерно 1,7 млн. т пшеничного зерна. Большая его часть должна выращиваться на полях республики. В настоящее время посевные площади озимой пшеницы неоправданно низкие (1,5-2,0 %). Хотя в семидесятые годы площадь посевов озимой пшеницы достигала 436,4 тыс. га. Поэтому стоит задача не только восстановить посевы пшеницы, но и расширить их.