- •1. Рыночный механизм как взаимосвязь и взаимодействие элементов рынка: спроса, предложения и цены. Конъюнктура рынка.
 - •2. Эластичность спроса и предложения, коэффициент эластичности спроса по цене.
 - •4. Конкуренция. Типы конкурентных структур рынка. Факторы конкурентоспособности.
 - •5. Сущность менеджмента. Необходимость и пути его совершенствования. Школы научного управления.
 - •6. Общие и специфические функции менеджмента.
 - •7. Системы методов управления.
 - •8. Стили управления. Достоинства и недостатки различных стилей управления.
 - •9. Рациональная организация управленческого труда.
 - •10. Планирование как функция менеджмента. Оперативное, тактическое и стратегическое планирование.
 - •11. Мотивация как функция управления. Виды мотивации. Стимулирование.
 - •12. Контроль как функция управления. Виды контроля.
 - •13. Методы продвижения услуг. Стимулирование спроса на услуги.
 - •14. Маркетинговые стратегии для организации сферы услуг.
 - •15. Структура цены. Методы ценообразования.
 - •16. Формирование прибыли в коммерческой организации.
 - •17. Виды и источники инвестиций.
 - •18. Структура баланса коммерческой организации.
 - •19. Правила ведения кассовых операций
 - •20. Отчетность. Порядок ее составления и предоставления.
 - •21. Организация как система. Закон синергии.
 - •22. Характеристика различных типов организационных структур.
 - •23. Управление психологическим климатом коллектива.
 - •24. Конфликт. Классификация конфликта. Управление конфликтами.
 - •25. Ответственность налогоплательщика за нарушение налогового законодательства.
 - •26. Организационно-правовые формы хозяйствования и их характеристика. Методы изменения форм собственности и их сущность.
 - •27. Ндс: экономическое содержание и порядок расчета.
 - •28. Налог на прибыль: определение, значение для предприятия и процедура взимания. Порядок расчета налога на прибыль.
 - •29. Виды налоговых выплат Юр и Физ лицами при применении упрощенной системы налогообложения, учёта и отчётности.
 - •30. Понятие производительности труда. Основные показатели оценки уровня и динамики производительности труда.
 - •31. Себестоимость продукции: ее виды, состав по элементам и статьям калькуляции. Калькулирование себестоимости единицы продукции (услуги).
 - •32. Понятие стратегии. Сущность и основные принципы стратегического менеджмента. Основные этапы формирования методологии стратегического менеджмента.
 - •33. Составляющие (элементы) концепции стратегии управления.
 - •34. Виды стратегий. Выбор стратегии.
 - •35. Реализация стратегии менеджмента.
 - •36. Общенаучные методы исследования схем управления.
 - •37. Специфические (конкретные) методы исследования систем управления.
 - •39. Процесс реализации управленческих решений.
 - •40. Квалификация сотрудников, формы ее повышения. Факторы, влияющие на потребность фирмы в развитии персонала.
 - •41. Отбор и подбор кадров. Методы, используемые фирмой для привлечения кандидатов. Поиск кандидатов внутри организации.
 - •42. Качество услуг как экономическая категория и объект управления.
 - •43. Принципы построения систем менеджмента качества
 - •44. Сертификация услуг и систем качества.
 - •45. Планирование и организация работы смк.
 - •46. Системы управления качеством. Tqm, iso 9000.
 - •47. Тактические и стратегические мероприятия по выходу предприятия из кризиса.
 - •48. Показатели неудовлетворительной структуры баланса организации.
 - •49. Методы, сущность и основные понятия инновационного менеджмента.
 - •50. Классификация инноваций.
 - •51. Государственный механизм поддержки научной и инновационной деятельности.
 - •52. Причины сопротивления инновациям в организациях и способы его преодоления.
 - •53. Показатели эффективности бизнес-плана: чистый приведенный доход, индекс прибыльности.
 - •54. Показатели эффективности бизнес-плана: внутренняя норма доходности, период окупаемости.
 - •55. Характеристика рисков в бизнес-планировании деятельности фирмы в сфере сервиса.
 - •56. Структура бизнес-плана.
 - •57. Виды связей в детерминированных факторных моделях: аддитивные, мультипликативные, комбинированные.
 - •58. Способы выявления влияния факторов на изменения результативного показателя.
 - •59. Анализ структуры и ассортимента услуг.
 - •60. Анализ прибыли и рентабельности.
 - •61. Анализ себестоимости услуг.
 - •62. Постоянные и переменные затраты. Эффект масштаба.
 - •63. Точка безубыточности: экономическая сущность и способ расчета.
 - •64. Классификация затрат туристской фирмы (турагент, туроператор)
 - •65. Состав затрат гостиничного предприятия.
 - •66. Особенности менеджмента в туризме и гостиничном сервисе.
 - •67. Классификация видов туризма.
 - •68. Инфраструктура туризма: состав организаций и их взаимодействие.
 - •70. Сезонность спроса на туристские гостиничные услуги. Методы оценки. Способы компенсации сезонных спадов.
 - •71. Коммуникации в гостиничном сервисе и туризме.
 - •72. Сущность программно-целевого подхода к управлению в туризме. Федеральные и региональные программы развития туризма.
 - •73. Организация управления в туризме и гостиничном бизнесе на федеральном и региональном уровнях.
 - •74. Сетевые формы организации гостиничного и туристского бизнеса.
 - •75. Международная классификация гостиниц. Классификация гостиниц в Российской Федерации.
 - •76. Методы подготовки и повышения квалификации работников гостиничных предприятий.
 - •77. Учёт психологических аспектов в обслуживание клиентов. Психогеометрическая концепция обслуживания.
 - •78. Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание.
 - •79. Системы бронирования. Продажи в gds/ads.
 - •80. Использование информационных технологий в деятельности туристских организаций.
 - •81. Организация питания в гостиницах
 - •82. Разработка маршрутов и формирование туров. Классификация, основные требования.
 - •83. Минимальные требования к оборудованию гостиниц категорий различных категорий (одна – пять звезд).
 - •84. Особенности рекламы в туризме и гостиничном бизнесе. Основные виды рекламных носителей.
 - •85. Формирование рекламного бюджета в туризме и гостиничном бизнесе. Методы оценки эффективности рекламы.
 - •86. Понятие «брэнд» туристской организации и гостиничного комплекса. Основные характеристики и задачи брэндинга в туризме и гостиничном сервисе.
 - •87. Составление и оформление организационно-распорядительных документов: штатное расписание, положение о структурном подразделении, должностные инструкции.
 - •88. Составление номенклатуры дел. Правила формирования дел. Контроль за исполнением документов.
 - •89. Требования к оформлению документов. Оперативное хранение. Передача дел в архив.
 - •90. Документирование движения персонала (прием, увольнение, перевод, отпуск, командировки).
 
63. Точка безубыточности: экономическая сущность и способ расчета.
Точка безубыточности — минимальный объем производства и реализации продукции, при котором расходыбудут компенсированыдоходами, а при производстве и реализации каждой последующей единицы продукции предприятие начинает получатьприбыль. Точку безубыточности можно определить в единицах продукции, в денежном выражении или с учётом ожидаемого размера прибыли.
С точки зрения экономической теории безубыточность есть нормальное состояние фирмы на современном конкурентном рынке, находящемся в состоянии долгосрочного равновесия. При этом мы принимаем в рассмотрение экономическую прибыль, то есть то определение прибыли, при котором в расходы фирмы включается среднерыночная ставка дохода на инвестированный капитал, а также нормальный доход предприятия.
Точка безубыточности в денежном выражении — такая минимальная величина дохода, при которой полностью окупаются всеиздержки(прибыльпри этом равна нулю):
,
где
BEP (англ.break-evenpoint) — точка безубыточности,
TFC (англ.total fixed costs) — величина постоянных издержек,
VC (англ.unit variable cost) — величина переменных издержекна единицу продукции,
P (англ.unit sale price) — стоимость единицы продукции (реализация),
C (англ.unit contribution margin) — прибыльс единицы продукции без учета доли переменных издержек (разница между стоимостью продукции (P) ипеременными издержкамина единицу продукции (VC)).
Точка безубыточности в единицах продукции — такое минимальное количество продукции, при котором доходот реализации этой продукции полностью перекрывает всеиздержкина ее производство:
![]()
64. Классификация затрат туристской фирмы (турагент, туроператор)
Туристическим фирмам рекомендуется группировать затраты на производственные, то есть связанные с производством турпродукта, и коммерческие, к которым относятся затраты, связанные с продвижением и продажей турпродукта.
Производственные затраты включают в себя:
- затраты на приобретение прав на услуги сторонних организаций, используемые при производстве турпродукта. К ним относятся затраты на приобретение прав на услуги по размещению и проживанию; по транспортному обслуживанию и иные услуги
- затраты, связанные с деятельностью производственного персонала. Под производственным персоналом понимаются работники, непосредственно занятые производством турпродукта, как состоящие в штате, так и выполняющие работы по договорам гражданско- правового характера. К этой категории затрат относятся затраты на оплату труда производственного персонала; отчисления на социальные нужды; затраты, связанные со служебными разъездами производственного персонала;
- затраты подразделений туристической фирмы, участвующих в производстве турпродукта. К указанным подразделениям относятся гостиницы, дома отдыха, мотели, кемпинги, спортивные сооружения, специальный туристический транспорт и т.д.;
- косвенные (накладные) затраты. Состав последней группы производственных затрат рассмотрим отдельно.
К косвенным затратам относятся:
- затраты, связанные с организацией производства турпродукта (оплата труда работников управления с отчислениями на социальные нужды; связанные с освоением новых туров (стажировка сотрудников по иностранному языку в странах выезда туристов и странах, откуда приезжают туристы); оплату услуг связи (телефонной, почтовой, мобильной и т.д.);
- затраты на приобретение специальных бланков (сток-билетов, бланков турпутевок, ваучеров, бланков учета и отчетности), канцелярских принадлежностей; оплату услуг банков; оплату процентов по кредитам; оплату информационных, аудиторских и консультационных услуг;
-затраты по подготовке и переподготовке кадров; платежи по обязательному страхованию и добровольному страхованию имущества туристической фирмы, а также гражданской и профессиональной ответственности туристической фирмы (не более 1% от выручки от реализации турпродукта); отчисления на создание разрешенных законодательством резервов;
-представительские расходы; отчисления в специальные отраслевые и межотраслевые внебюджетные фонды; налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, относимые на себестоимость; прочие затраты, связанные с производством турпродукта, в том числе затраты, связанные с технологическими потерями, возникающими из-за невостребованности туристами части услуг
Коммерческие затраты включают:
- затраты, связанные с деятельностью точек реализации (турагентств) в качестве подразделений туристической организации, как выделенных на отдельный баланс, так и необособленных. При этом состав коммерческих расходов в большей части дублирует состав перечисленных выше накладных расходов туристической организации по туроператорской деятельности, только в этом случае эти накладные расходы по своему содержанию относятся к деятельности точек реализации (турагентства). Исключение составляет, во-первых, категория прочих затрат, которой нет в составе затрат турагентства, и, во-вторых, категория затрат на рекламу, которой нет в составе накладных расходов туроператора;
- затраты на рекламу (целенаправленное информационное воздействие на потребителя для продвижения туристских продуктов на рынке сбыта), включают затраты на: разработку и издание рекламных изделий (иллюстрированных каталогов, брошюр, альбомов, проспектов, плакатов, афиш, рекламных писем, открыток и т.д.); разработку и изготовление эскизов этикеток, образцов оригинальных фирменных пакетов, проведение иных рекламных мероприятий; на организацию и участие в выставках, направленных на продвижение турпродукта.
