1
.doc1. АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО "ОМСКВИНПРОМ"
1.1. История предприятия
Компания ООО "Омсквинпром" зарегистрирована 13 января 1993 года. регистратором Инспекция МНС России 1 по Центральному административному округу г. Омска. Генеральным директором организации является Кузьмин Андрей Николаевич. Компания ООО "Омсквинпром" находится по адресу 644043, Омск, улица Красный Путь, дом 63,, основным видом деятельности является «Производство дистиллированных алкогольных напитков». Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям: «Розничная торговля алкогольными и другими напитками», «Оптовая торговля алкогольными и другими напитками», «Производство минеральных вод и других безалкогольных напитков». Основная отрасль компании - «Ликеро-водочная промышленность». Компания на протяжении многих лет занимается производством и поставкой вино-водочных изделий. Главное отличие этой компании от других компаний заключается в том, что вода в данной продукции особенная и то, что она идеально подходит для изготовления водки, люди знали еще в позапрошлом веке. Совсем не случайно в таежной глуши построили винокуренный завод. Понимали в те давние времена, что лучшего места, чем край с живой водой, переносящий энергетику озер в производимый продукт, не найти. Да и водка для суровой Сибири такой же традиционный продукт, как знаменитые сибирские пельмени – умеют здесь делать и то, и другое.
В настоящее время это крупная производственно-торговая фирма, в состав которой входят 5 дочерних компаний:
1.НОВОСИБИРСКИЙ ФИЛИАЛ ООО «ОМСКВИНПРОМ»
г. НОВОСИБИРСК, ул. ТАЙГИНСКАЯ, 5 2.ОБОСОБЛЕННОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ ООО «ОМСКВИНПРОМ»
г. МОСКВА, шоссе ЭНТУЗИАСТОВ, д. 31, корп. 1, оф. 10 3.ОБОСОБЛЕННОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ «ОМСКВИНПРОМ»
г. НОВОСИБИРСК, пр-т КАРЛА МАРКСА, 30/1, оф. 532 4.ОП ООО «ОМСКВИНПРОМ»
г. НИЖНИЙ НОВГОРОД, ул. ТИМИРЯЗЕВА, д. 3А, пом. 1 5.ОБОСОБЛЕННОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ ООО «ОМСКВИНПРОМ»
г. КРАСНОЯРСК, ул. МЕЧНИКОВА, д. 49
1.2. Выпускаемая продукция.
Водка:
Водка «Пять озер» 1л; 0,7л; 0,5л.
Описание: «Пять Озер» - водка из Сибири, самого экологически чистого региона страны. Для ее производства используется вода, питающая таежные сибирские озера. Вода эта не просто чистая. Она уникальная. Ее часто сравнивают с живой водой из сказок: не портится годами, содержит серебро и способна исцелять. В народе ее называют живой водой.
Водка «Пять озер Особая» 1л; 0,7л; 0,5л.
Описание: Отличительной чертой водки «Пять Озер Особая» является настой таежных трав. При производстве новой водки, как и классических «Пяти Озер», используются только натуральные природные ингредиенты.
Водка «Пять озер Серебрянная» 1л; 0,7л; 0,5л.
Описание: Серебро издавна используется для изготовления посуды, сосудов для воды и столовых приборов. Известно, что серебро обладает антибактериальными свойствами и мощной способностью очищать. Исключительная чистота водки «Пять Озер Серебряная» достигается путем тщательной фильтрации каждой капли серебром.
Водка «Пять озер Премиум» 0,7л; 0,5л; 0,05л.
Описание: «Пять Озер Премиум» производится на основе спирта сорта «Альфа». Спирт «Альфа» - это лучший на сегодняшний день сорт этилового спирта, используемый для производства алкогольных напитков
Водка «Кедровица На кедровых орехах» 0,7л; 0,5л.
Описание: Только чистая сибирская вода, лучший спирт и настой местных кедровых орехов.
Водка «Кедровица На кедровой живице» 0,7л; 0,5л.
Описание: Традиционная водка с классическим вкусом. Настой зернового спирта класса «Люкс», природная вода, настой сибирского кедрового ореха и настой кедровой живицы, которая дает напитку дополнительную чистоту.
Водка «Кедровица На кедровых орехах с медом» 0,7л; 0,5л.
Описание: При ее приготовлении используются только натуральные ингредиенты – спирт, вода, орехи и мед.
Водка «Гусли» 1л; 0,7л; 0,5л; 0,25.
Описание: Водка «Гусли» производится на том же сибирском заводе, что и легендарная водка «Пять озер», а качество этой водки проверено годами. В состав входит настой сушеных яблок, который издревле использовали на Руси в приготовлении «хлебного вина». Благодаря ему водка обладает мягким и в то же время истинно водочным вкусом.
Водка «Чистый состав» 0,5л; 0,25.
Описание: Вкус водки «Чистый состав» исключительно классический водочный, он не лучше и не хуже вкуса других водок АСГ.
Водка «Хаски» 0,7л; 0,5л; 0,05л.
Описание: Настоящая северная водка, закаленная холодом. При производстве водки «Хаски» используется технология «обработки холодом»: чем ниже температура при очистке, тем выше количество поглощенных фильтром примесей. В результате такой фильтрации водка «Хаски» очищается наиболее качественно. Холод рождает сверхчистый совершенный продукт.
Водка «Хаски ICE» 0,7л; 0,5л.
Описание: При производстве Хаски ICE используется ледниковая вода, что придает водке удивительную мягкость и чистоту вкуса. Ведь ледниковая вода – самая чистая на планете. Она очищена холодом, очищена самой природой. Ледниковая вода обладает уникальной структурой молекул и не требует дополнительной фильтрации.
Водка «Хаски Северный лимон» 0,7л; 0,5л.
Описание: Водка "Хаски Северный лимон" - настоящая сибирская водка с тонким ароматом клюквы. Клюкву принято собирать с наступлением первых заморозков. «Очищение холодом» придает ей яркий насыщенный вкус. За крепкий характер и уникальные свойства клюкву в Сибири называют «северный лимон».
Водка «Белая березка» 1л; 0,7л; 0,5л; 0,05л.
Описание: Особым компонентом водки Белая Березка Классика является натуральный березовый сок Он придают напитку мягкость. Это очень мягкая и нежная водка с бархатистым вкусом и классическим водочным ароматом.
Водка «Белая березка Морозная клюква» 0,5л.
Описание: «Белая Березка Морозная Клюква» сделана в традициях русских ароматных водок. Благодаря клюкве водка смягчается, становится душистой и приобретает приятное послевкусие. Тонкий аромат ягод отлично украшает, но не затмевает узнаваемый классический вкус «Белой Березки».
Водка «Белая березка Серебро» 0,7л; 0,5л.
Описание: Для приготовления водки Белая Березка Серебро используется вода, выдержанная на серебре высшей пробы. Мед придает мягкость и едва уловимую сладость в послевкусии. Завершающая фильтрация купажа через уголь обогащенный серебром придает водке первозданную чистоту. Водка Белая Березка Серебро обладает более утонченным, изысканным вкусом, при этом сохраняя вкусовую характерность и мягкость, присущую Белой Березке Классика.
Классическая линейка сладких настоек на коньяке:
Настойка сладкая «Черемуха душистая на коньяке»
Описание: Терпкость и нежность ягод черемухи, ее неповторимый аромат всецело переданы во вкусе данной настойки. Настойка обладает темно-янтарным цветом, деликатным ароматом и вкусом с тонами спелой черемухи и нежными мускатными нотками.
Настойка сладкая «Миндаль на коньяке»
Описание: изысканный вкус и аромат миндаля придает настойке утонченность и подчеркивает сладость, а морс черемухи, настой кофе и корицы дополняют купаж ярким аппетитным ароматом.
Настойка полусладкая слабоградусная «Богатство Сибири Чернослив»
Описание: сладкая, ароматная настойка с ярко выраженным вкусом чернослива и насыщенным янтарным цветом. Настойка изготавливается на основе натурального морса из чернослива, с добавлением настоя какао и сахара. В сочетании, эти ингредиенты создают тонкий и неповторимый вкус, который, несомненно, подарит отличное настроение. Употреблять эту настойку лучше всего в чистом виде. Это единственная настойка, которая не содержит коньяка – т.к. вкус чернослива плохо сочетается с коньячной основой.
Настойка сладкая «Рябиновая на коньяке».
Описание: Это оригинальный дижестив, пользующийся огромной популярностью в разных странах мира. Настойка обладает легкой терпкостью рябины с приятными коньячными тонами. Вкус очень благородный и мягкий благодаря высококачественному коньяку, слегка сладковатый. Это самая популярная сладкая настойка среди всей линейки настоек Омсквинпром (70% продаж от всех сладких настоек).
Настойка сладкая «Боярка на коньяке»
Описание: вкус настойки передает мягкость и терпкость ягоды Боярышника, которая дополнительно подчеркивается бархатной коньячной основой. Настойка на основе ягод этого весьма распространенного кустарника поможет восстановить силы. В народной медицине ягоды боярки употребляют при различных болезнях, особенно сердечных. Известно, что плоды и цветы растения являются концентратами селена, противоракового микроэлемента.
Настойка сладкая «Вишня на коньяке»
Описание: настойка на основе вишневого морса с добавлением пряностей (корицы, кофе), которые создают дополнительную органолептическую палитру, придавая напитку богатство вкуса и аромата.
-
. Организационная структура предприятия.
Организационная структура ООО "Омсквинпром" построена преимущественно по механистическому типу, характеризующемуся использованием формальных правил и процедур, централизованным принятием решений, иерархией власти в организации, узкой специализацией в работе, чёткими правами и ответственностью. Условия построения организации по механистическому плану несколько не соответствуют сложившейся в настоящее время ситуации: окружение становится не стабильным, сложным, цели и задачи не так чётко поддаются определению. Поэтому в некоторых сферах производственной и сбытовой деятельности происходит ослабевание использования формальных правил и процедур, децентрализация и участие работников в принятии решений. По типу взаимодействия подразделений ООО "Омсквинпром" является традиционной организацией представляемой комбинацией линейной и функциональной департаментизации в проектировании организации (Приложение 2). Линейно-функциональная схема организационной структуры предприятия включает основные линейные подразделения, осуществляющие в организации основную работу и обслуживающие их специализированные функциональные подразделения, созданные на «ресурсной основе»: кадры, сырьё и материалы, финансы и др..
В функциональные обязанности подразделений ООО "Омсквинпром" фактически входят: 1) отдел маркетинга – изучение покупательского спроса, работа по договорам, изучение цен конкурентов;
2) производственный отдел – разработка новых товаров, выпуск пробных партий нового товара;
3) специализированная лаборатория – качество напитка на всех этапах производства осуществляется контроль качества воды и спирта и вспомогательных материалов контроль технологических процессов готовой продукции контроль за соблюдением температурных и других режимов на производственных участках и кладах для хранения готовой продукции. Благодаря пристальному контролю за качеством продукции Сибирские водки производимые на заводе «Омсквинпром» неоднократно признавали лучшими Российские и Международные эксперты. Ежедневную органолептическую оценку на предприятии осуществляет заводствкая дигустационна комиссия утвержденная Генеральным директором завода. Лаборатория также занимается вопросами по сертификации выпускаемой продукции;
4) торговый отдел – обеспечение жизнедеятельности фирменных магазинов, заключение договоров на доставку продукции в магазины, решение вопросов по аренде помещений под магазины, по текущим и капитальным ремонтам магазинов, организация торгового процесса, контроль надсоблюдением правил торговли и санитарного состояния торговых точек;
5) отдел сбыта – организация работы с оптовиками, вопросы товародвижения. Проводит презентации для оптовиков, принимает участие в выставках, ярмарках, занимается вопросами изучения рынков сбыта;
6) отдел снабжения – обеспечение производства сырьём, материалами, технологическим оборудованием, запасными частями и т.д.;
7) отдел кадров – решение кадровых вопросов, организация курсов повышения квалификации, занимается вопросами повышения профессионального уровня сотрудников;
8) бухгалтерия – подчиняется Главному бухгалтеру и занимается вопросами учёта материальных средств предприятия, начислением заработной платы и составлением статистической отчётности;
9) экономическо-плановый отдел- управление затратами предприятия, разработка смет и калькуляций затрат, расчитывает цены на продукцию, Экономические расчеты, связанные с выполнением хозяйственных договоров с контрагентами предприятия (поставщиками, покупателями, кредиторами и др.)
10) отдел главного механика – выполняет распоряжения Главного инженера. В функции сотрудников отдела главного механика входят задачи по комплектации оборудования всего производства. Осуществляет ремонт, замену и профилактическое обслуживание оборудования, организует работу автотранспорта, механического цеха и службы охраны;
11) планово-экономический отдел подчиняется непосредственно Генеральному директору. Занимается организацией производства, делает расчёты по объёмам продукции, решает вопросы ценообразования, а также делает анализ работы производства.
12) юридический отдел – ведёт делопроизводство всего акционерного общества, проверяет правильность оформления договоров, занимается претензионной работой, осуществляет контроль над входящей и исходящей документацией.