1

№

п/п

Уровень сложности

Вопрос

Раздел, тема

А

(правильный ответ)

Ответ В

Ответ С

Ответ D

Ответ Е

1

1. С чем поступает вся необходимая энергия?

1

С пищей

Только с фруктами

С водой

С воздухом

С овощами

1

2. В виде чего выделяют свою энергию белки, жиры, углеводы?

АТФ

Мg, Са

СО₂

Fe

Н₂О

1

Какая наука о здоровье изучает влияние внешней среды на здоровье человека?

1

Гигиена

Микробиология

Физиология

Биохимия

Анатомия

1

Что такое санитария?

1

Это совокупность оздоровительных мероприятий на основе требований гигиены

Это наука о микроорганизмах в продуктах

Это способ уничтожения насекомых

Метод лечения пищевых отравлений

Способ получения ценных продуктов

2

Задачей гигиены является изучение

1

Влияния внешней среды на здоровье человека

Условий полной стерильности продуктов питания

Синтез белков в организме человека

Процессов, происходящих в организме человека

Методов лечения пищевых отравлений

2

К задачам санитарии относятся

1

Соблюдение соответствующих режимов реализации и хранения пищевых продуктов

Предупреждение заболеваний людей

Сохранение и укрепление здоровья и работоспособности людей

Изучение состава и свойств пищевых продуктов

Изучение причин, вызывающих пищевые инфекции и отравления

2

При хранении пищевых продуктов не учитываются:

4

Назначение пищевых продуктов

Правила товарного соседства

Нормы складирования

Сроки годности

Условия хранения

3

На предприятиях общественного питания не запрещается принимать:

4

Маринованные грибы с документом о качестве

Мясо животных без ветеринарного свидетельства и клейма

Мясо птицы и яйца без ветеринарного свидетельства

Утиные и гусиные яйца

Грибы свежие мятые

3

Предприятия питания могут принять

4

Особо скоропортящиеся продукты с не истекшим сроком хранения

Продукцию растениеводства без качественного удостоверения

Непотрошеную птицу

Рыбу без ветеринарного свидетельства

Консервы ржавые, деформированные

2

Наиболее опасными микробами, вызывающие пищевые инфекции являются

4

Кишечные инфекции, а также бактерии кишечной группы

Вирус гриппа

Инфузория туфелька

Амеба

Стрептококк

2

Сальмонеллы являются возбудителями какой болезни

4

Пищевых токсикоинфекции

Дизентерии

Туберкулеза

Сибирской язвы

Холеры

2

Через что чаще всего заражаются сальмонеллой?

2

Через яйца водоплавающих птиц

Через фрукты

Через зерно пшеницы

Через воздух

Через овощи

3

Гигиеническими задачами при тепловой обработке продукта не являются

5

Уменьшить содержание жира в продукте

Максимально сохранить пищевую ценность продукта

Максимально уничтожить микрофлору

Не допускать инфицирования продукта после тепловой обработки

Уничтожить микрофлору путем повторной тепловой обработки

2

Для предотвращения возникновения инфекционных заболеваний в организациях питания запрещается все, кроме:

5

Реализация соленых и квашеных овощей без герметичной упаковки

Изготовление макарон по-флотски

Изготовление творога из не пастеризованного молока

Использование фляжного молока без кипячения

Использование простокваши-самокваса

3

Допускается приготовление и реализация без герметичной упаковки, за исключением

5

Мелкие сыры (плавленные)

Копченые мясные изделия

Соленой рыбы

Хлеба

Копченых кур и уток

1

Лактоальбумины

ПНЖК

Витамины

Незаменимые аминокислоты

2

Что из перечисленного запрещено?

5

Допускается мясной фарш хранить не более 16 часов при температуре 6 градусов

Фарш – очень благоприятная среда для размножения микроорганизмов

Микрофлора при перемешивании распространяется по всей массе фарша

Обсемененность фарша в десятки-сотни раз больше, чем у исходного продукта

Необходимо готовить фарш и изделия из него на отдельных рабочих местах фарша в десятки-сотни раз больше, чем у исходного продукта

1

На что не обращают внимания при санитарно-гигиенической оценке отводимого участка?

3

На технологический процесс производства продукции

На величину защитной зоны

Глубину залегания грунтовых вод

Характер грунта

На размер участка

2

Где на ПП не допускается использование технической воды?

3

Только для питьевых и производственных целей

Для снабжения холодильных установок

Для отопительных систем

Для смывных бочков в туалетах

Для мытья полов

2

Каким не должно быть освещение ?

3

Источник освящения может нагревать воздух помещения

Равномерным и достаточным

Без резких теней

Без слепящих бликов

Не должно загрязнять помещение

1

Основным гигиеническим требованием, предъявляемым к посуде пищевого назначения, не является

4

Присутствие вредных веществ в составе материала, из которого сделана посуда

Наличие беспористой, гладкой, полированной внутренней поверхности

Отсутствие в составе материала, из которого сделана посуда, каких-либо вредных веществ

Отсутствие, каких- либо отрицательных влиянии на органолептические свойства пищи

Отсутствие каких- либо отрицательных влиянии на биологическую ценность пищи

1

Выберите неправильный ответ

Расход энергии на основной обмен

2

Не зависит от условий внешней среды

Зависит от состояния самого организма

Зависит от функций эндокринных желез

Пол и возраст человека оказывают влияние на основной обмен

Под влиянием приема пищи расход энергии повышается

2

Какой ответ неверен?

2

У мужчин основной обмен на 5-10% ниже, чем у женщин

Величина основного обмена у женщин составляет около 1400 ккал/сут

Величина основного обмена у мужчин составляет около 1600 ккал/сут

У детей основной обмен выше, чем у взрослых

У стариков основной обмен на 10-15% ниже, чем у молодых

3

Какое из утверждений неправильное?

2

При разработке потребности в энергии учитывают все, но не возраст

Величина потребности в энергии необходима для определения потребности человека в основных пищевых веществах (Б.Ж.У.)

Для определения соответствия питания энерготратам необходимо знать величину затрачиваемой энергии

Для составления рационального питания необходимы сведения об энергетической ценности получаемого питания

Определение энергетической ценности питания проводят определяя величину теплоты сгорания в организме пищевых веществ

2

В функции текущего санитарного надзора не входит контроль за …

6

Соблюдением гигиенических требований при разработке норм проектирования пищевых предприятий

Соответствие действующим санитарно-гигиеническим нормам и правилам процессов изготовления, выпуска, хранения продуктов питания

Соответствие СапПиНам процессов транспортировки и реализации продуктов питания

За правилами использования пищевых добавок

Соблюдением порядка медицинских обследований

2

Функциями предупредительного надзора не являются

6

Соответствие санитарно-гигиеническим требованиям содержания пищевых предприятий

Разработка перспективных планов развития отрасли

Разработка норм проектирования пищевых предприятий

Контроль за выполнением гигиенических требований конструировании нового технологического оборудования

Контроль при согласовании чертежей на реконструкцию действующих предприятий

2

Холестерин не является

1

Фитостерином

Источником желчных кислот

Предшественником витамина D₃

Фактором развития атеросклероза

Фактором образования желчных камней

2

К заменимым аминокислотам не относятся

1

Фенилаланин, метионин, валин

Аланин, цистин, метионин

Пролин, гликолол, аланин

Серин, тирозин, цистин

Глутаминовая кислота, глицин, аланин

2

У здорового человека при полноценном рационе питания существует

1

Азотистое равновесие

Кислородное равновесие

Кальциевое равновесие

Водородное равновесие

Углеводное равновесие

2

Что понимают под положительным азотистым балансом

1

Азота из организма выводится меньше, чем поступает с пищей

Азота из организма выводится столько же, сколько и поступает с пищей

Белков в рационе недостаточно

Белков в рационе оптимально

Азота из организма выводится больше, чем поступает с пищей

23

Какие органы госснадзора и контроля не включаются в систему государственного регулирования контроля качества безопасности пищевых продуктов?

3

Таможенный контроль

Органы и учреждения государственной санэпидслужбы РК

Органы и учреждения государственной ветеринарной службы РК

Государственный комитет РК по стандартизации иметрологии и её территориальные органы

Государственные инспекции по торговле, качеству товара, и защите прав потребителей РК и её территориальные органы

2

Ветеринарно-санитарная служба не контролирует

3

Работу организаций, занимающих переработкой зерновых продуктов

Работу мясомолочных и пищевых контрольных станций на рынках

Выполнение санитарных и ветеринарных норм и правил на молочных фермах

Работу предприятий по переработке мяса скота и птицы

Торговлю мясом на рынке

3

Предупредительный надзор не включает в себя контроль за соблюдением действующих гигиенических норм и санитарных правил при

3

Приемке и хранении пищевых продуктов

Разработке норм проектирования пищевых предприятий

Изменении ассортимента выпускаемых продуктов и изделий из них, использовании новых видов сырья или изменении рецептуры изделий

Разработке стандартов и технических условий на новые виды продуктов питания

Использование новых видов пестицидов, моющих средств и др.

3

При проведении текущего санитарного надзора в области гигиены питания не контролируются

3

Нормы проектирования пищевых предприятий

Соблюдение гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм при изготовлении, выпуске, хранении, транспортировке и реализации продуктов питания

Соблюдение установленных гигиенических требований при использовании пищевых добавок в производстве продуктов питания

Выполнение мероприятий по внедрению рационального питания населения

Соблюдение установленного порядка медицинских обследований работников пищевых предприятий и проведения профилактических прививок

3

Предупредительный надзор не контролирует соблюдение действующих гигиенических норм и санитарных правил при

3

Выполнении мероприятий по внедрению рационального питания населения

Изменении профиля работы действующих предприятий

Выпуске новых видов пищевых продуктов, посуды, тары, инвентаря, упаковочных материалов

Перспективном планировании развития пищевой промышленности, общественного питания и торговли

Разработке стандартов и технических условий на новые виды продуктов питания

3

Текущий санитарный надзор в области гигиены питания не контролирует

3

Предоставление земельных участков под строительство пищевых предприятий

Соответствие устройства и содержания пищевых предприятий действующим санитарно-гигиеническим и санитарно- противоэпидемическим правилам и нормам

Соблюдение установленных гигиенических требований при использовании пищевых добавок в производстве продуктов питания

Проведение мероприятий по предупреждению пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и заболеваний алиментарного происхождения

Соблюдение установленного порядка витаминизации готовых блюд и пищевых продуктов массового потребления

2

В генеральном плане не обращают внимание на

3

Ассортимент продукции

Степень озеленения территории

Наличие проездов для транспорта

Правильность расположения пешеходных дорожек

Плотность застройки

3

В каких случаях проект может быть отклонен?

3

Имеющий грубые нарушения санитарных норм и правил

Имеющий соответствия санитарным нормам и правилам

Имеющий недостаточные соответствия санитарным нормам и правилам

Требующий внесения в него соответствующих изменений и дополнений

После доработки согласно замечаниям

3

В каком случае проект может быть представлен на повторное рассмотрение?

3

После внесения в него соответствующих изменений и дополнений

При соответствии санитарным нормам и правилам

При наличии грубых нарушений санитарных норм и правил

При недостаточном соответствии санитарным нормам и правилам

Требующий доработки

2

Задачей гигиены является изучение

1

Влияния внешней среды на здоровье человека

Условий полной стерильности продуктов питания

Синтез белков в организме человека

Процессов, происходящих в организме человека

Методов лечения пищевых отравлений

2

Ненасыщенными жирными кислотами не являются

2

Капроновая

Арахидоновая

Олеиновая

Линолевая

Линоленовая

2

Почему животные белки являются полноценными?

2

Белки животных продуктов сбалансированы по аминокислотному составу

Белки зерновых продуктов несбалансированны по аминокислотному составу

Растительные белки лучше усваиваются, чем животные

Зерновые белки содержат много незаменимой аминокислоты лизина

Содержание белка в зерновых продуктах выше

2

Биологическая ценность белков обусловлена их

2

Аминокислотным составом

Пептидными связями

Количеством аминных групп

Кислотным составом

Гидрофильными группами

2

Усвояемость животного белка повышает небольшая добавка к нему

2

Растительной пищи

Жирной пищи

Кальция

Растительных жиров

углеводов

1

Что относится к «видимым» жирам?

2

Сливочное масло

Жирное молоко

мясо

йогурт

Рыба

1

Пища богатая углеводами способствует

2

Увеличению синтеза холестерина

Активизации жирового обмена

Уменьшению синтеза холестерина

Понижению уровня сахара в крови

Быстрому расходу резервного жира

3

Показателем пищевого белка является

2

Биологическая ценность

Энергетическая ценность

Биологическая эффективность

Безопасность пищевых продуктов

Токсичность продуктов питания

2

Какие вещества не являются балластными?

2

Крахмал

Клетчатка

Пектиновые вещества

Лигнин

Гемицеллюлоза

2

Какой обмен энергии происходит во время сна в комфортных условиях?

2

Основной

Белковый

Физиологический

Энергетический

Углеводный

2

Трофогигиена изучает все, за исключением

1

Улучшение условий проживания человека

Проблемы питания населения

Разработки правил рационального питания

Причины возникновения заболеваний через пищу

Организация мероприятий по профилактике пищевых отравлений

1

Наука, на основании которой проводят санитарные мероприятия

1

Гигиена

Биохимия

Микробиология

Экология

Сейсмология

2

На что не расходуется энергия?

2

На превращение АТФ в АДФ

На работу внутренних органов

На поддержание температуры тела

На выполнение физической работы

На выполнение умственной работы

2

В качестве источника энергии организм человека использует

2

Углеводы и липиды

Белки и минеральные вещества

Белки и жиры

Белки и углеводы

Клетчатку и лигнин

2

Для чего используется клетчатка человеком?

2

Для усиления перистальтики кишечника

Как источник энергии

Как материал для построения костной ткани

Как источник вредных веществ

Как материала для построения мышечной ткани

1

Наибольший расход энергии вызывает

2

Переваривание белков

Переваривание жиров

Переваривание углеводов

Окисление углеводов

Окисление жиров

2

Что положено в основу первого принципа режима питания ?

2

Промежутки времени между трапезами

Дробность питания в течение суток

Различный набор продуктов

Регулярность питания

Затраты энергии

3

Какой микроэлемент необходим для синтеза АТФ?

2

Фосфор

Хлор

Йод

Марганец

Азот

2

При приеме кондитерских изделий они должны поступать

6

В таре поставщика

Перекладывается в тару магазина

На открытых листах или лотках

Торты не упаковываются поштучно

Без указания срока хранения

2

По качеству продукты не могут быть оценены как

5

Непортящиеся

Соответствующие ГОСТу

Условно-годные

Фальсифицированные

Недоброкачественные хранения

2

Целью санитарно-гигиенической экспертизы является

5

Установить качественное состояние продукта и соответствие стандарту

Выявить возможные изменения в химическом составе продукта

Определить возможность использования продукта

Выявление изменений в органолептических свойствах продукта

Выявление степени бактериальной загрязненности

2

Плановая санитарная экспертиза производится

5

Для контроля качества продуктов

По эпидемиологическим показателям

При решении арбитражных вопросов

По заявке организации

По заявке отдельных граждан

3

При физико-химическом исследовании показателем свежести продукта является

6

рН продукта

Удельный вес, плотность

Содержание белков, жиров и углеводов

Содержание витаминов и минеральных веществ

Содержание аминокислот

3

Целью фитосанитарной экспертизы является

5

Предотвращение распространения с/х вредителей, относимых к карантинным

Обеспечение безопасности потребителей от инфицирования зоонозными болезнями

Оценка соответствия процессов производства

Обследование персонала для выявления заболеваний

Обеспечение безопасности окружающей среды при потреблении товаров

3

Что не входит в функции текущего санитарного надзора?

4

Контроль за внедрением новой техники и технологий

Контроль за санитарным режимом предприятий

Контроль гигиенических условий труда

Контроль за соблюдением санитарных требований транспортировки и реализации продукции

Контроль за работой предприятий торговли

2

В сопроводительных документах на особо скоропортящиеся продукты могут быть не указаны

5

Технология приготовления

Конечный срок хранения

Температура хранения

Дата реализации

Дата и час выработки

3

При приеме продуктов важно соблюдать следующие требования, кроме

6

Фамилия упаковщика

Наличие документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов

Наличие даты и номер гигиенического сертификата

Документы изготовителя должны содержать отметку об оценке продукта гос- санэпиднадзором

Указаны сроки хранения

2

Какой раствор хлорной извести используют при дезинфекции полов и стен?

4

5-10 процентные

0,1-0,2 процентные

10-20 процентные

20-30 процентные

30-40 процентные

2

Все товары, поступающие в торговлю, должны соответствовать всем, кроме

6

Требованиям предприятия изготовителя

Требованиям санитарии

Требованиям гигиены

ГОСТ

Техническим условиям

2

В стандартах определяется все , кроме

5

Способ употребления

Физические показатели продукта

Бактериологические показатели

Условия упаковки

Условия транспортировка

3

В сопроводительных документах на особо скоропортящиеся продукты не указывается

5

Рецептура приготовления

Дата

Час выработки

Температура хранения

Конечный срок реализации

3

При приеме мяса требуется

4

Клеймо и ветеринарное свидетельство

Клеймо

Ветеринарное свидетельство

Разрешение к продаже

Медицинская справка

3

Свидетельством порчи соленой рыбы не является

6

Упругое мясо

Плесень в глубине тушки

Глаза впалые, мутные

Чешуя, покрытая слизью

Оранжевые или желтые налеты ржавчины

3

Укажите признак испорченного молока

6

Синеватый или красноватый оттенок

Аммиачный запах

Наличие плесени на поверхности

Зеленовато-желтый оттенок

Запах прогорклого жира

2

Овоскопирование, это

6

Метод определения качества яиц

Проверка качества консервов

Измерение пестицидов в овощах и фруктах

Определение жирности молока

Измерение влажности муки

3

Такие признаки порчи, как янтарно-желтый цвет, темные пятна, заплесневелость характерны для порчи

6

Сливочного масла

Сметаны

Творога

Молока

Кефира

2

Запрещается принимать на предприятиях торговли все за исключением

4

Полуфабрикатов птицы

Утиные яйца

Гусиные яйца

Загрязненные куриные яйца

Непотрошеную птицу и дичь

76

3

Как называют оборудование где происходят механические процессы

1

Машины

Аппараты

Оборудование

Машины и оборудование

Аппараты и оборудование

77

2

Процессы, скорость которых определяется законами механики и гидродинамики

1

Гидромеханические

Теплообменные

Массообменные

Механические

Химические и биохимические

78

3

Процессы, связанные с переносом теплоты от более нагретых тел (или сред) к менее нагретым

1

Теплообменные

Гидромеханические

Массообменные

Механические

Химические и биохимические

79

3

Процессы, связанные с переносом вещества в различных агрегатных состояниях из одной фазы в другую

1

Массообменные

Теплообменные

Гидромеханические

Механические

Химические и биохимические

80

3

Процессы чисто механического взаимодействия тел.

1

Механические

Массообменные

Теплообменные

Гидромеханические

Химические и биохимические

81

3

Процессы, связанные с изменением химического состава и свойств вещества

1

Химические и биохимические

Механические

Массообменные

Теплообменные

Гидромеханические

82

3

Кто автор расчетов выпарных установок

1

И.А. Тищенко

А.К. Крупским

ДИ. Менделеев

Д.П. Коновалов

В.В. Кафаров

83

3

В начале, какого века возникло учение о процессах и аппаратах

1

XX века

IXX века

XVIII века

XVII века

XVI века

84

3

Кем был прочитан впервые 1913 г. в России систематический курс основных процессов и аппаратов химической технологии

1

И.А. Тищенко

А.К. Крупским

ДИ. Менделеев

Д.П. Коновалов

В.В. Кафаров

85

3

В каких годах начался быстрый прогресс этой науки

1

20-30-х гг

30-40-х гг

40-50-х гг

50-60-х гг

60-70-х гг

86

2

Гидромеханические процессы - это

1

Процессы, скорость которых определяется законами механики и гидродинамики

Процессы, связанные с переносом теплоты от более нагретых тел к менее нагретым

Процессы, связанные с переносом вещества в различных агрегатных состояниях из одной фазы в другую

Процессы чисто механического взаимодействия тел

Процессы, связанные с изменением химического состава и свойств вещества

87

2

Теплообменные процессы - это

1

Процессы, связанные с переносом теплоты от более нагретых тел к менее нагретым

Процессы, скорость которых определяется законами механики и гидродинамики

Процессы, связанные с переносом вещества в различных агрегатных состояниях из одной фазы в другую

Процессы чисто механического взаимодействия тел

Процессы, связанные с изменением химического состава и свойств вещества

88

2

Массообменные процессы - это

1

Процессы, связанные с переносом вещества в различных агрегатных состояниях из одной фазы в другую

Процессы, связанные с переносом теплоты от более нагретых тел к менее нагретым

Процессы, скорость которых определяется законами механики и гидродинамики

Процессы чисто механического взаимодействия тел

Процессы, связанные с изменением химического состава и свойств вещества

89

3

Механические процессы - это

1

Процессы чисто механического взаимодействия тел

Процессы, связанные с переносом вещества в различных агрегатных состояниях из одной фазы в другую

Процессы, связанные с переносом теплоты от более нагретых тел к менее нагретым

Процессы, скорость которых определяется законами механики и гидродинамики

Процессы, связанные с изменением химического состава и свойств вещества

90

3

Химические и биохимические процессы - это

1

Процессы, связанные с изменением химического состава и свойств вещества

Процессы чисто механического взаимодействия тел

Процессы, связанные с переносом вещества в различных агрегатных состояниях из одной фазы в другую

Процессы, связанные с переносом теплоты от более нагретых тел к менее нагретым

Процессы, скорость которых определяется законами механики и гидродинамики

91

2

Как подразделяют технологическое оборудование по структуре рабочего цикла

1

Непрерывного и периодического действия

Простое, полуавтоматическое, автоматическое

Простого, непрерывного и периодического действия

Отдельные, агрегатные комбинированные

Комбинированные, объединенные в автоматическую систему

92

2

На сколько групп подразделяют оборудование в зависимости от степени механизации и автоматизации рабочего процесса

1

На 3 группы

На 4 группы

На 5 группы

На 6 группы

На 2 группы

93

2

Как подразделяют технологическое оборудование в зависимости от степени механизации и автоматизации рабочего процесса

1

Простое, полуавтоматическое, автоматическое

Непрерывного и периодического действия

Простого, непрерывного и периодического действия

Отдельные, агрегатные комбинированные

Комбинированные, объединенные в автоматическую систему

94

1

Как называют период работы машины в течение которого ее рабочий орган непосредственно воздействует на обрабатываемый продукт

1

Рабочим ходом

Холостым ходом

Не рабочим ходом

Первым ходом

Простым ходом

95

3

В каком году профессор Ф.А. Денисов написаль свою работу “Пространное руководство к общей технологии”

1

1828 г

1897 г

1920 г

1880 г

1878 г

96

3

В каком году Д.И. Менделев изложил принципы построения курса процессов химической технологии.

1

1897 году

1828 году

1920 году

1880 году

1878 году

97

2

Какие процесы протекающие по одному закону относятся к гидромеханической группе.

1

Разделение жидкости с помощью центробежных сил и сил тяжести, транспортировка жидкости

Ректификатция, сушка

Сартировка и измельчение

Охлаждение, замораживание, кипячение

Адсорбция, абсорбция

98

2

Как называют оборудование, где происходят сложные термодинамические, химические и биохимические превращения.

1

Аппараты

Оборудование

Машины

Машины и оборудование

Аппараты и оборудование

99

1

Какие процесы протекающие по одному закону относятся к механической группе.

1

Сортировка и измельчение

Разделение жидкости с помощью центробежных сил и сил тяжести, транспортировка жидкости

Ректификатция, сушка

Охлаждение, замораживание, кипячение

Адсорбция, абсорбция

100

2

Какие процесы протекающие по одному закону отностюся к массо обменной группе.

1

Ректификатция, сушка

Сортировка и измельчение

Разделение жидкости с помощью центробежных сил и сил тяжести,

Охлаждение, замораживание, кипячение

Транспортировка жидкости

101

2

Уравнение материального баланса.

1

Ма+Мв+Мс=Мд+Ме

Ма+Мв+Мд=Мс+Ме

Ма+Мв=Мс +Мд+Ме

Мд+Мв+Мс=Ма+Ме

Ма+Ме=Мд+Ме+Мс

102

2

Уравнение энергетического баланса

1

Еа+Ев+Ес+Епер=Ед+Ее+Епот+

Етр

Еа+Ев+Епот+Епер=Ед+Ее+Ес+

Етр

Етр+Ее+Ес+Епер=Ед+Ев+Епот+

Еа

Ед+Ев+Ес+Епер=Еа+Ее+Епот+

Етр

Еа+Ее+Ес+Епер=Ед+Ев+Епот+

Етр

103

2

Уравнение неразрывности

1

W1S1=W2S2=W3S3

W3S2=W2S2=W1S1

W1S1=W2S3=W4S4

W1S3=W2S2=W3S3

W2S2=W3S3=W3S3

104

2

Основные термодинамические параметры состояния системы

1

Температура, давление, и объем

Коэффициент теплопроводности, удельная теплоемкость

Удельная теплота парообразования и плавления

Вязкость, поверхностное натяжение

Коэффициент молекулярной диффузии

105

2

Плотность- это

1

Величина численно равную массе однородного вещества в единице его объема

Величины представляющие скорость переноса теплоты, массы или количества движения

Величины представляющие скорость увеличения теплоты, массы или количества движения

Величины представляющие скорость протекания теплоты, массы или количества движения

Величины представляющие скорость переноса объема, плотности

106

2

Параметрами называют

1

Величины представляющие скорость переноса теплоты, массы или количества движения

Величины представляющие скорость увеличения теплоты, массы или количества движения

Величины представляющие скорость протекания теплоты, массы или количества движения

Величины представляющие скорость переноса объема, плотности

Величины представляющие скорость переноса поверхностного натяжения

107

2

Что такое коэффициент поверхностного натяжения

1

Работа затрачиваемая на образование 1м² новой поверхности

Работа, затрачиваемая на образование 2м² новой поверхности

Работа, затрачиваемая на образование 3м² новой поверхности

Работа, затрачиваемая на образование 4м² новой поверхности

Работа, затрачиваемая на образование 4,5 м² новой поверхности

108

2

Вследствие чего возникает сила поверхностного натяжения.

1

Вследствие не скомпенсированного притяжения внутренними молекулами молекул, находящихся на свободной поверхности

Вследствие скомпенсированного притяжения внутренними молекулами молекул, находящихся на свободной поверхности

Вследствие перемешивание жидкости и газов при высоком давление

При добавлени поверхностно-активных веществ к жидкости

Если температура суспензи высоки

109

3

От чего зависит плотность чистых жидких растворов.

1

От концентрации растворенного вещества и температуры раствора

От давления

От объема

От первоначальной формы

От физико-химических параметров раствора

110

2

С увеличением чего сила поверхностного натяжение уменьшается.

1

Температуры

Давления

Концентрации растворенного вещества

Объема

Плотности

111

2

Вязкость это

1

Свойство жидкости сопротивляться действию касательных напряжений

Свойство эмульсии сопротивляться действию касательных напряжений

Свойство газов сопротивляться действию касательных напряжений

Свойство твердых тел сопротивляться действию касательных напряжений

Свойство сыпучих материалов сопротивляться действию касательных напряжений

112

2

Удельная работа, затрачиваемая на образование 1 м² новой поверхности.

1

Коэффициент поверхностного натяжения

Коэффициент вязкости

Коэффициент плотности

Коэффициент теплопроводности

Коэффициент теплоемкости

113

2

Подобные между собой явления имеют численно равные критерии подобия

1

Первая теорема подобия

Вторая теорема подобия

Третья теорема подобия

Четвертая теорема подобия

Пятая теорема подобия

114

2

В условиях геометрического подобия

1

У подобных геометрических фигур отношения сходственных сторон одинаковы

У подобных геометрических фигур отношения сходственных сторон не одинаковы

У подобных геометрических фигур температурные показатели одинаковы

У подобных геометрических фигур плотность одинакова

У подобных геометрических фигур размеры одинаковы

115

2

Решение любого дифф еренц иального уравнения , связывающего между собой переменные, влияющие на процесс, может быть представлено в виде зависимости

1

Вторая теорема подобия

Первая теорема подобия

Третья теорема подобия

Четвертая теорема подобия

Пятая теорема подобия

116

2

Подобные явления описываются одной и той же системой дифференциальных уравнений и имеют подобные условия однозначности

1

Третья теорема подобия

Вторая теорема подобия

Первая теорема подобия

Четвертая теорема подобия

Пятая теорема подобия

117

1

Степень измельчения при среднем измельчении

2

5-10 раз

2-20 раз

40-90 раз

10-20 раз

3-6 раз

118

2

В каких случаях бывает упругая деформация

2

Если сила невелика и при снятии груза тело принимает первоначальную форму

Если сила невелика и при снятии груза тело принимает круглую форму

Если сила невелика и при снятии груза тело принимает квадратную форму

Если сила невелика и при снятии груза тело принимает треугольную форму

Если сила невелика и при снятии груза тело принимает плоскую форму

119

3

В каких измельчающих машинах молотки закреплены на быстро вращающихся дисках ротора.

2

Молотковая дробилка

Дисковая дробилка

Вальцовые станки

Дробилки с зубчатыми вальками

Дезинтегратор

120

2

Степень измельчения при крупном дробление.

2

2-6 раз

5-8 раз

4-9 раз

1-2 раз

2-3 раз

121

3

Что можно установить сравнивая средние размеры куска до измельчения и средние размеры кусков после измельчения.

2

Степень измельчения

Плотность измельченных частиц

Количество не измельченных частиц

Количество измельченных частиц

Размеры частиц

122

2

С помощью чего в молотковых дробилках можно регулировать степень измельчения

2

С помощью сит

С помощью молотков

С изменением скорости вращения молотков

С помощью дополнительных молотков

С изменением направления вращения молотков

123

3

В центробежной резательной машине с помощью чего появляется центробежная сила

2

Улитки

Шнека

Молотка

Зубчатых колес

Пропеллеров

124

3

Как расположены ножи в центробежной резательной машине

2

По внутренней стенке

Под улиткой

Над улиткой

По середине корпуса

По наружной стенке

125

3

Что делают, чтобы вальцы двух вальцового станка не разогревались

2

Подают холодную воду во внутрь

Станок через некоторое время отключают

Остужают с помощью вентиляторов

Подают холодную воду с наружи

Вальцам подают охлажденный продукт

126

3

Отличие дезинтегратора от дисковой дробилки

2

Наличие пальцов

Наличие шнека

Наличие барабана

Наличие вальцов

Наличие ротора

127

2

На что уходит сила при дроблении продукта

2

На упругую деформацию и на образование новой поверхности

На упругую деформацию и на трение

Только на упругую деформацию

Только на трение

На образование новой поверхности

128

2

На что уходит сила, когда режут продукт

2

На упругую деформацию и на трение

На упругую деформацию и на образование новой поверхности

Только на упругую деформацию

Только на трение

На образование новой поверхности

129

2

Степень измельчения при мелком дробление.

2

10…50 раз

50…80 раз

40…90 раз

10…20 раз

20…30 раз

130

2

Степень измельчения при тонком и сверхтонком измельчение.

2

100 раз

50…80 раз

40…90 раз

10…20 раз

20…30 раз

131

1

От чего зависит степень измельчения в молотковых дробилках

2

От размера отверстий сита

От скорости вращения ротора

От формы молотков

От числа молотков

От вращения вальцов

132

1

В дисковых дробилках с помощью чего сырье подается на пространство между дисками

2

Шнека

Ленточного конвейера

Пневматического транспортера

Улитки

Сита

133

1

С помощью чего очищают поверхность вальцов, если поверхность гладкая

2

С помощью ножей

С помощью щеток

С помощью воды

С помощью стекловата

С помощью ткани

134

1

С помощью чего очищают поверхность вальцов, если поверхность рифленая

2

С помощью щеток

С помощью ножей

С помощью воды

С помощью стекловата

С помощью ткани

135

1

Какие вальцовые станки применяют при получении растительного масла

2

Пяти вальцовый

Двух вальцовый

Трех вальцовый

Четырех вальцовый

Шести вальцовый

136

1

С помощью какой дробилки можно получить сортовую муку

2

Двух вальцовой дробилки

Дисковой дробилки

Дезинтегратора

Молотковой дробилки

Дробилки с зубчатыми валками

137

1

От чего зависит степень измельчения на картофеле терках

От сита и двух регулирующих устройств

От барабана

От шнека

От вальцов и трех регулирующих устройств

От диска и пальцев расположенных на дисках

138

1

На дисковых овоще резках что давит продукт на диск

2

Корпус резки

Питающий валь

Шнек

Ротор

Барабан

139

1

Что делать если жидкость в аппарате пенится

1

Нужно снизить коэффициент заполнения

Нужно увеличить коэффициент заполнения

Коэффициент заполнения должен быть средним

Надо увеличить температуру

Надо увеличить давление

140

2

Какие марки углеродистой стали применяют для изготовления аппаратов и машин

1

Ст. 1, Ст. 2, Ст. 3

Ст. 4, Ст. 5, Ст. 6

Ст. 8, Ст. 7, Ст. 5

Ст. 11, Ст. 15, Ст. 6

Ст. 8, Ст. 9, Ст. 7

141

3

Какие многокомпонентные сплавы железа представляют собой чугуны

1

Сплавы железа с углеродом, кремнием, марганцем

Сплавы железа с алюминием

Сплавы железа с медью

Сплавы железа с пластическими массами

Сплавы железа с никелем

142

3

Какой метод является основным для изготовления деталей из чугунов

1

Литье

Штамповка

Сварка

Ковка

Все ответы верны

143

3

Какие цветные металлы применяют в основном в пищевом машиностроении

1

Алюминий и медь

Сталь

Чугуны

Хром

Никель

144

2

Какие марки алюминия используют для изготовления аппаратуры

1

АОО и АО

ТТТ и ВК

ПРА и ВЕ

РРЕ и ГР

УУЕ и ЕЕ

145

3

Какие металлы используют для защиты металлов от коррозии

1

Хром, никель, алюминий

Стали

Чугуны

Эмали

Полимерные материалы и различные лаки

146

3

Какие неметаллические пленки используют для защиты металлов от коррозии

1

Эмали, полимерные материалы и различные лаки

Стали

Чугуны

Никель

Хром

147

2

Для чего используют железо бетон в пищевой

промышленности

1

Делают бассейны и ямы для хранения

Делают корпус аппарата

Делают основные детали машин

Делают чаны и

другие емкости для жарения

Использують при переработке сырья

148

2

Если жидкость в аппарате пенится, то что применяют для гашения пены

1

Разные механические устройства и кремниорганические вещества

Эмали, полимерные материалы и различные лаки

железо с углеродом, кремнием, марганцем

Стекловолокно, фторопласт - 4

Полиэтилен, полистирол, поликар бонат

149

1

Какие марки меди применяют для изготовления пищевой аппаратуры

1

М2 и М3

М4 и М5

М1 и М6

М8 и М11

М7 и М9

150

3

Какая скорость коррозии у совершенно стойких металлов по 2 баллной коррозиестойкости

1

0,001….0,005 мм в год

0,005…..0,01 мм в год

0,01…..0,05 мм в год

0,1….0,5 мм в год

1,0….5,0 мм в год

151

3

Какая скорость коррозии у весьма стойких металлов по 3 баллной коррозиестойкости

1

0,005…..0,01 мм в год

0,001….0,005 мм в год

0,01…..0,05 мм в год

0,1….0,5 мм в год

1,0….5,0 мм в год

152

3

Какая скорость коррозии у стойких металлов по 4 баллной коррозиестойкости

1

0,01…..0,05 мм в год

0,005…..0,01 мм в год

0,001….0,005 мм в год

0,1….0,5 мм в год

1,0….5,0 мм в год

153

3

Какая скорость коррозии у пониженно-стойких металлов по 8 баллной коррозиестойкости

1

1,0….5,0 мм в год

0,01…..0,05 мм в год

0,005…..0,01 мм в год

0,001….0,005 мм в год

0,1….0,5 мм в год

154

3

Какая скорость коррозии у малостойких металлов по 9 баллной коррозиестойкости

1

5….10 мм в год

1,0….5,0 мм в год

0,01…..0,05 мм в год

0,005…..0,01 мм в год

0,001….0,005 мм в год

155

3

В пищевой промышленности для изготовления аппаратуры используют материалы скорость коррозии которых не превышает

1

0,1….0,5 мм в год

5….10 мм в год

1,0….5,0 мм в год

0,01…..0,05 мм в год

0,005…..0,01 мм в год

156

1

Как называют частицы размеры, которых больше размеров отверстия сита

2

Сходом

Проходом

Сорная примесь

Органическая примесь

Минеральная примесь

157

1

Как называют частицы размеры, которых меньше размеров отверстия сита

2

Проходом

Сходом

Сорная примесь

Органическая примесь

Минеральная примесь

158

2

Просеивание это

2

Механическое сортирование с помощью сита

Разделение продуктов по смачиваемости

Пневматическое сортирование

Гидравлическое сортирование

Очистка от металлопримесей

159

1

Из каких материалов изготавливают штампованные сита.

2

Металлических и полимерных листов

Керамики

Дерева

Стекла

Капрона

160

2

Чтобы установит номер штампованного сита на сколько умножают величину диаметра отверстия.

2

10

15

5

20

17

161

2

Если номер штампованного сита 20 то сколько будет диаметр отверстия сита.

2

2 мм

0,2 мм

20 мм

10 мм

1 мм

162

2

Для просеивания зерна применяют проволочные сита с какой формой отверстия

2

Квадратной

Круглой

Треугольной

Овальной

Плоской

163

3

От чего зависит номер тканного сита.

2

От числа отверстия приходящий на 1 см длины сита

От числа отверстия приходящий на 2 см длины сита

От числа отверстия приходящий на 3см длины сита

От числа отверстия приходящий на 4 см длины сита

От числа отверстия приходящий на 5 см длины сита

164

1

По каким свойствам разделяют продукт когда использют метод флотации

2

Смачиваемость и несмачиваемость

Плотность

Цвет

Температура кипения

По корозийной стойкости

165

2

От чего зависит производительность просеивания.

2

От числа отверстия

От длины отверстия

От площади сита

От вида сита

От формы сита

166

2

Сколько процентов составляет у штампованных сит коэффициент полезного действия.

2

50%

55%

60%

61%

57%

167

2

Сколько процентов составляет у тканных сит коэффициент полезного действия.

2

70%

55%

60%

61%

57%

168

2

Форма отверстия штампованного сита при просеивание гречихи

2

Треугольный

Квадратный

Круглый

Овальный

Прямоугольный

169

2

Сколько видов многократного просеивания вы знаете

2

3 вида

2 вида

4 вида

5 вида

7 вида

170

2

Как распологаются сита при просеивание с мелького на крупное

2

Горизонтально

По спирали

Первым стоит крупные сита, а внизу мелкие

Первым стоит средние сита

По окружности

171

2

Как распологаются сита при просеивание с крупного на мелькое

2

Первым стоит крупные сита, а внизу мелкие

Горизонтально

Первыми стоят средние сита

По окружности

По спирали

172

Как располагаются сита при смешанном способе просеивания

2

Первым стоит средние сита

Первым стоит крупные сита, а внизу мелкие

Горизонтально

По окружности

По спирали

173

3

При ситовом анализе для построения гистограммы, какие данные ставят по оси X

2

Номера сит

Проценты

Даты просеивания

Номера проб

Номера партии

174

2

С помощью чего просеивают сырье в буратах

2

Конусного или цилиндрического сита

С помощью углубления расположенные внутренней стенке барабана

С помощью проволочных сит

С помощью воды

С помощью магнита

175

2

С помощью чего просеивают сырье в триерах

2

С помощью углубления расположенные внутренней стенке барабана

Конусного или цилиндрического сита

С помощью проволочных сит

С помощью воды

С помощью магнита

176

1

Основные преимущества транспортных машин

1

Непрерывный поток груза и высокая производительность

Длина ленты

Количество прокладок

Высокая скорость

Экономичность

177

1

Тяговой механизм ленточного конвейера

1

Ведущий барабан

Лента

Ковш

Цепь

Вспомогательный барабан

178

1

Растягивающий механизм ленточного транспортера

1

Винтовой

Фрикционный

Цепной

Диаграммный

Ленточный

179

1

Виды непрерывных транспортирующих машин

1

Ленточный конвейер

Лебедка

Кран

Домкрат

Электроталь

180

3

По какой формуле определяют толщину ленты, м

1

δ=αί+δ₁+ δ₁

δ=δ₁+ δ₁

δ=h +δ₁+ δ₁

δ=В_п +δ₁+ δ₁

δ=Н+δ₁+ δ₁

181

3

Для сыпучих материалов производительность ленточных конвейеров определяют по формуле, т/ч

1

П=3600СγυF

П=υFJ

П=3,6/(F/J)

П=СυFJ

П=ВНJ

182

1

Формула производительности определяют

1

Плотность груза

Масса груза

Свойства груза

Скорость груза

Ускорение груза

183

1

В формуле определяющей ширину ленты Кп означает

1

Коэффициент производительности

Плотность груза

Масса груза

Свойства груза

Скорость груза

184

3

Диаметр барабана определяют по формуле

1

D_б=Rί

D_б=Вί

D_б=ПВ/ί

D_б=К_пJП/ί

D_б=(δ₁ +δ₂) ί

185

1

От чего зависит число прокладок ленты (і)

1

Ширина ленты

Длина ленты

Высота ленты

Производительность конвейера

Мощность привода

186

1

Основной рабочий орган ковшового элеватора

1

Ковши

Крючки

Захваты

Канаты

Цепи

187

1

Башмак какая деталь элеватора?

1

Нижняя часть элеватора

Верхняя часть элеватора

Центральная часть

Подъемная часть

Спускная часть

188

1

Тяговой элемент ковшового элеватора

1

Лента

Крючок

Канат

Захват

Ковш

189

2

Относительно ширине ширина ленты как определяется

1

Больше 35…40 мм

Меньше 35…40 мм

Больше 70…80 мм

Меньше 70…80 мм

Равное ширине ковша

190

2

По ГОСТ 7116-64 ширина скребка для пшеницы

1

В=120…140 мм

В=80…100 мм

В=500…600 мм

В=500 мм

В=700 мм

191

1

Растягивающее устройство для скребковых транспортеров

1

Винтовой

Канатный

Цепной

С веревкой

Крючковой

192

1

Недостаток скребкового транспортера

1

Измельчение и истирание груза

Меньшая скорость

Сложность конструкции

Высокая скорость

Малая мощность

193

1

Преимущества скребкового транспортера

1

Загрузка и разгрузка груза в различных местах конвейера

Меньшая сила трения

Высокая скорость

Высокая мощность

Малая скорость

194

1

Под действием какой силы груз движется по винтовому транспортеру

1

Осевая сила

Сила тяжести

Сила трения

Сила притяжения

Ускорение

195

1

Недостаток шнека

1

Измельчение и истирание груза

Влажность груза

Высокая скорость груза

Малость окружной силы

Снижение угловой скорости

196

3

Какие условия должны быть для нормальной работы шнека

1

П_з<П_т<П_р

П₂ >П_з>П_р

П_т >П_з<П_р

П_т >П_з>П_р

П_т > П_р > П_з

197

1

Из каких частей состоит транспортирующая часть шнека

1

Винт и желоб

Лента и барабан

Цепь и звездочка

Цепь и барабан

Канат и тормоз

198

1

Основные параметры шнека

1

Диаметр и шавинта, диаметр вала, частота вращения, скорость

Длина ленты, производительность, скорость

Прочность каната

Гибкость цепи и ускорение

Производительность и скорость подъема

199

3

Теоретическая производительность шнека

1

П_т=3600 γF_е υ_S

П=3600СγυF

П=υFJ

П=3,6/(F/J)

П=СυFJ

200

2

Недостатки пневмотранспортеров

1

Высокая трата энергия и быстрый износ

Высокая круговая скорость

Низкая скорость и измельчение материала

Малая угловая скорость

Не имеет тормоза высокая сила рения

201

2

По принципу воздействия пневмотранпортеры разделяются на…

1

Всасывающий, вдувающий, смешанный

Всасывающий, тянущий, смешанный

Тянущий, поднимающий, всасывающий

Горизонтально вдувающий, спускной и смешанный

подъемный, тянущий, всасывающий

202

3

По какой формуле определяют скорость воздуха в всасывающем и продувающем оборудованиях с низких давлением

1

υ_в =φυ_к

υ_в =П D_бυ_к

υ_в =ПВγ

υ_в =КПН

υ_в =ЕКН

203

3

Расход воздуха определяют по формуле

1

V_в=G/γ_d

V_в=G γ_d

V_в=Pφ γ_d

V_в=Пφγ

V_в=Вηφ

204

2

Пневмотранспортеры состоят из следующих частей

1

Воздуховод, загрузочных и разгрузочных устройств, труба и очиститель

Труба и транспортирующий орган

Вентилятор, лента и электродвигатель

Воздуховод, цепь, электродвигатель

Электродвигатель, 09быр, канат

205

1

Виды воздухообдувающих оборудовании

1

Поршневой, роторный, центробежный

Поршневой ковшовой, ленточный

Центробежный, ленточный, канатный

Трубчатый, цепной

Поршневой, трубчатый, канатный

206

3

Производительность аэрожелоба определяют по формуле

1

П=3600γВН_мυ

П=QВ/γ

П= QВН_мυ /3600γ

П=D_бВ

П=3600Вγ

207

1

По принципу применения бункеры подразделяются на

1

Собирающий, разделяющий, загрузочный

Всасывающий, тяговый, подъемный

Вдувающий, спускной, подъемный

спускной, подъемный

разделяющий, загрузочный, транспортируемый

208

1

По принципу действия бункеры подразделяются

1

Непрерывный и периодический

Непрерывный и транспортируемый

Непрерывный и подъемный

Периодический и транспортируемый

Периодический и подъемный

209

2

Формы отверстия для освобождения груза (бункер)

1

Квадратный, прямоугольный, круглый

Круглый, конусообразный, пятигранник

Конусообразный, паралелограмный

Паралелограмный, треугольный

Круглый, паралелограмный

210

2

Преимущества бункеров

1

Самостоятельная разгрузка груза

Самостоятельная загрузка груза

Самостоятельная транспортировка груза

Самостоятельный подъем груза

Самостоятельная загрузка и разгрузка груза

211

3

Давление воздействующее на стенку бункера

1

р=R_cγH

р=FS

р=R_Kh

р=RHυ

р=Vhγ

212

3

Мощность вентилятора в зависимости от длины транспортирования, кВт

1

N=0.6+0.008LП

N=0.6LП

N=LПН

N=0.008LП

N=0.6НП

213

2

Плотность груза и мера изверения

1

γ, кг/м³

h, кг/м³

р, кг/м³

с, кг/м³

R, кг/м³

214

3

Потребляемый коэфициент подниманя груза

1

φ=γV/G

φ=V/G

φ=γ G /V

φ=VG

φ=γVG

215

1

В зависимости от конструкции грузоподъемные машины подразделяются

1

Подъемные оборудования, краны, загрузчики

цепи

Канаты, ленты

Крючки, цепи

Элеваторы

216

1

Что относится к грузоподъемным машинам

1

Домкрат, лебедка, таль

Поршни

Канаты

Цепи

ленты

217

1

Виды кранов

1

Автомобильные, мостовые

Тяговый, цепной

Тяговый, канаты

Гидравлический

Пневматический

218/

1

Виды загрузочных оборудовании

1

Грейферы, автозагрузчики

Краны

Экскаваторы

Лебедки

Домкраты

219

1

Основная характеристика грузоподъемных машин

1

Грузоподъемность, скорость подъема, передвижение, высота подъема, основа, масса, мощность

Грузоперевозка, толщина прокладки, скорость

Грузозагрузка, производительность, прочность цепи

Масса, основа

Скорость, ускорение, линейная скорость

220

1

Орган контролирующий безопасность работы грузоподъемных машин

1

Орган государственного технического контроля

ГАИ

Народный контроль

Администрация

общественный

221

1

Что относиться к тяговым органам грузоподъемных машин

2

Цепь, канат

Лента

Крючок

Захват

Веревка

222

2

Требования предъявляемые к крючковым механизмам

2

Соответствие с грузом, технической безопасностью, прочностью, удобство использования

Соответствие длины требованиям

Обратное воздействие силы трения

Прочность

Вес

223

1

Грузокрючки применяемые для штучных грузов

2

Крючки, захваты, электромагниты

элеваторы

ленты

скребки

винты

224

1

Грузокрючки применяемые для сыпучих материалов

2

Ковши, контейнеры

крючки

электромагниты

Захваты

цепи

225

1

Для каких грузов применяется крючки

2

Штучные грузы

Сыпучий материал

Жидкий материал

Густые материалы

Легкие грузы

226

1

Для каких грузов применяются ковшы

2

Сыпучий материал

Штучные грузы

Жидкий материал

Густые материалы

Легкие грузы

227

1

Из какого материала изготавливают крючки

2

Из стали

Из чугуна

Из алюминия

Из меди

Из веревки

228

2

Для чего применяются ролики

2

Изменение направления тягового элемента

Повышение скорости

Снижение скорости

Спуск груза

Снижение веса груза

229

2

Виды роликов

2

Движущаяся и недвижущаяся

Поднимающий и спускающий

Удлиняющий

Тяговый

Ускоряющий

230

2

Из какого материала изготавливается ролик

2

Из чугуна

Из стали

Из алюминия

Из меди

Из веревки

231

2

Применение звездочки

2

Цепи, для подачи момента

Для спуска груза

Для подъема груза

Для транспортирования груза

Для уменьшения веса груза

232

3

Диаметр цепи для пластических цепей определяют по формуле

2

D₀=t/(sin180/z)

D₀=dt

D₀=tcosφ

D₀=Btcosφ

D₀=2tsinφ

233

1

Барабан часть какого механизма

2

Подъемный или тяговый

разгрузочный

Загрузочный

Высота

Ширина и глубина

234

2

Основные меры барабана

2

Номинал, внешний и внутренний диаметры

Высота и длина

Высота

Скорость и длина

Ширина и глубина

235

3

Внешний диаметр барабана (для канатов)

2

D=D_s-d

D=D_s – B

D=D_s+d

D=D_s+hB

D=D_s+B

236

3

Формула внешнего диаметра барабана (для цепей)

2

D=D_s – B

D=D_s-d

D=D_s+d

D=D_s+hB

D=D_s+B

237

3

Формула определяющая внутренний диаметр барабана

2

D_B=D-2δ

D_B=D+2δ

D_B=D+δ₁+δ₂

D_B=D-δ₁+δ₂

D_B=D-δ₁-δ₂

238

2

Применение таля

2

Для подъема груза и конструкционных работах

Для натяжения каната

Для натяжения цепи

Для натяжения ленты

Для натяжения ковша

239

2

В зависимости от привода тали делятся

2

Ручной, электрический, пневматический, гидравлический

Передвижной

Неподвижный

крутящийся

Не крутящийся

240

2

Самые распространенные виды домкрата

2

Винтовой, реечный, гидравлический

Винтовой, ленточный

Реечный и цепной

Гидравлический и ковшовый

Электрический и магнитный

241

3

Высота подъема ручного домкрата

2

0,2…1м

0,2…2м

0,2…1,5м

0,2…0,5 м

0,2…1,2 м

242

3

Грузоподъемность реечного домкрата

2

До 5 т

До 7 т

До 10 т

До 8 т

До 12 т

243

3

Грузоподъемность винтового домкрата

2

До 25 т

До 5 т

До 10 т

До 30 т

До 40 т

244

3

КПД гидравлического домкрата

2

0,7…0,75

0,2…0,4

0,4…0,9

0,5…1

0,1…0,6

245

1

Особенность гидравлического домкрата

2

Равномерный подъем, спуск, остановка в любом положении груза

Скорость подъема груза

Скорость спуска груза

Возможность подтягивания груза

Способность переноса груза

246

1

Основной рабочий орган гидравлического домкрата

2

Гидроцилиндр

Винт

Рейка

Цепь

Канат

247

1

По виду тягового органа лебедки подразделяются

2

Канатный и цепной

Канатный и ленточный

Цепной и ковшовый

Винтовой и реечный

Пневматический и реечный

248

1

По виду привода лебедки подразделяются

2

Ручной и механический

Барабанный и реечный

Роликовый и винтовой

Канатный и цилиндрический

Цепной и роликовый

249

1

По числу барабанов лебедки подразделяются

2

Одно-, двух-, многобарабанный

Двойной и конусный барабан

Одно-, двух- многороликовый

Одно-, двух-, многокрючковый

Одно-, двух, многокрючковый

250

1

По рабочей схеме лебедки делятся

2

Реверсивный и для одного направления

Горизонтально направленный

Вертикально направленный

Па наклону

смешанный

251

1

По виду установки лебедки подразделяются

2

Стойкий, передвижной,

Подъемный, тяговый

Окружной, всасывающий

Винтовой, цилиндрический

Гидравлический и цепной

252

2

Грузоподъемность ручных лебедок

2

500…1000кг

1000…1500кг

1000…1200кг

1000…1600кг

1600…2000кг

253

2

Работа подъемных механизмов состоит из…

2

1. пуск.

2. равномерное передвижение

3. тормоз

1.подъем

2. натяжение

1. спуск

2. натяжение

1. загрузка

2. натяжение

3. разгрузка

1. натяжение

2. упаковывание

3. подъем

254

3

Статический момент на валу барабана

2

M_c^’=0.5gC₀D_s/Rη_п

M_c^’=C₀D_s/η_п

M_c^’=D_sВ/R

M_c^’=D_sqC/η

M_c^’=0.5qD_s/η_п

255

3

Частота вращения барабана

2

n_δ=Rυ_r/πD_δ

n_δ=D_δ/π

n_δ=R² D_δ

n_δ=D_δγ

n_δ=πD_δ

256

3

Определение сопротивлении подъемных механизмов при включении

2

М_ПМ=М_С+М_ИП+М_И

М_ПМ=М_С+М_ИП

М_ПМ=М_ИП-М_И

М_ПМ=М_С-М_ИП-М_И

М_ПМ=М_И

257

3

Ускоронение груза

2

a=υ_T/t

a=Fm

a=V/t

a=Fg

a=St²

258

3

Соотношение отдачи подъемных механизмов

2

i=ng/nδ

i=Rng

i=Rnδ

i=ngnδ

i=RTHδ

259

1

В зависимости от конструкции виды тормозных механизмов

2

Храповый, фрикционный, роликовый

Канатный, роликовый

Цепной, роликовый

Ковшовый и роликовый

Элеваторный и роликовый

260

1

Из какого материала изготавливается храповик

2

Из стали и чугуна

Из барабана и каната

Из ролика

Из алюминия и меди

Из меди и свинца

261

1

По запеплению как подразделяются храповики

2

Внешний и внутренний

Окружной и конусный

Длинный и короткий

Жесткий и мягкий

Быстрый и медленный

262

3

Диаметр храповика

2

D_x =mz

D_x =Rm

D_x =zi

D_x =m/z

D_x =R2/m

263

3

Шаг зубцов храповика

2

t=πm

t=R²m

t=πd

t=mi

t=mi/z

264

3

Высота зубьев храповика

2

h=(0.75…0.8)m

h=0.5 m/z

h=(0.1…0.5)i

h=(0.5…0.8)z

h=(0.75…0.8)d²

265

2

Применение тормозов

2

Держит груз под силой тяжести

Поднимает груз по силе тяжести

Опускает груз по силе тяжести

Загружает груз

Разгружает груз

266

1

Особенность фрикционных тормозов

2

Работает без шума и двигается равномерно

Подтягивает груза без шума

Поднимает и тянет груз без шума

Поднимает и упаковывает груз без шума

Останавливается и поднимает груз без шума

267

2

Как делятся тормозные устройства в зависимости от конструкции

2

Обычный, дисковой и ленточный

Обычный, цепной и барабанный

Обычный, канатный, роликовый

Обычный, крючковой, опорный

Обычный, захватный

268

3

Тормозной момент

2

M_TM=R_TM_C

M_TM=R_T /M_C

M_TM=R_T -M_C

M_TM=R_T +M_C

M_TM=M_C -R_T

269

1

Виды тормозов

2

Рукой, ногой, электрический, гидравлический

Ручной и канатом

Ногой и захватом

Электрический и крючковой

Гидравлический и цепной

270

1

Применение двигательных механизмов

2

Для движения грузоподъемных машин с грузом или без

Для подъема и спуска груза

Для торможения груза

Для загрузки груза

Для разгрузки груза

271

2

Двигательные механизмы состоят из частей

2

Колеса, рельсы, рама, спускной механизм, привод, тяговый элемент

Колеса и захваты

Рельсы и цепи

Спускной механизм, лента

Привод и ковш

272

2

Приводные колеса

2

Придерживает и передвигает груз и машину

Поднимает машину

Спускает груз

Наматывает канат

Уменьшает силу

273

2

Из какого материала изготовливают колеса мостовых кранов

2

Из стали и чугуна

Из стали и алюминия

Из чугуна и меди

Из алюминия и меди

Из стали и меди

274

3

Диаметр колес двигательных механизмов

2

D=R_cR_max/в(р)

D=R_c(р)

D=В(р)

D=R_cR_max

D=R_max(р)

275

3

Определение сопротивлении движению

2

М_Σ =М+М_α +М_β +М_ИП+М_ИВ

М_Σ =М_ИП+М_ИВ

М_Σ =М-М_α

М_Σ =М_α +М_ИВ

М_Σ =М_β +М_ИП

276

1

Применение винтовых механизмов

2

Передвижение груза по горизонтальной плоскости или по своей оси

Остановка движения груза

Повышение скорости груза

Торможение скорости груза

Кружение груза

277

1

Закручивание

2

Ручной или приводной

Канатом или ручной

Приводной или крючковой

Крючковой или ручной

Приводной или канатный

278

1

Виды грузоподъемных машин

2

Постоянная, передвижная, прицепной, самоходный

Транспортирующий

Переворачивающий

Тормоз

тяговый

279

1

Стационарные краны

2

Мостовой

Домкрат

Автокран

Транспортеры

Элеваторы

280

1

Что относится двигательным кранам

2

Краны на тележках, переменный, прицепной

Мостовые краны

Краны

Винтовые транспортеры

Ковшовые транспортеры

281

1

По принципу действия грузо погрузочные машины делятся

2

Периодический и непрерывный

Краны на тележках, переменный, прицепной

Мостовые краны

Краны

Винтовые транспортеры

282

1

Конструкции грузо погрузочных машин подразделяется

2

Крючковой, самоходный, прицепной

Из стали и чугуна

Бесшумная работа и равномерное передвижение

Ногой или захватом

Обычный, крючковой, с основой

283

1

Грузоподъемность автопогрузка ПЭА-1,0

2

1 т

2 т

2,5 т

3 т

3,5 т

284

2

К какому органу относятся лента

2

Тянущий

Тяговой

Винтовой

Сгибающий

Спускной

285

3

Скорость движения автопогрузок (без груза)

2

8…30 км/ч

2…6 км/ч

4…8 км/ч

30…36 км/ч

30…40 км/ч

286

2

Зацепляющие погрузки за какие техники зацепляются

2

К тракторам и автомобилям

К кранам

К талям

К домкрату

К электромагниту

287

2

Зацепляющие механизмы состоят из следующих органов

2

Подъемно-винтовой и грузозахватывающим

Постоянный, передвижной, прицепной, самоходный

Для остановки груза

С приводом или крючком

Нормальный, захватный

288

1

Виды автономных погрузочных машин

2

Автозагрузчики, электрозагрузчики

Ручной, канатом

пневматический

Привод и ковш

Периодический, всасывающий

289

2

Орган приводящий в движение автопогрузочных машин

3

ДВС

Ручной, канатом

пневматический

Привод и ковш

Периодический, всасывающий

290

3

Скорость движения автопогрузчиков вместе с грузом

3

5…20 км/ч

8…30 км/ч

2…6 км/ч

4…8 км/ч

30…36 км/ч

291

2

Виды погрузочных машин

3

Крючковой и прицепной

Подъемный или спускной

Тяговой и подъемный

Опорный или спускной

Транспортирующий

292

1

Отличие кнвейеров от неприрывных погрузоных машин

3

Сборник и самоходный

На ленте и тяговом

Скорость подъема груза

пневматический

Постоянный, переменчивый, прицепной, самоходный

293

3

Производительность непрерывных погрузочных машин

3

150 м³/ч

50 м³/ч

80 м³/ч

100 м³/ч

130 м³/ч

294

3

Скорость движения непрерывных погрузочных машин

3

0,2…20 км/ч

0,2…5 км/ч

0,2…8 км/ч

0,2…10 км/ч

0,2…30 км/ч

295

1

Преимущества непрерывных погрузочных машин

3

Высокая производительность, непрерывный поток груза

Высокая сила подтяжки

Высокая высота подъема

Подъем, торможение

Скорость движения

296

1

Самые распространенные виды зернопогрузок

3

Скребковый, ленточный

Скорость движения

Подъемно-спускной

Привод и ковш

Двигатель

297

2

Марка зернопогрузок

3

ЗП-100, ЗП-40, АПП-125

П-1,0

П-2,0, ПС-5,0

П-3, ПС-8

П-50, ПС-40

298

2

Производительность ЗП-100

3

100т/ч

10т/ч

30 т/ч

80т/ч

40т/ч

299

2

Производительность АПП-125

3

125 т/ч

100 т/ч

120 т/ч

150 т/ч

130 т/ч

300

1

Виды погрузочных машин по мере использования

3

Универсальный и специальный

загрузочный

тяговый

натягивающий

винтовой

301

1

Виды погрузочных машин по мере энергетической базы

3

Электродвигатель

ручной

канатный

Ручной и канатный

цепной

302

1

Цели использования периодических погрузочных машин

3

Для сбора и загрузки груза

Для разгрузки

Для подтягивания

Для сыпучих материалов

Для штучных материалов

303

1

Сортировка погрузочных машин по части шага

3

Колесные и гусеничный

молния

передвижной

скатывающий

ходовой

304

1

Сортировка погрузочных машин в зависимости от методов транспортирования

3

Установленный на тракторе, автономный, прицепной

Загрузочно-разгрузочный

Разгрузочно-загрузочный

Тяговый

Натягивающий

305

1

Сортировка погрузочных машин в зависимости от привода рабочих органов

3

Ручной, механический, гидравлический

Только ручной

Только механический

Только гидравлический

Только с мотором

306

1

Сортирование погрузчиков по месту зацепления

3

Спереди, сзади, сбоку трактора

На и под трактором

Под трактором

Над трактором

По длине трактора

307

2

Метод собирания груза

3

Соскребать, захватывать

Собирать

Загружать, собирать

Разгружать

Тянуть

308

2

Производительность Пг-0,2, т/ч

3

20…100

30…60

20…60

50…100

30…90

309

2

Грузоподъемность Пг-0,2, кг

3

200…800

100…500

100…300

500…1000

400…500

310

2

Марка трактора с цепным основанием

3

ДТ-75, Т-4

ВТЗ

МТЗ

ЮМЗ

Т-25

311

1

Что из себя представляет автономные погрузчикиды

3

Установленные к самостоятельным машинам

Транспортирующие устройства

Подъемные установки

Тянущие установки

Тяговый элемент

312

3

Грузоподъемность автопогрузчиков применяющие в складах, т

3

0,5…3,2

2…5

5…6

3…5

4…10

313

3

Грузоподъемность автопогрузчиков применяющие в открытых местностях, т

3

1…10

5…10

.10…15

5…15

1…2

314

3

Требуемая мощност электропогрузчиков, кВт

3

7,2…11,7

10…15

5…6

4…5

2…3

315

3

Скорость подъема погрузчиков, м/с

3

0,1…0,3

0,5…0,6

0,6…0,8

0,8..10

10…12

316

3

Производительность погрузчиков для штучных грузов, т/ч

3

П_G=3600G/Т

П_G=3600G

П_G=3600RV/Т

П_G=3600/Т

П_G=3600Т

317

1

Одно из требовании при проектировании погрузочных машин

3

Загрузчик постоянный во время работы

Быстрый спуск

Быстрый ход

Быстрая остановка

Переменчивое движение

318

1

Одно из требовании предъявляемые к управлению при проектировании погрузочных машин

3

Простата и легкость пульта управления

Механическое управление

Передвижение с грузом

Ручное управление

Работает мотором

319

1

Основное требовании при проектировании погрузочных машин

3

Целостность груза

Быстрый спуск

Быстрый ход

Быстрая остановка

Прерывистое движение

320

1

На какое колесо трактора больше падает нагрузка при вешании груза вперед

3

Переднее

Ручное движение

Движение с грузом

Передвижение ручное и с грузом

Работает мотором

321

2

На какое колесо трактора больше падает нагрузка при вешании груза назад

3

Заднее

Переднее

Центральное

Переднее и центральное

Переднее и заднее

322

2

Преимущества неприрывных грузоподъемников

3

Высокая производительность

Высокое натяжение

Высокая подъемность

Высокое качество

Высокая цена

323

2

Какие погрузочные машины используются для кратковременного погрузочно-разгрузочных работ

3

Непрерывный

Быстрый спуск

Быстрый ход

Периодические

Быстрая остановка

324

2

Недостатки неприрывных погрузчиков

3

Мало используется годовое рабочее время

Медленно ходит

Много останавливается

Быстрый ход

Быстрая остановка

325

1

ПроизводительностьЗПН-60, т/ч

3

60

50

40

80

90