Министерство здравохранения украины

Национальный фармацевтический университет

Курсовая работа

на тему

Настои и отвары

Выполнил студент 4Ф-09

Метковский Е.О.

Харьков 2014

План

0. Введение

1. Опредиление

1.1 Классификация

2. Теория процесса экстракции

2.1 Факторы, влияющие на процесс извлечения

2.2.1. Стандартность ЛРС

2.2.2. Измельченность ЛРС

2.2.3. Соотношение количества сырья и экстрагента

2.2.4. Физико-химический состав сырья

2.2.5. Режим экстракции

2.2.6. Значение pH экстрагента

2.2.7. Влияние ферментов и микроорганизмов

2.2.8. Разница концентраций

3.Технология приготовления

3.1. Стадии приготовления водных извлечений

3.1.1. Расчет количеств воды и сырья.

3.1.2. Отсеивание сырья от пыли.

3.1.3. Помещение в инфундирку

3.1.4. Настаивание на водяной бане

3.1.5. Процеживание

3.1.6. Отжатие

3.1.7. Доведение до нужного объема

3.1.8. Добавление лекарственных веществ

3.1.9. Упаковка

3.1.10. Оценка качества

3.2.Частная технология водных извлечений

3.2.1. Водные извлечения из сырья, содержащего алкалоиды

3.2.2. Водные извлечения из сырья, содержащего гликозиды

3.2.3. Извлечения из сырья, содержащего дубильные вещества

3.2.4. Водные извлечения из сырья, содержащего антрагликозиды

3.2.5. Водные извлечения из сырья, содержащего эфирные масла

3.2.6. Водные извлечения из сырья, содержащего сапонины.

4. Заключение

5. Использованная литература

0. Введение

Настои и отвары — простейшие извлечения, не требующие ни сложной аппаратуры, ни дорогостоящих или дефицитных экстрагентов. С биофармацевтической точки зрения водные извлечения обеспечивают хорошую доступность лекарственных веществ. По сравнению с индивидуальными лекарственными веществами они оказывают более мягкое действие на организм. Данные обстоятельства являются одной из причин того, что эти лекарственные формы, появившиеся еще до Галена, до сих пор сохранили свое значение. В рецептуре аптек настои и отвары составляют 10—15%. Поэтому изучение теории и технологии водных извлечений имеет большое значение для практической деятельности фармацевта.

1.Настой и отвар(лат.Infusum)— недозированные жидкие лекарственные формы, представляющие собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья или водный раствор, специально приготовленный для этой цели, предназначенная для внутреннего или наружного применения.^[12]

Применение экстрактов-концентратов взамен растительного лекарственного сырья является одним из важнейших путей совершенствования технологии настоев и отваров. Поэтому изучение особенностей технологии водных извлечений с использованием экстрактов-концентратов имеет большое значение для практической деятельности фармацевта.

Одако, Недостатки экстемпоральных водных извлечений из сырья:

• Нестойкость при хранении, так как экстрагентом является вода, а ЛРС содержит микроорганизмы и ферменты.

• Лекарственная форма получается нестандартной в любом случае

• Требуются специальные приемы при изготовлении - измельчение, аппаратура и др.

• Задерживается отпуск больному

• При изготовлении водных извлечений из ЛРС нельзя пользоваться концентрированными растворами лекарственных веществ,так как произойдет разбавление водного извлечения.

1.1 Настои и отвары классифицируют:

По способу применения: ^[3]

• для внутреннего применения (микстуры чаи фитококтейли);

• наружного применения (примочки, компрессы, полоскания);

• ингаляций.

По составу:

• собственно водные извлечения (однокомпонентные или многокомпонентные) без лекарственных веществ;

• сложные лекарственные препараты на основе водных извлечений, содержащих другие лекарственные вещества

По режиму изготовления:

• изготовленные методом горячего экстрагирования;

• изготовленные методом холодного экстрагирования;

• отвары.

Литература:

2. Теория процесса экстракции

Несмотря на внешнюю простоту приготовления настоев и отваров, протекающий при этом процесс извлечения является весьма сложным. Извлекаемые из растительного сырья вещества заключены в клетках, через оболочки которых должен сначала проникнуть растворитель (вода), а затем вернуться обратно в образовавшийся раствор.

Процесс экстракции состоит из таких основных составляющих:^[5]

• Диффузия

• Десорбция

• Растворение

• Диализ

• Вымывание

Клеточная оболочка высушенного растения:^[2]

• Имеет свойства пористой перегородки

• Пропускает вещества в обе стороны

Отсюда можно сделать вывод, что основные процессы происходят самопроизвольно и одновременно, а следовательно можно определить факторы, которые будут влиять на это процесс