- •Предисловие
- •1.1 Качество как фактор успеха предприятия в рыночной экономике
- •Темы практических занятий
- •Литература
- •Тематический план лекций
- •2.Задания на контрольную работу
- •Задача № 1
- •Задача № 2
- •Задача № 3
- •Задача № 4
- •Задача № 5
- •3.Приложения
- •3.1.Перечень элементов затрат на качество
- •3.2.Приложение
- •3.3.Приложение
Министерство образования Российской Федерации
Северо – Западный заочный политехнический университет Кафедра метрологии
Управление качеством продукции Системы управления качеством
Управление качеством и сертификация продукции в сварочном производстве
Рабочая программа Задания на контрольную работу
Факультет экономики, менеджмента и автомобильного транспорта
Специальность 060800 экономика и управление на предприятии Специализации: все
Факультет радиоэлектроники
Специальность 190800 метрология и метрологическое обеспечение Направление 552200 метрология, стандартизация и сертификация
Факультет технологии веществ и материалов
Специальность 120500 оборудование и технология сварочного производства
Факультет машиностроительный
Специальность 120100 технология машиностроения Специализации 120127 технология, промышленный менеджмент и
маркетинг в промышленности 120137 технология, сертификация и маркетинг промышленной
продукции
Санкт – Петербург
2000 год
3
Утверждено редакционно-издательским советом университета
УДК 658.562(076.5)
Управление качеством продукции. Системы управления качеством. Управление качеством и сертификация продукции в сварочном производстве. Рабочая программа, задания на контрольную работу. – СПб ; СЗПИ, 1999, - с. Курс охватывает теоретические основы и современную практику управления качеством, обеспечения и улучшения качества продукции и услуг, вырабатывает навыки по разработке систем качества и организации работ по управлению качеством на предприятии.
Дисциплина включает: общие сведения о качестве; показатели качества продукции и услуг, международные стандарты (МС) ИСО серии 9000; системы управления качеством; методы обеспечения и улучшения качества; ответственность за качество; сертификацию продукции, услуг, персонала и систем качества.
Рабочая программа курса разработана на основе образовательного стандарта для специальности 060800,изданного в 1994 году с учетом предшествующего 4-летнего опыта преподавания дисциплины “Системы управления качеством для специальности 1906 «Метрология, стандартизация и управление качеством».
Рассмотрено на совместном заседании кафедр метрологии, экономики предприятий и менеджмента, экономики и управления на автомобильном
транспорте, |
технологии |
материалов |
и |
сварки |
,технологии |
автоматизированного производства протоколы |
№№.....,; |
одобрено |
|||
методическими комиссиями факультета радиоэлектроники протокол №....; |
факультета экономики, менеджмента и автомобильного транспорта протокол
№.....; факультета технологии веществ и материалов |
протокол №......; |
||
машиностроительного факультета протокол № …. |
|
||
Рецензенты: кафедра метрологии |
СЗПИ (зав. кафедрой |
д.т.н. профессор |
|
И.Ф.Шишкин ) |
|
|
|
кафедра экономики |
предприятий и менеджмента СЗПИ ( зав |
||
кафедрой |
д.э.н. профессор Е.Л. Кантор ) |
|
|
кафедра экономики и управления на автотранспорте СЗПИ |
|||
( зав. кафедрой к.э.н. |
доцент В.С. Жихаревич.) |
||
кафедра сварки СЗПИ ( зав. кафедрой к.т.н. доцент А.С. |
|||
Тарасов ) |
|
|
|
кафедра |
технологии автоматизированного производства |
СЗПИ ( зав. кафедрой д.т.н. проф. Л.П. Ганзбург. ); вице – президент Санкт – Петербургского отделения академии
проблем качества РФ, вице – президент Петровской академии наук и искусств , доктор экономических и философских наук А.Н. Субетто
Составитель : В.М.Станякин , к.т.н. доцент
Оригинал - макет разработал : К.В.Станякин
© В.М.Станякин , 1999
4
Предисловие
В современных условиях перехода к рыночной экономике все большее значение приобретают понятия: качество продукции и услуг, управление качеством, сертификация продукции, услуг и систем управления качеством. В марте 1987 г. Международная организация по стандартизации ISO (ИСО) приняла первую версию международных стандартов ( МС ) серии ИСО 9000. В сборник вошли шесть международных стандартов ( ИСО 9000 …9004 ). В этих стандартах был отражен концентрированный международный опыт управления качеством продукции на предприятиях и в учреждениях многих стран. В ряде стран эти международные стандарты ( МС ) серии ИСО 9000 были приняты в качестве национальных. Россия также приняла их как национальные (ГОСТ 40 9000 …40 9003 – 88). Вместе с пакетом законов Российской Федерации : « О защите прав потребителя» (
07.02.1993 г. ); « Об обеспечении единства измерений» |
(27.04.1993 г. ) ; « |
О стандартизации» ( 10.06. 1993 г. ) ; « О сертификации продукции и услуг» (10.06.1993 г. ) МС ИСО серии 9000 создали необходимую правовую базу для решения проблем обеспечения качества и управления качеством.
Требования рынка и созданная правовая база нашли свое отражение в образовательных стандартах, введенных в 1994 г. Во многие специальности были включены дисциплины, в названии которых было сочетание слов « управление качеством……….. » и « сертификация……..».
Цель изучения этих дисциплин - подготовка будущих инженеров и экономистов к решению организационных, научных, технических и правовых задач управления качеством и сертификации при проектировании, производстве и эксплуатации разнообразной продукции, при оказании разных услуг.
Задачей этих дисциплин является получение студентами теоретических знаний и практических навыков по основным вопросам обеспечения качества, управления качеством, сертификации продукции и систем качества и повышению конкурентоспособности предприятий.
Врезультате изучения дисциплин студент должен
-иметь представление об эволюции проблемы управления качеством и ее перспективах;
-знать и уметь использовать теоретические основы и современную практику обеспечения качества продукции
-иметь опыт (навыки) разработки систем управления качеством продукции и услуг, организации работ на предприятии по управлению качеством продукции и услуг
Дисциплины базируются на соответствующих разделах дисциплин гуманитарного и естественно-научного цикла : математика, информатика, физика, химия, экология, экономическая теория, маркетинг, менеджмент, экономика и социология труда , основы внешнеэкономической деятельности, экономика предприятия и, в свою очередь, являются базой для изучения вопросов управления качеством продукции и услуг, сертификации
5
продукции и систем качества в специальных дисциплинах и при выполнении курсовых и дипломных проектов и работ.
Рабочая программа состоит из 7 разделов и охватывает весь учебный материал для указанного на титульном листе перечня дисциплин.
В табл.1 приведено содержание дисциплин по разделам рабочей программы в часах согласно стандартам соответствующих специальностей
(по дневной форме обучения ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 1 |
|||||||
|
Специальностьили специализация |
числоОбщеечасов по дневнойформе |
|
|
|
Разделы программы |
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
1 |
2 |
|
|
3 |
|
4 |
|
5 |
|
|
6 |
|
|
7 |
|||||||
Наименование |
фактор–Качество рынкенауспеха |
Ответственность качествоза |
|
Международные стандарты |
|
Рекомендации международных |
стандартов |
системРазработка |
качества |
|
Технология качества |
Сертификация продукции |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
дисциплины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Управление |
0608 |
100 |
15 |
10 |
|
|
|
15 |
|
20 |
|
20 |
|
|
10 |
|||||||
качеством |
120127 |
80 |
12 |
8 |
|
|
8 |
|
12 |
|
16 |
|
16 |
|
|
8 |
||||||
продукции |
120137 |
110 |
16 |
12 |
|
|
12 |
|
16 |
|
20 |
|
22 |
|
|
12 |
||||||
Управление |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
качеством и |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сертификация |
1205 |
86 |
13 |
10 |
|
|
8 |
|
15 |
|
15 |
|
15 |
|
|
10 |
||||||
продукции в |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сварочном |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
производстве |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Системы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
управления |
1908 |
100 |
15 |
10 |
|
|
10 |
|
15 |
|
20 |
|
20 |
|
|
10 |
||||||
качеством |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В табл. 2 указаны |
схемы |
изучения |
дисциплин по разделам и подразделам для |
|||||||||||||||||||
разных специальностей |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2 |
||||||
|
|
|
Специаль |
|
|
Общее |
Разделы программы |
|||||||||||||||
Наименование |
|
ность или |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
дисциплины |
|
специализа |
|
|
число |
|
1 |
2 |
3 |
|
4 |
|
|
5 |
|
6 |
|
7 |
||||
|
|
|
часов |
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
ция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Управление качеством |
|
|
0608 |
|
|
28 |
|
|
2 |
2 |
4 |
|
6 |
|
|
6 |
|
6 |
|
2 |
||
|
|
120127 |
|
28 |
|
|
2 |
2 |
4 |
|
6 |
|
|
6 |
|
6 |
|
2 |
||||
продукции |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
120137 |
|
36 |
|
|
2 |
2 |
4 |
|
8 |
|
|
8 |
|
8 |
|
4 |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
Управление качеством и |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сертификация в сварочном |
|
1205 |
|
|
28 |
|
|
2 |
2 |
4 |
|
6 |
|
|
6 |
|
6 |
|
2 |
|||
производстве |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Системы управления |
|
|
1908 |
|
|
30 |
|
|
2 |
2 |
4 |
|
6 |
|
|
6 |
|
6 |
|
4 |
||
качеством |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6
Распределение дисциплин по специальностям :
Управление качеством продукции
специальность 060800 специализация 120127 специализация 120137
Системы управления качеством
специальность 190800
Управление качеством |
и сертификация продукции в сварочном |
производстве |
|
специальность 120500 |
|
Методическая разработка также может быть частично использована для изучения дисциплин:
Управление качеством и сертификация продукции
специальность 110400
Управление качеством радиоэлектронных средств
специальность 200800 направление 551100
1. Рабочая программа( 100 часов )
Введение ( 2 часа)
Предмет, цели, задачи и объекты курса. Основные этапы развития проблемы качества Особенности современного этапа обеспечения качества и управления качеством продукции и услуг. Управление качеством и управление предприятием.
Структура курса, его роль и место в формировании мировоззрения и базы знаний инженера и экономиста. Связь с другими дисциплинами. Организация изучения предмета.
1.1 Качество как фактор успеха предприятия в рыночной экономике
( 13 часов ).
1.1.1.Основы учения о качестве ( 7 часов ).
[ 2 ] , с.61…97
Основные цели предприятия, ориентированного на потребителя. Связь производства и потребления через качество. Определение качества (разные подходы).
Потребности человека и качество. Теория потребностей по А.Маслоу, ее основные положения: принцип иерархии, принцип дефицита, принцип прогрессии. Двухфакторная теория мотивации работников Ф.Герцберга к качественному труду.
Программа менеджмента качества Э.Деминга. Три прагматические аксиомы, « 14 пунктов », « 7 смертельных болезней », « Трудности и
7
фальшстарты », « цепная реакция » Деминга. Этапы построения «японского чуда». К.Исикава и его идеи о роли менеджмента качества в японской экономике. Программа «Ноль дефектов» Ф.Кросби и ее 14 этапов.
Философия |
TQM |
(Всеобщий |
менеджмент качества), ее |
основные |
положения. |
Философия качества |
в производственной |
системе |
«Тойота».Сравнительный анализ производственных систем Тойота и ФордаТейлора. Социальные аспекты качества. Инструменты управления кадрами. Оплата работ. Роль тренера. Сопротивление изменениям.
1.1.2. Концепции предпринимательства и качество ( 6 часов ).
[ 2 ] , с.14…50
Этапы формирования философии предпринимательства «общества потребления» в развитых странах в 20 веке. Философия качества как важнейшая составная часть философии предпринимательства.
Фазы формирования современной философии качества («башня качества»): отбраковка; управление качеством; постоянное повышение качества; планирование качества; экология качества.
Конкурентная борьба на современном рынке. Конкурентоспособность качества. Многомерность качества. Цена и ценность. Имидж поставщика. Базовая матрица поставщика.
Качество и философия управления организацией. Основные типы структур управления организацией: иерархический; линейно-штабной; дивизионный; адаптивный; бригадный (кросс - функциональный); проектный; матричный (программно-целевой).
Управление организацией по критерию качества. Важнейшие аспекты управления: стратегическое управление («общее руководство качеством»); оперативное управление («управление качеством»).
Управление функционированием системы качества («обеспечение качества»). «Кружки качества».
Система качества как часть системы управления организацией. Глобальная концепция законодательного обеспечения качества товаров и услуг на европейском рынке. Основные положения концепции: система менеджмента
качества |
у |
изготовителя; |
проверка продукции |
в испытательных |
||
лабораториях; |
сертификация |
продукции. |
Модульная |
концепция |
||
сертификации. |
Международные |
стандарты семейства |
ИСО |
9000, их |
концептуальная основа.
1.2.Ответственность за качество продукции ( 10 часов ).
1.2.1.Международная и европейская политика в области качества (5 часов).
[ 2 ] , с.97…102
Основные направления внедрения системного подхода к управлению качеством: системы качества на базе Международных стандартов МС ИСО
8
серии 9000; системы тотального менеджмента качества (TQM); системы общего руководства предприятием.
Политика в области качества в рамках ЕЭС( Европейского экономического сообщества). Цели реализации политики в области качества. Директивы ЕЭС и законы европейских стран об ответственности изготовителя за качество продукции.
1.2.2 Правовые основы в области качества в России и СНГ ( 5 часов ).
[ 2 ] , с.102…109
Формирование национального технического законодательства в России в области защиты прав потребителя.
Закон РФ «О защите прав потребителя».Основные понятия: потребитель, изготовитель, исполнитель, продавец, стандарт, безопасность товара. Права потребителя.
Закон РФ « Об обеспечении единства измерений». Основные положения. Метрологический контроль и надзор за качеством продукции.
Закон РФ « О стандартизации». Стандартизация в целях обеспечения качества продукции, работ и услуг. Разновидности нормативных документов по стандартизации, действующие на территории РФ.
Закон РФ «О сертификации продукции и услуг». Основные положения. Сертификация как средство гарантии безопасности и качества продукции и услуг.
1.3. Международные, региональные и национальные стандарты в области качества ( 10 часов ).
1.3.1 Международные стандарты ИСО серии 9000 ( 6 часов ).
[ 2 ] , с.109…114
Порядок разработки МС ИСО серии 9000. Структура первой версии. Краткая характеристика каждого международного стандарта серии: ИСО
8402, ИСО 9000, ИСО 9001, ИСО 9002, ИСО 9003, ИСО 9004.
Недостатки МС ИСО серии 9000. Динамика разработки последующих версий МС ИСО серии 9000 и вносимые изменения.
1.3.2 Региональные (европейские) стандарты EN серии 4500 ( 2 часа ).
[ 2 ] , с.114…121
Порядок разработки и структура EN серии 4500. Краткая характеристика каждого европейского стандарта:EN 45001, EN 45002, EN 45003, EN 45011, EN 45012, EN 45013, EN 45014.
1.3.3 Национальные (российские) стандарты серии 9000 ( 2 часа ).
[ 2 ] , с.110
Порядок внедрения стандартов МС ИСО 9000 в России. Краткая характеристика стандартов серии ГОСТ 40.9001-88…, ГОСТ 40.9003-88 и серии ГОСТ Р ИСО 9001-96 …, ГОСТ Р ИСО 9003-96. Особенности
9
распространения Международных стандартов в РФ.
1.4. Рекомендации международных стандартов ИСО 9000 по управлению качеством (15 часов).
1.4.1 Терминология в области качества ( 3 часа ).
[ 2 ] , с.50…61
МС ИСО 8402 «Управление качеством и обеспечение качества.– Словарь». Общие термины и определения. Термины, связанные с качеством. Термины, относящиеся к средствам и методам.
1.4.2 Системы качества ( 12 часов ).
[ 2 ] , с.127…193
Требования к системе качества (элементы качества). Разновидности систем качества в МС ИСО серии 9000.
Характеристики отдельных элементов системы качества по МС ИСО 9001: 1. Ответственность руководства. 2. Система качества. 3. Анализ контракта. 4. Управление проектированием. 5. Управление документацией и информацией. 6. Закупки. 7. Контроль продукции, поставляемой потребителем. 8. Идентификация и прослеживание продукции. 9. Управление процессом. 10. Контроль и испытания. 11. Проверка контрольного, измерительного и испытательного оборудования. 12. Статус проверки и
испытаний. |
13. |
Контроль |
несоответствующей |
продукции. |
14. Корректирующие |
и предупреждающие действия. 15. |
Погрузо- |
разгрузочные работы, упаковка,, консервация и поставка. 16. Управление информацией о качестве. 17. Внутренние проверки качества. 18. Обучение. 19. Обслуживание. 20. Статистические методы ( классификация методов по сложности, «семь инструментов качества» )
1.5.Разработка систем качества на предприятии ( 20 часов ).
1.5.1Обзор развития отечественных систем качества ( 6 часов ).
[ 2 ] , с.212…218
Этапы развития систем качества на предприятии: а) совершенствование методов контроля качества;
б) внедрение организационных форм управления качеством; в) применение комплексных системных методов управления качеством. Характеристики каждого этапа.
Отечественные системы управления качеством: Саратовская система бездефектного изготовления продукции (БИП), Система «Качество, надежность, ресурс с первых изделий» (КАНАРСПИ), Рыбинская система Научной организации труда, производства и управления (НОТПУ), Система бездефектного труда (СБТ); Комплексная система управления качеством продукции (КС УКП).
10
1.5.2 Методология управления качеством продукции ( 4 часа ).
[ 2 ] , с.218…226
Сравнительный анализ принципов управления качеством в КС УКП и МС ИСО серии 9000. Структура системы качества: организационная структура, обязанности и полномочия, рабочие процедуры, ресурсы и персонал.
1.5.3. Документация системы качества ( 4 часа ).
[ 2 ] , с.226…229 «Руководство по качеству» – основной документ при разработке и
внедрении системы качества.
Формы «Руководства по качеству». Цель и содержание «Руководства по качеству».
Политика и процедуры в области качества. Типовые компоненты политики в области качества: ориентация на общество, ориентация на покупателя, ориентация на работника, ответственность руководства. Примеры политики в области качества.
Программы качества для новых видов продукции, услуг или процессов. Цели и структура программ качества.
Регистрация данных о качестве и карты регистрации.
1.5.4. Проверка системы качества ( 2 часа ).
[ 2 ] , с.229…230
Цели проверки системы качества. План проверки и его содержание. Объекты проверки. Отчет по результатам проверки.
1.5.5 Анализ и оценка системы качества ( 4 часа ).
[ 2 ] , с.230…239
Обеспечение независимости анализа и оценки системы качества. Содержание анализа и оценок; результаты проверок, оценка эффективности системы качества, предложения по поддержанию системы качества.
Пример оформления «Общего руководства по качеству».
1.6. Технология качества ( 20 часов ).
1.6.1.Экономика качества ( 4 часа ).
[ 2 ] , с.239…261,280…283
Виды затрат на качество: производственные и непроизводственные; затраты на соответствие и несоответствие. Взаимосвязь структуры затрат и уровня качества продукции. Доля затрат на качество в объеме продаж. Перечень элементов затрат на качество и порядок их выявления. Отчет по затратам на качество.
11
1.6.2. Обеспечение качества при проектировании ( 16 часов ).
[ 2 ] , с.261…280
Структурирование (развертывание) функции качества (СФК, РФК, QFDQuality Function Deployment). Основная идея СФК. Инструменты СФК («домики качества»). Этапы технологии СФК: разработка плана и проекта качества, детализация проекта и подготовка производства, разработка техпроцесса. Анализ возможности возникновения и влияния дефектов
(FMEA – Failure Mode and Effect Analysis). Основная идея FMEA. Виды
FMEA: для конструкции, для процесса. Этапы технологии FMEA: последовательное построение моделей объекта, исследование моделей.
Функционально-стоимостный анализ (ФСА). Основная идея ФСА. Основные понятия функционального анализа. Этапы технологии ФСА: последовательное построение модели объекта, исследование моделей.
Функционально-физический анализ (ФФА).Основная идея ФФА. Этапы технологии ФФА.
Методы Тагути, их особенности : управление качеством на основе планирования многофакторного эксперимента, функция потерь Тагути, индекс воспроизводимости процесса, отношение сигнал/шум.
1.7. Сертификация продукции и систем качества ( 8 часов ).
1.7.1 Сертификация продукции ( 4 часа ).
[ 2 ] , с.285…289, 317…319
Основные понятия. Диалектика сертификации. Взаимоотношения субъектов и объектов сертификации. Международные, европейские и российские системы сертификации продукции. Процедура сертификации продукции. Организация аккредитации объектов (органов по сертификации, организаций по подготовке экспертов, испытательных лабораторий).
1.7.2. Сертификация систем качества ( 4 часа ).
[ 2 ] , с.289…317, 319…360
Документы, определяющие порядок работ по сертификации систем качества: Международные (МС ИСО 9000, МС ИСО 10011, руководства ИСО/МЭК 40, 48, 53, 56, 61, 62);Европейские (EN 45012);
Российские (ГОСТ Р 40.001-95). Основные положения этих документов. Процедура сертификации систем качества.
Заключение ( 2 часа ).
Краткое обобщение основных вопросов курса. Актуальные проблемы и перспективы развития систем качества. Направление дальнейшего углубления, расширения и использования знаний.