5. Предложения по улучшению деятельности гостиницы
Разработка
мероприятий по улучшению деятельности
гостиничного предприятия
Повышение
квалификации персонала
Развитие
маркетинговой деятельности предприятия
Тренинги, курсы,
профессиональные программы обмена
Развитие
маркетинговой стратегии предприятия
на рынке гостиничных услуг
Введение штатной
единицы маркетолога
Разработка новых
экскурсионных маршрутов
Рис. 2 Предложения по улучшению деятельности гостиницы «Новый Тобол»
Данная схема показывает, что для увеличения прибыли на предприятии ООО «Новый Тобол» будут разработаны следующие мероприятия:
- введение в штат маркетолога,
- разработка экскурсионной программы,
- повышение квалификации работников предприятия.
Заключение
В период практики я узнала много нового в области гостиничной индустрии, выполнила программу в полном объёме, прошла практику менеджмента и ознакомилась с работой всех служб гостиницы. С интересом и ответственность подходил к работе всех служб гостиничного сервиса. Участвовала в общественной жизни предприятия.
Выполнила программу практики на отлично.
По результатам практики я могу сделать вывод. Отель «Новый Тобол» ведет эффективную управленческую деятельность. Руководство тщательно следит за работой подчиненных, персонал строго выполняет свою работу, удовлетворяет потребности гостей и предоставляет гостям хороший сервис, но результаты работы могли быть и лучше при уважительном отношении руководства отеля. Во время прохождения практики я неукоснительно выполняла правила внутреннего распорядка в отеле. Я смогла оценить всю сложность и ответственность этой работы.
За время прохождения практики я:
- научилась работать с гостями;
- приобрела навыки работы в команде;
- применяла на практике знания, полученные в институте;
- ознакомилась с должностными инструкциями и обязанностями работников предприятия;
- ознакомилась с деятельностью предприятия сервиса.
Список литературы
Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. – М., 2002 г.
Алешина И. Корпоративный имидж // Маркетинг, 2003, №1. - С.50 – 54.
Апатовская Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, 2009, №3.
Блинов А. Роль внутреннего имиджа корпорации // Маркетинг, 2008, №4. - С. 100 – 105.
Блинов А.О., Захаров В.Я. Имидж организации как фактор ее конкурентоспособности // Менеджмент в России и за рубежом, 2009, №4.
Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: «Центр», 2005.
Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость. – СПб.: Питер, 2005.
Дойль Питер. Менеджмент: стратегия и тактика: Пер. с англ. — СПб.: Питер, 2006. - 560 с.
Дымший М.Н. Манипулирование покупателем/ М.Н. Дымшиц. – М.: Омега-Л, 2004.
Зубков В. Кибернетический подход как методология улучшения качества и конкурентоспособности продукции// Стандарты и качество. – 2004. – № 2. – С. 64–67.
Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. – М., 2002 г.
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М., 2002 г.
Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма. – Минск, 2004.
Квартальнов В. А., Колесник Н. В. Менеджмент иностранного туризма. - М.: ПРИОР, 2006.
Каверина Т.П., Квартальнов В.А., Зорин И.В. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности. – М., 2002 г.
Кирпищикова О. Метод семантического дифференциала как один из способов изучения имиджа торговой организации // Маркетинговое образование, №4, 2004 г.
Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: ИНФРА-М, 2004.
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах 2007 г. - 304с.
Сенин В.С. Oрганизация международного туризма. – М., 2003 г.
Ульянов В.А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства. - М.: ИНФРА-М, 2004.
Шкардун В. Позитивный имидж фирмы как база эффективного брендинга // Бренд-менеджмент, 2003, №4.
Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник / под ред. Лесника А. Л., Мацицкого И. П., Чернышева А. В. – М: БЕК, 2005.
Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / под ред. Чудновского А. Д. М. - М.: ИНФРА-М, 2006.
Туристские фирмы и гостиницы: Нормативное регулирование деятельности. - М.: ИНФРА-М, 2004.