Министерство образования и науки российской федерации

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

КАФЕДРА ФИЛОСОФИИ

Человек и его потребности

Учебник

Том II

Рекомендуется ФГОУВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса» в качестве учебника к использованию в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы высшего профессионального образования по направлению подготовки 100200.62 «Туризм» по дисциплине «Человек и его потребности»

Санкт-Петербург

2010

ББК

Рекомендуется ФГОУВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса» в качестве учебника к использованию в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы высшего профессионального образования по направлению подготовки 100200.62 «Туризм» по дисциплине «Человек и его потребности». Регистрационный №1043 от 07.10.2010 г.

Рекомендован к изданию в РИО учебно-методическим советом СПбГУСЭ, протокол №3 от 29.12.2010 г.

Человек и его потребности. Учебник. Том II / Назиров А.Э. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2010. – 171 с.

Учебник посвящен подробному анализу специфики человеческих потребностей, включающему в себя их осмысление как философской традицией, так и позитивными науками. Одновременно авторы расширяют традиционное представление о потребностях человека, учитывая достижения антропологии и культурную историю развития человека от архаического до современного периода. Учебник написан в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлениям подготовки туризм и сервис (квалификация «бакалавр»).

Редакционная коллегия:

д-р. филос. наук, проф. А.Э. Назиров (ответственный редактор),

канд. филос. наук К.А. Куксо (заместитель ответственного редактора),

канд. филос. наук Д.Ю. Атланов, канд. филос. наук А.В. Львов

Авторский коллектив:

А.А. Анискин (§6.2); Д.Ю. Атланов (§5.5, §5.6, §6.5); О.А. Баженова (§2.1, §2.2); А.В. Боровиков, А.Э. Назиров (§6.1); Е.И. Булатова (§4.8); Е.И. Булатова, А.И. Нестеров (§4.9); А.Е. Егоров (§4.6, §4.7); В.К. Карнаух (§4.5); Е.В. Касьянова (§5.4, §6.3, §6.4); А.П. Корнилов (§4.1, §4.4); А.П. Корнилов, А.Д. Зельницкий (§4.2); К.А. Куксо (§1.1, §1.2, §1.3, §5.3); А.В. Львов (§4.3); В.Е. Мелехова (§3.3); Н.В. Осташева, А.А. Почекунин (§2.3); А.Н. Пекарский (§5.1); А.Н. Пекарский, Д.Ю. Атланов, Е.В. Касьянова (§5.2); А.А. Почекунин (§3.4); Т.В. Рязанова (§3.1); Е.В. Шишкина (§3.2)

Рецензенты: Н.А. Беркович – д.ф.н., профессор кафедры философии и культурологии Санкт-Петербургского государственного университета экономики и сервиса;

С.В. Орлов – д.ф.н., профессор кафедры социально-гуманитарных наук Санкт-Петербургского университета аэрокомического приборостроения

ISBN

Ó Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики, 2010

О г л а в л е н и е

О г л а в л е н и е 3

С о д е р ж а н и е 7

Часть IV. Система потребностей и сервисная деятельность 11

Глава 5. Теория потребностей 11

§5.1. Потребность: основные подходы к определению потребности 11

Резюме 22

Вопросы для закрепления и обсуждения материала: 24

Список рекомендуемой литературы 24

Основная: 24

Дополнительная: 24

§5.2. Структура потребности 24

Резюме 34

Вопросы для закрепления и обсуждения материала 36

Рекомендуемая литература 36

Основная: 36

Дополнительная: 36

§5.3. Социальные механизмы формирования потребностей 36

Резюме 57

Вопросы для закрепления и обсуждения материала: 57

Рекомендуемая литература 58

Основная: 58

Дополнительная: 58

§5.4. Экономическое моделирование потребностей 58

Резюме 74

Вопросы для повторения 74

Рекомендуемая литература. 75

Основная: 75

Дополнительная: 75

§5.5. Индивидуальность и динамика потребностей в индивидуальной истории 75

Резюме 88

Вопросы для закрепления и обсуждения материала: 88

Рекомендуемая литература 88

Основная: 88

Дополнительная: 88

§5.6. Социоприродные изменения человека и классификации потребностей, оценка их социальной значимости. Отношения между потребностями и проблема их систематизации 90

Резюме 108

Вопросы для обсуждения и закрепления материала: 109

Рекомендуемая литература 109

Основная: 109

Дополнительная: 110

Глава 6. Сервис и современные технологии потребностей 111

§6.1. Методология построения теории сервиса 111

Резюме 123

Вопросы для повторения и обсуждения: 124

Список рекомендуемой литературы 124

Основная: 124

Дополнительная: 124

§6.2 Сфера сервиса. Понятие и механизмы функционирования 125

Резюме 133

Вопросы для повторения и обсуждения: 134

Список рекомендуемой литературы: 134

Основная: 134

Дополнительная: 134

§6.3. Апории повседневности 134

Резюме 146

Вопросы для закрепления и обсуждения материала: 147

Список рекомендуемой литературы 147

Основная: 147

Дополнительная: 148

§6.4. Преобразование потребностей в пределах общества потребления 148

Резюме 159

Вопросы для закрепления и обсуждения: 159

Рекомендуемая литература 160

Основная: 160

Дополнительная: 160

§6.5. Основные технологии потребностей 160

Резюме 173

Вопросы для закрепления и обсуждения: 174

Рекомендуемая литература 174

Основная: 174

Дополнительная: 174

Заключение 175

Словарь терминов 177

С о д е р ж а н и е

Часть IV. Система потребностей и сервисная деятельность

Глава 5. Теория потребностей

§5.1. Потребность: основные подходы к определению потребности

Содержание понятия «потребность»; Формы потребностей; Основные научные подходы к природе потребностей; Потребность как отношение; Резюме; Вопросы для закрепления и обсуждения материала; Рекомендуемая литература

§5.2. Структура потребности

Основные характеристики потребности; Мотив как элемент структуры потребности; Интерес как осознанный мотив потребности; Стимул; Эмоция как мотив потребности; Методы удовлетворения потребности; Индивидуальные психологические физиологические особенности человека как основа его запросов и потребностей; Резюме; Вопросы для закрепления и обсуждения материала; Рекомендуемая литература

§5.3. Социальные механизмы формирования потребностей

Проблема социальных механизмов потребностей; Роль общеколлективных принципов совместной жизни в организации потребностей; Значение социальных институтов в организации потребностей; Социальные механизмы организации потребностей в архаических культурах; Социальные механизмы организации потребностей в античности и средневековье; Процесс «цивилизации» человеческих потребностей; Современные следствия цивилизованности человеческих потребностей; Резюме; Вопросы для закрепления и обсуждения материала; Рекомендуемая литература