Вопрос 19. Понятие о режиме работы предприятия, требования, предъявляемые к нему, факторы его определяющие.

Одной из мер, способствующих повышению уровня обслуживания населения и увеличения притока заказов на бытовые услуги является установление наиболее удобного режима работы предприятия.

Режим работы предприятия представляет собой регламентируемое время функционирования предприятия, характеризуется количеством рабочих дней в неделе, число и продолжительность смен в сутках, перерыв на обед.

Режим должен быть таким, чтобы заказчики могли посещать в удобное для них время, после окончания рабочего дня и в нерабочие дни.

Исходя из этого режим работы предприятия бытового обслуживания должен отвечать следующим требованиям:

1.Должен создавать удобство

2.Способствовать повышению экономической эффективности деятельности предприятия бытового обслуживания

3.Должен обеспечивать оптимальный режим труда и отдыха работникам, работающим на этом предприятии.

При выборе рациональных режимов работы предприятия сферы обслуживания должны учитывать следующие факторы:

- административно-территориальное расположение предприятия сферы обслуживания;

- отраслевой профиль предприятия, оказывающего услуги;

- согласование режима работы п/п бытового обслуживания, расположение на одном расстоянии или непосредственно близко друг к другу;

- колебание спроса клиентов на услуги в течении года, месяца, недели или рабочего дня;

- организационная форма обслуживания, используемая при оказании услуг населению;

- режимы работы общественного транспорта в регионе обслуживания;

- согласование режима работы п/п бытового обслуживания с режимом работы п/п других отраслей, расположенных в регионе обслуживания.

- периодичность праздничных и выходных дней в году у населения пользующегося услугами;

- организационная форма обслуживания принимаемая на предприятия;

- режимы работы общественного транспорта в регионе обслуживания;

- реальные возможности самого предприятия по установлению смен, перерывов;

Учёт перечисленных факторов позволяет найти более рациональные режимы предприятия, удобные для обслуживания населения.

Таким образом, при установлении режима работы предприятия бытового обслуживания необходимо исходить из интересов заказчиков как потребителей услуг.

Вопрос 20. Возможные варианты режимов работы подразделений предприятий бон, выбор из них рационального.

Возможные варианты режимов работы предприятий бытового обслуживания можно классифицировать по следующим признакам:

1.По количеству рабочих дней в неделю:

7 дней в неделю; 6 дней; 5 дней; неполная рабочая неделя

2.По сменности работы:

2смены/сутки; 1,5 смены; 1 смена; неполный рабочий день

3.По продолжительности смены:

11,43 часа; 10 часов; 8 часов; 6,67 часов и меньше

4.По наличию перерывов в работе:

с непрерывным рабочим днем; с перерывом на обед; с перерывами между сменами; с прерывным рабочим днем.

В каждом конкретном случае режим работы предприятия следует выбирать в зависимости от колебаний спроса на конкретные виды услуг по сезонам года, дням недели, в зависимости от интенсивности заказов на услугу в течении дня с учетом местных региональных особенностей предприятий.

При решении задач по улучшению организации обслуживания населения из возможных вариантов режима работы выбирают оптимальный, при котором население может пользоваться услугами до и после работы, и в выходные дни.

Рациональным следует считать такой режим работы, который более полно сочетает интересы населения, предприятия и рабочих бытового обслуживания. Режим будет таким, когда большинство потенциальных заказчиков свободно от трудовой деятельности могут обратиться за услугами по своему режиму: 1. Позволяет получить достаточную прибыль для своего развития, 2. Сменность работы предприятия и сменность работников устраивает предприятие быта.

Поэтому для рационального режима необходима следующая информация:

- информация по занятости

- режим работы предприятий других отраслей.

Выходные дни устанавливаются по данным внутринедельных колебаний спроса клиентов на бытовые услуги. Причем внутринедельные колебания спроса каждый день недели определяют по 3 характерным месяцам года: наибольшего, наименьшего и среднего поступления заказов. Выходным днем недели выбирают, тот, в течение которого во всех 3 месяцах наблюдалось наименьшее поступление заказов.

Таким образом, рациональный режим работы предприятия БОН предполагает наиболее сочетание (согласование) интересов заказчиков предриятий БОН и работников сферы обслуживания.