Анализ и план. дея-ти пр. сервиса

тельности организации, технико-экономические показатели предлагаемой программы мероприятий)1

Дополнительной составляющей являются ксероксы публикации студента, выдержки из документов, большие таблицы и другие аналитические материалы, на которые есть ссылки по тексту пояснительной записки.

4.3. Методические рекомендации по выполнению теоретической части курсовой работы

Вэтой части курсовой работы в краткой форме излагается сущность и состояние теоретического аспекта проблемы, являющейся темой курсовой работы.

Вней рекомендуется дать общее описание объекта исследования – его организационно-правовая форма, собственники, виды деятельности в соответствии с ОКВЭД, рынки, на которых работает организация, характеристику потребительских сегментов и ключевых поставщиков. Раздел возможно дополнить краткой исторической справкой. Не рекомендуется включать в текст рекламные материалы организации без их критического осмысления.

Далее желательно провести изучение нормативно-законодательного обеспечения деятельности организации - законы, на основании которых действует организация, а также регулирующие деятельность на соответствующих рынках, описать основные внутренние документы и методики, которые необходимо учитывать при выполнении курсовой работы

Следующим этапом выполнения теоретической части является описание состояния рынка, на котором работает организация (вид и динамика рынка, основные конкуренты, их ценовая и сбытовая политика, уровень конкуренции

ииспользуемые методы конкуренции) и специфических особенностей технологии и организации производства для данной отрасли.

Далее изучаются методы анализа и планирования экономических показателей, характеризующих предмет исследования, определяются пути достижения цели, поставленной в теме курсовой работы.

Основной задачей данного раздела является выявление (на основе теоретических разработок в рассматриваемой области) путей решения проблемы, которая является целью курсовой работы, а также определение комплекса показателей, характеризующих степень достижения поставленной цели.

4.4. Методические рекомендации по выполнению аналитической части курсовой работы

Аналитическая часть состоит из обязательных и рекомендуемых подразделов, степень проработки которых может быть определена по рекомендации руководителя. Ниже описываются аналитические процедуры, обязательные для включения в курсовую работу. Подраздел, в котором анализируется главная проблема, определенная темой курсовой работы, должен быть в обязательном порядке расширен.

1 В приложениях 5 и 6 приводятся примеры обязательных таблиц для разных видов деятельности

21

Все подразделы анализа ведутся либо по предприятию в целом, либо по его структурному подразделению, имеющему систему выделенного учета имущества, доходов и расходов. В этом случае должно быть отмечено в теоретической части и начале аналитической, что дальнейшая работа будет вестись только по данному подразделению. Анализ хозяйственной деятельности организации выполняется путем изучения динамики фактических показателей за 2 года (или более при наличии сопоставимых данных), предшествующих году планирования.

Годом планирования является

-для защищающих курсовую работу в весеннем семестре - год защиты;

-для защищающих курсовую работу в осеннем семестре - год, следующий за годом защиты;

Если на момент выполнения аналитической части отсутствуют окончательные данные о деятельности организации за полный предшествующий год, то студент самостоятельно формирует прогнозные значения показателей, которые могут быть получены по результатам этого года. Если в течение двух лет, предшествующих защите на предприятии резко изменилась структура ассортимента или организация недавно сформирована, при проведении сравнительного анализа можно сравнивать план и факт за год, предшествующий году планирования.

Все аналитические процедуры выполняются в виде расчетов и таблиц, которые желательно дополнять графиками и диаграммами, более наглядно демонстрирующими экономические процессы. После каждого расчета необходимо сделать качественный вывод о выявленных тенденциях, не переписывая словами данные таблиц.

Названия таблиц должны соответствовать их содержанию, все приведенные в них показатели должны иметь единицы измерения, расчетные показатели сопровождаются пояснениями по методике их расчета и указываются с одинаковым количеством цифр после запятой.

4.4.1. Анализ динамики и структуры объема продаж (товарооборота). Основными этапами данного раздела анализа являются:

определение динамики объема продаж в целом и по группам товаров (услуг) или видам деятельности;

изучение изменений в структуре ассортимента товаров и услуг;

оценка структурных сдвигов и их влияния на показатели хозяйственной деятельности.

если в организации применяется система планирования, необходимо оценить коэффициент выполнения плана по объему и ассортименту;

Пример формирования таблицы для анализа динамики объема продаж: Таблица 4.4.1.1. Анализ динамики изменения объема продаж, тыс. руб.

22

После приведённых табличных данных здесь и далее необходим текстовый комментарий. Следует проанализировать причины изменений в структуре или объеме услуг. Они могут быть как внутренними (недостатки в организации производства, плохое техническое состояние оборудования, его простои, аварии, низкая культура производства, недостатки в системе управления), так и внешними (конъюнктура рынка, изменение спроса на отдельные виды товаров). По возможности целесообразно изучить динамику объема продаж за 2-3 года или более, рассчитав цепные и базисные темпы прироста.

Пример анализа структуры продаж – в таблице 4.4.1.2.

Таблица 4.4.1.2. Анализ структуры объема продаж

Допускается объединение таблицы 4.4.1.2 и таблицы 4.4.1.1. при этом выводы по таблице должны быть как по динамике, так и по структуре.

Для производственных предприятий целесообразно провести отдельный анализ динамики и структуры выпуска продукции.

При необходимости данный аналитический раздел курсовой работы можно расширить, проведя, например, анализ влияния на объем продаж цен на отдельные услуги или изменения в структуре спроса.

В заключении следует сделать окончательный вывод, позволяющий в дальнейшем наметить мероприятия по увеличению объёмов продаж (товарооборота).

4.4.2. Анализ качества обслуживания (конкурентоспособности организации)

Если объектом анализа является предприятие сферы услуг, то следует оценить следующие составляющие качества обслуживания:

удобство его размещения для потребителя, используя при этом принятые критерии оптимального размещения (радиус обслуживания, наличие транспортных потоков, наличие автомобильных парковок, пешеходных зон и т.д.).

режим работы с точки зрения удобства для клиентов;

используемые формы обслуживания, в том числе удельный вес услуг, оказываемых с использованием прогрессивных форм облуживания;

сроки выполнения заказов или время обслуживания, сравнив их со сроками конкурентов или по периодам (если имеются существенные колебания в зависимости от сезона или времени оказания услуги)

культуру обслуживания через оценку этики и эстетики обслуживания (оформления салона, реклама, характер и удобства интерьера, упаковка заказов, внешний вид обслуживающего персонала, культура речи, общение и т.д.)

23

комплексность ассортимента предлагаемых услуг (в том числе коэффициенты комплексности или освоения новых видов услуг, удельный вес новых ассортиментных позиций);

качество выполнения услуг (например, рассчитав среднюю оценку по отзывам потребителей в разрезе подразделений или отдельных сотрудников, количество жалоб и их причины).

Коэффициент комплексности услуг определяется как отношение числа услуг, предоставляемых населению данным предприятием, к общему количеству видов услуг данного профиля.

Если на предприятии введен стандарт обслуживания, то проводится оценка степени выполнения всех требований стандарта обслуживания.

Если объектом анализа является производственное предприятие, анализируется качество продукции, изучаются результаты функционирования системы управления качеством, дается критическая оценка изменения показателей качества в динамике за последние 2-3 года. Анализируются коэффициент сортности или удельный вес брака в общем объеме производства, их динамики по периодам года или за несколько лет.

Далее в зависимости от целей работы или особенностей деятельности организации может быть проведен анализ конкурентоспособности основных групп товаров или организации в целом. При проведении такого анализа необходимо обосновать выбор основных конкурентов и критериев конкурентоспособности, а также весовые значения и метод оценки каждого из критериев. Анализ конкурентоспособности проводится методом многомерного сравнительного анализа или сравнения с эталонным образцом.

Впроцессе анализа выявляются позиции, по которым анализируемая организация отстает от конкурентов, изучаются причины такого отставания и предлагаются меры повышения качества товаров и конкурентного статуса организации.

4.4.3. Анализ организации управления, технологии и организации

деятельности

Организация работы и людей во многом влияет на поведение работников. Анализ структурных и поведенческих взаимосвязей помогает установить цели организации и определить возможность достижения этих целей. С позиции удобства анализа, проектирования и управления в составе структуры предприятия выделяют организационную и производственную структуры.

Производственная структура предприятия – состав входящих в него производственных единиц (цеха, участки), вспомогательных и обслуживающих производств (хозяйства, службы), а также формы их взаимосвязей в процессе производства продукции. Она оказывает существенное влияние на тех- нико-экономические показатели производства (производительность труда, величину издержек производства, эффективность эксплуатации производственных ресурсов и оборудования), на структуру управления предприятием и цехом, организацию оперативного и бухгалтерского учета. Производственная структура предприятий различных отраслей имеет свои особенности, вытека-

24

ющие из характера основного производства. В зависимости от функционального назначения производственных подразделений, их величины и территориального расположения строится внутрипроизводственная система управления. Следует также рассмотреть состав основных подразделений (отделы, управления, бюро, сектора, лаборатории), на которые организационно разделяются подсистемы (блоки), и связи между ними. При этом сами подразделения могут иметь свою внутреннюю структуру.

Организационная структура управления характеризует состав органов управления и их функциональное предназначение в обеспечении эффективности хозяйственной деятельности предприятия. В процессе анализа организационной структуры управления следует описать основные функции отдельных элементов этой структуры. Для наглядности желательно привести графическое изображение организационной структуры рассматриваемого предприятия. Это позволит установить, какой тип организационной структуры сложился на предприятии. При выполнении графического изображения следует избегать следующих наиболее часто встречающихся ошибок:

в структуре управления указываются связи начальник-подчиненный, а не подчинение одного подразделения другому;

подчиненные должны находится ниже уровня начальника;

нельзя путать прямое подчинение (обозначаемое сплошной линией) и функциональную связь (обозначаемую штриховой линией).

Анализ общей структурной схемы аппарата управления позволяет определить основные характеристики предприятия, выявить основные направления, по которым должно проводиться совершенствование организационной структуры, а также обосновать ряд других важных аспектов производственной системы (внутриорганизационного экономического механизма, способов переработки информации, кадрового обеспечения).

Студент обязан выявить недостатки структуры управления. Наиболее часто встречаются следующие недостатки:

нарушение норм управляемости (начальник имеет более 8-10 прямых подчиненных) или лишние уровни управления (начальник имеет только одного подчиненного, который в свою очередь руководит остальными подчиненными);

наличие нескольких начальников у одного подчиненного;

название должности руководителя не соответствует его должностным обязанностям;

дублирование функций в разных подразделениях или отсутствие ответственного за одну из основных управленческих функций;

Результатом анализа системы управления и производственной структуры должны стать выводы о соответствии структуры существующим экономическим условиям и целям, на которые ориентирована деятельность предприятия, а также о наличии причин для проведения организационных преобразований на предприятии.

25

Далее анализируется организация и технология основного бизнеспроцесса или процессов, которые, по мнению сотрудников данной организации, являются проблемными. Данный анализ носит в основном качественный (описательный характер), но желательно дополнить его количественными характеристиками, например уровня специализации или кооперации, параметров основного технологического оборудования и т.п. Главная задача такого анализа – сравнение используемой в данной организации технологии или организации отдельных бизнес-процессов и наиболее прогрессивными в данной отрасли и предложить мероприятия по их совершенствованию. Если планируется, например, замена оборудования, можно провести сравнительный анализ предлагаемого на рынке оборудования. Если необходимо автоматизировать процесс управления, например внедрить специализированное программное обеспечения по учету заказов и т.п., необходимо сравнить функции и цены на соответствующее программное обеспечение и т.п.

4.4.4. Анализ состояния и эффективности использования основных фондов Если предприятие не обладает собственными основными фондами (ОФ)

или основные фонды уже списаны, об этом необходимо упомянуть в начале раздела с объяснением ситуации. Однако, если организация использует средства производства на условиях аренды или пользуется полностью списанным имуществом это вовсе не означает, что его нет и не требуется проводить анализ их использования. В этом случае анализ стоимости ОФ заменяется анализом арендной платы за их использование, а коэффициент износа рассчитывается делением фактического срока службы данного имущества на нормативный срок его эксплуатации, после чего определяется средняя величина коэффициента износа.

При анализе основных фондов дается оценка обеспеченности основными фондами с учетом их технического состояния, износа, определяется степень их использования, выявляются резервы увеличения выпуска продукции, услуг, за счет повышения эффективности использования основных фондов. Анализ ОФ охватывает: их наличие и структуру, состояние и движение, динамику показателей фондовооруженности и фондоотдачи.

Оценка динамики стоимости ОФ проводится путем расчета среднегодовых значений стоимости ОФ за два или более отчетных периода, далее определяются темпы роста, коэффициенты выбытия и обновления, делается качественный вывод на основании полученных данных.

Коэффициент поступления ОФ характеризует процесс общего увеличения стоимости фондов без учета их выбытия: Кпост = ОФпост./Офк.г.,

Коэффициент выбытия отражает степень интенсивности выбытия ОФ из сферы производства: Квыб. = ОФвыб. / ОФн.г.,

Коэффициент прироста характеризует увеличение ОФ, их стоимости с учетом выбытия: Кприр. = (ОФпост. - ОФвыб.)/ОФк.г.

Коэффициент обновления ОФ показывает долю новых введенных за год в действие ОФ: Кобн. = ОФв.в./ОФк.г.,

где ОФпост. - стоимость поступивших за год ОФ, ОФвыб. - стоимость ОФ выбывших за год, ОФ н.г. - стоимость ОФ на начало года; ОФк.г. - стои-

26

мость ОФ на конец года. ОФв.в. - стоимость введенных в эксплуатацию за год ОФ.

Анализ структуры ОФ заключается в выделении групп основных фондов и их делении на активную и пассивную часть. Повышение удельного веса активной части ОФ характеризует прогрессивность их структуры, рост технической оснащенности предприятия и увеличение производственной мощности. Пример – см. табл. 4.4.4.1

Таблица 4.4.4.1. Стоимость и структура основных производственных фондов на 01.01.20…. г.

Коэффициент износа ОФ характеризует долю перенесенной стоимости фондов к их балансовой стоимости: Кизн. = ОФизн./ОФбал.,

где ОФизн. - стоимость амортизации, начисленной за весь период эксплуатации, ОФбал – балансовая стоимость ОФ

Далее анализируется динамик таких показателей, как: фондовооруженность, фондоотдача, фондоемкость и рентабельность ОФ. Возможно сравнение их значений со средними по отрасли или с предприятиями – конкурентами. Для курсовых работ с темой, связанной с улучшением использования основных фондов необходимо провести более детальный факторный анализ этих показателей, а так же проанализировать зависимость выпуска (реализации) продукции от состояния и использования ОФ.

Обязательным элементом данного раздела должен стать анализ используемых площадей. Он может быть проведен для производственных и офисных помещений путем сравнения нормативных значений, определяемых на основе требований к охране труда, с фактическими. Данные оформить в таблицу. Необходимо проанализировать загрузку площадей и выявить резервы (если они имеются) для дополнительного использования.

Показатель эффективного использования площадей: Кинт.исп. площадей = Sэф./Sобщ.,

где S - эффективно используемая (занятая непосредственно рабочими местами основных производственных рабочих) и общая площадь.

Для торговых площадей и зон обслуживания целесообразно нарисовать планировку помещений и качественно оценить удобство размещения витрин, касс, зон ожидания и т.п. При больших потоках клиентов возможно провести анализ движения клиентов и предложить перепланировку помещений. Для организаций торговли рассчитываются коэффициенты выставочной и экспозиционной площади, которые сравниваются с нормативными значениями для данного типа торговли.

27

Если площади арендуются, то раскрыть условия аренды, ее стоимость, включая расходы на содержание помещений в рабочем состоянии и эксплуатационные расходы.

В случаях, когда спрос на продукты или услуги предприятия, позволяет существенно увеличить объемы продаж, необходимо провести анализ производственной мощности (максимально возможный годовой объем продукции или услуг, определенный при условии полного использования возможностей используемого оборудования). Показателями фактического использования производственных рабочих мест являются коэффициенты

интенсивной загрузки оборудования (по производительности труда):

Кинт. = Вфакт/Вмах

экстенсивной загрузки оборудования (по времени использования):

Кэкс. =Ффакт./Фэфф.

При анализе производственных мощностей рекомендуется обратить внимание на так называемые «узкие» места, т.е. наиболее загруженные или технологически отсталые рабочие места. Это позволит определить потребность, в используемом оборудовании исходя из его производительности и нужд технологического процесса.

При оценке загруженности рабочих мест, связанных с обслуживанием клиентов также целесообразно рассчитывать их коэффициент экстенсивной загрузки.

4.4.5. Анализ эффективности использования оборотных средств Управление оборотными средствами предприятия весьма существенно

сказывается на его финансовом состоянии. Этот раздел особенно важен для торговых предприятий и тех, кто имеет серьезные проблемы с текущими платежами. В этих случаях необходимо тщательно проанализировать качество управления оборотными средствами, что позволит выявить причины постоянного дефицита денег и предложить мероприятия, которые снизят текущие финансовые потребности и соответственно улучшат финансовое состояние предприятия.

Основными этапами данного анализа являются:

анализ состава и структуры оборотных средств;

анализ оборачиваемости оборотных средств;

анализ текущей платежеспособности и текущих финансовых потребностей (для определения необходимости в пополнении или возможности высвобождения оборотных средств)

анализ состояния запасов (обязательно для торговых предприятий и производств и большой материалоемкостью)

анализ дебиторской задолженности (при наличии риска невозврата дол-

гов)

анализ работы системы материально-технического снабжения (при наличии связанных с ней проблем);

анализ материалоемкости (для производств) или уровня наценки (для торговли и общественного питания)

28

др. направления анализа в зависимости от проблем с использованием отдельных элементов оборотных средств;

Сначала на основе формы 1 баланса предприятия анализируется состав и структура оборотных средств, выявляются наиболее значительные элементы оборотных средств или существенные изменения в структуре (см. Таблица

4.4.5.1.).

Таблица 4.4.5.1. Анализ состава и структуры оборотных средств за…..г.

Необходимо выявить наиболее существенные изменения и выяснить причины их возникновения, оценить последствия этих изменений для организации.

Может быть дополнительно проведен отдельный анализ входящих в него элементов, например: среди всех запасов выявляются наиболее значительные, в дебиторской задолженности – наиболее крупные должники и сроки погашения их задолженности и т.п.

По каждому анализируемому периоду рассчитывается коэффициент оборачиваемости и длительность оборота. Выявляются причины изменений, а также по возможности сравниваются с аналогичными показателями предприятий того же профиля деятельности.

Коэффициент оборачиваемости : Коб= РП/Оср, Длительность 1 оборота в днях: Доб= Дп/Коб = (Оср/РП)*Дп, где РП – себестоимость реализованной продукции,

Оср – среднегодовая стоимость оборотных средств Оср=(Он+Ок)/2; Дп - длительность периода (расчетный год - 360 дней, 90дней – квартал,

30 дней – месяц).

По каждому анализируемому периоду необходимо рассчитать собственные оборотные средства предприятия (СОС), текущие финансовые потребности (ТФП), коэффициент текущей ликвидности.

Собственные оборотные средства предприятия

(СОС)= Чистый оборотный капитал = текущие активы – текущие пассивы = оборотные средства – краткосрочная кредиторская задолженность.

Если СОС >0, то имеется излишек оборотных средств, который может быть использован на покрытие других нужд предприятия, например, финансирование единовременных или капитальных затрат, связанные с расширением производства. В противном случае налицо нехватка ресурсов и острая потребность в кредитах. Если это состояние связано с неокупившимися еще крупными инвестициями, то недостаток СОС носит временный характер и при наращивании продаж прибыль покроет ТФП. Если недостаток СОС имеет постоянный характер, то эта ситуация требует реализации мероприятий, направленных на изменение сложившегося положения дел.

29

Текущие финансовые потребности

(ТФП) = оборотные средства – денежные средства – текущие пассивы = запасы сырья и готовой продукции + дебиторская задолженность – текущие пассивы.

Текущие финансовые потребности показывают размер потребности в краткосрочном кредите. Увеличение этих потребностей приводит увеличению платежей по кредитам и штрафам, пеням, неустойкам, невозможность оплаты поставщиков, т.е. к сбоям в работе предприятия, снижению доходов, к ухудшению финансового состояния. Выявление причин возникновения существенных текущих финансовых потребностей позволит предложить мероприятия по их устранению и соответственно увеличению прибыли предприятия.

Коэффициент текущей ликвидности

Ктл= оборотные средства (без расходов будущих периодов) / краткосрочная кредиторская задолженность.

Его оптимальное значение – 2 ,минимальное значение - 1. Если он опустился ниже 1, то предприятие испытывает дефицит СОС.

Для снижения текущих финансовых потребностей необходимо оптимизировать величину оборотных средств. Обычно начинают с анализа запасов. Выясните, ведется ли нормирование запасов на предприятии. Если ведется, то сравните нормативные и фактические запасы. Если нет, то необходимо по наиболее крупным видам запасов рассчитать их норматив и сравнить с фактическим положением дел на предприятии. В случае выявления существенных излишков запасов возможна реализация мероприятий по продаже излишков или оптимизации системы закупки текущих запасов.

Норматив запаса - это минимально необходимая сумма денежных средств, обеспечивающих предпринимательскую деятельность:

Нз= (Оэ/Т)* э , где Оэ - расход данного элемента за период;

Т - длительность периода в днях;э - норма по данному элементу, показывающая на сколько в среднем

дней должно хватить данного вида запаса.

Для производственных предприятий с высоким уровнем запасов необходимо тщательно проанализировать работу служб материально-технического снабжения. Для этого анализируется организация системы материальнотехнического снабжения, динамику затрат на содержание этой службы и организацию хранения материально-технических запасов, анализируется степень выполнения плана по материально-техническому снабжению, анализ состояния запасов и соответствие их нормативам, материалоемкость продукции и соответствие фактического расхода материала установленным нормам. В результате необходимо выявить резервы повышения эффективности работы системы материально-технического снабжения и снижения себестоимости продукции или услуг.

Анализ дебиторской задолженности предполагает оценку и классификацию покупателей в зависимости от вида и объема закупок, их платежеспособности, истории кредитных отношений с анализируемой организацией, оценку

30