Тема № 6 «Учет и анализ доходов торговых организаций в условиях рыночной экономики»

Введение;

1. Доходы предприятия от торговой деятельности и внереализационных операций. Порядок их установления и учета. Источники используемой информации.

2. Основная часть:

2.1. Отражение в учете, порядок расчета, значение и задачи экономического анализа в выявлении и мобилизации резервов увеличения доходов от торговли.

2.2. Краткая характеристика показателей товарооборота и структуры продажи товаров, определяющих доходность предприятия от реализации товаров.

2.3. Анализ доходов предприятия от продажи товаров за анализируемый период:

• общей суммы доходов;

• уровня доходов.

2.4. Оперативный анализ величины торговой наценки предприятия по конкретным партиям поступающих товаров.

Заключение:

Выводы по материалам анализа доходов торгового предприятия и мобилизации имеющихся резервов роста суммы доходов и повышения уровня доходности.

Приложения: «Ф-2» - «Отчет о прибылях и убытках».

Тема № 7 «Учет результатов от продажи и экономический анализ общего объёма и структуры товарооборота общественного питания»

Введение.

1. Значение, задачи и источники информации анализа товарооборота предприятия общественного питания, независимо от формы собственности. Особенности учета продажи продукции собственного производства и товаров на предприятиях питания.

2. Основная часть:

2.1. Расчет результатов от продажи, в т.ч.:

• продукции собственного приготовления;

• продажи товаров.

2.2. Краткая характеристика основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия, их взаимосвязь, последовательность анализа.

2.3. Анализ динамики общего объёма и структуры оборота предприятия:

• в целом по периодам;

• по собственной продукции и покупным товарам:

• по предприятиям.

2.4. Оценка факторов, повлиявших на изменение фактического оборота:

• обеспеченности предприятия сырьём, полуфабрикатами и товарами;

• обеспеченности рабочей силы и эффективности её использования:

• состояний материально-технической базы.

Заключение:

Конкретные внутренние резервы увеличения общего объёма и улучшения структуры оборота, вытекающие из проведённого анализа. Основные пути их мобилизации.

Приложения: Отчет о продаже готовых блюд и изделий кухни.

Тема № 8 «Учет наценок и анализ финансовых ресурсов объединения предприятий общественного питания в новых экономических условиях»

Введение.

1. Система показателей финансово-хозяйственной деятельности объединения, их взаимная связь и зависимость. Методика учета наценок на продукты, готовые блюда и товары.

2. Основная часть:

2.1. Расчет наценок и отражение на счетах бухгалтерского учета.

2.2. Финансовые ресурсы объединения, источники их финансирования. Значение и задачи анализа в современных условиях.

2.3. Источники информации, используемой в анализе финансовых ресурсов объединения. Задачи работников учёта в обеспечении оптимальности информации, повышение качества и более полного использования.

2.4. Анализ собственных и заемных финансовых ресурсов объединения, оценка их динамики.

2.5. Анализ использования финансовых ресурсов по объединению,

2.6. Анализ эффективности использования основных и оборотных средств объединения по данным баланса.

Заключение:

Выводы и конкретные предложения, вытекающие из анализа, увеличения финансовых ресурсов, рационального и эффективного их использования

Тема № 9 «Учет движения на складе, анализ закупок и сбита сельскохозяйственной продукции и сырья в условиях рыночной экономика»

Введение.

1. Закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья в условиях рыночной экономики. Значение и задачи их анализа. Учет с/х продукции на складе заготовительного предприятия.