Тематический план по курсу Мерчандайзинг
.docМерчандайзинг
Тематический план
Тема 1. Понятие и функции мерчандайзинга
1.1. Предпосылки возникновения мерчандайзинга. Индустриализация торговли. Эволюция мерчандайзинга. Роль мерчандайзинга в современной торговле.
1.2. Понятие и функции мерчандайзинга. Область применения мерчандайзинга: основные направления. «Оси» мерчандайзинга. Значение мерчандайзинга для производителя, ритейлора, потребителя.
1.3. Мерчандайзинг как реализация маркетинговых технологий в деятельности ритейлора. Логика мерчандайзинга.
1.4. Планирование маркетинга на предприятии розничной торговли/общественного питания.
Тема 2. Цели мерчандайзинга поставщика/производителя и ритейлора
2.1. Специфика традиционной торговли, традиционная продажа. Организация продажи с позиций мерчандайзинга. Эффект двухстороннего движения (push – pull).
2.2. Значение и цели мерчандайзинга для поставщика/производителя. Мерчандайзинг в структуре торгового аппарата поставщика. Методы мерчандайзинга поставщика. Значение мерчандайзинга для анализа и планирования продаж поставщика/проиводителя. Инструменты мерчандайзинга.
2.3. Значение и цели мерчандайзинга для ритейлора. Продвижение товара через предприятие розничной торговли. Методы мерчандайзинга ритейлора. Значение мерчандайзинга для анализа и планирования продаж ритейлора. Управление товарными категориями. Этапы управления товарными категориями. Организация обратной связи. Структуры управления. Анализ торговой и общей рентабельности. Кадры и организационная структура.
2.4. Различия в целях поставщика и ритейлора.
Тема 3. Роль мерчандайзинга в формировании потребительской лояльности
3.1. Значение потребительской лояльности для формирования конкурентных преимуществ поставщика/производителя и ритейлора.
3.2. Процесс принятия потребителем решения о покупке. Основные факторы, объективирующие покупательский выбор. Намерения покупателя. Мотивация потребителей. Влияние сенсорных компонентов на принятие решения о покупке.
3.3. Типология покупательского поведения. Особые типы покупательского поведения.
3.4. Методы изучения покупательского поведения. Количественные и качественные методологии. Опросы, наблюдения, эксперименты. Подготовка программы исследования.
Тема 4. Технологии мерчандайзинга
4.1. Базовые критерии, используемые в технологиях мерчандайзинга. Зона концентрации потенциальных покупателей. Профилирование. Рынки. Ассортимент. Панели. Критерии выбора ассортимента.
4.2. Основные подходы к рекламе и стимулированию сбыта, продвижение товара через предприятие розничной торговли. ATL и BTL-технологии. POS – материалы (см.Приложение 5). Специфика рекламы и стимулирования сбыта на предприятиях общественного питания.
4.3. Планировка, распределение торговых площадей. Зонирование. Параметры расположения товаров и торгового оборудования. Атмосфера магазина. 4 принципа мерчандайзинга: экспозиция, воздействие, презентация цены, удобство.
4.4. Правила мерчандайзинга. 1 группа: эффективный запас. Правило ассортимента. Правило торгового запаса. Правило присутствия. Правило сроков хранения и ротации товаров на полке.
2 группа: эффективное расположение. Правило представления. Правило «лицом к покупателю». Правило определения места на полке. Правило приоритетных мест.
3 группа: эффективная презентация. Принцип оптимальности. Принцип помощи покупателю. Принцип KISS. Правила размещения ценников. Правила размещения рекламных материалов.
Тема 5. Планирование мерчандайзинга на предприятиях розничной торговли
5.1 Стратегическое и тактическое планирование. Этапы разработки плана мерчандайзинга. Информационное обеспечение процесса планирования. Ресурсное обеспечение мероприятий по мерчандайзингу. Процедура оценки эффективности мероприятий.