Суточные нормы потребности человека в витаминах

Витамины

Наименование

А в мг

В₁

В₂

С

D

РР

В₆

и в ИЕ

в мг

в мг

в мг

в ИЕ

в мг

в мг

Взрослый человек:

при средней затрате труда

1,5

(5000)

2

2,5

70

15

2

при тяжелом физическом труде или при нервно-психическом напряжении

1,5

(5000)

2,5

3

100

20

2

при очень тяжелом физическом труде или при очень большом нервно-психическом напряжении

1,5

(5000)

3

3,5

120

25

2

Беременные

2

(6600)

2,5

3

100

не бо- лее 500

20

4

Кормящие женщины

2

(6600)

3

3,5

120

не бо-

лее 500

25

4

Дети:

до 1 года

от 1 года до 3 лет

от 4 до 6 лет

7 - 12 лет

13 - 15 лет

Юноши и девушки

16 - 22 лет

0,5

(1650)

1

(3300)

1,5

(5000)

- // -

- // -

1,5

(5000)

0,5

1

1,5

1,5

2

2,5

1

1,5

2,5

3

3

3,5

30

40

50

60

70

70

не бо-

лее 500

- // -

- // -

- // -

- // -

- // -

5

10

10

15

20

25

0,5

1

1,5

1,5

2

2

Витамин

Симптомы недостаточности

Депо

Суточная потребность

А

Ночная слепота, нарушение ороговения эпителия, нарушение роста

В большом количестве в печени

Витамин А₁ - 0,9 мг - каротин - 1,8 мг

D

Рахит, нарушение роста и окостенения костей, декальцинирование

Небольшое количество в печени, почках, кишечнике, костях, надпочечниках

2,5 мкг; у детей и беременных - 10 мкг

Е

Типичные симптомы недостаточности не описаны

Несколько граммов в печени, жировой ткани, матке, семенниках, гипофизе, надпочечниках

12 мг токоферола + 0,6 мг на 1 г ненасыщенных жирных кислот

К

Замедление свертывания крови, спонтанные кровотечения

Очень небольшое количество в печени и селезенке

При нормальной кишечной флоре не требуется; в противном случае - 1 мг

Витамин

Симптомы недостаточности

Депо

Суточная потребность

В₁

Бери-бери, полиневрит, поражение ЦНС, параличи, атрофия мышц, сердечная недостаточность

Около 10 мг в печени, миокарде, мозге

1,4 - 1,6 мг или 0,2 мг/1000 кДж углеводов;

у алкоголиков - выше

В₂

Задержка роста, кожные нарушения

Около 10 мг в печени и скелетных мышцах

1,8 - 2,0 мг

В₆

У взрослых не встречается. У детей - судороги

Около 100 мг в мышцах, печени, мозге

1,6 - 1,8 мг

В₁₂

Пернициозная анемия, фуникулярный миелоз

1,5 - 3 мг; преимущественно в печени

5 мкг

Биотин

Дерматит

Около 0,4 мг в печени и почках

При нормальной кишечной флоре не требуется, в противном случае - около 0,3 мг

Фолиевая кислота

Пернициозная анемия

12 - 15 мг в печени

0,4 мг, при беременности - 0,8 мг

Ниацин

Пеллагра, фотодерматит, парестезии

Около 150 мг в печени и мышцах

9 - 15 мг или в 60 раз больше триптофана

Пантотеновая кислота

неизвестны

Около 50 мг в надпочечниках, почках, печени, мозге, сердце

8 мг

С

Цинга, нарушения соединительной ткани, кровоточивость десен, подверженность инфекциям

3,5 г в мозге, почках, надпочечниках, поджелудочной железе, печени, сердце

75 мг

Витаминоиды

Холин

Поражения печени и почек

Во всех клетках

0,5 - 1 г

Инозит

Неизвестны

То же

Около 1 г

Витамин

Суточная потребность

Токсическая доза

(в сутки)

Проявления передозировки

А₁

0,9 мг

120 мг (или 600

мг однократно)

Изменения кожи, слизистых и костей; головные боли, эйфория, анемия

D

2,5 мкг

400 мкг/ кг

Вымывание Са²⁺ из костей, повышение уровня Са²⁺ в крови, нарушение ЦНС и почек

К

0 - 1 мг

?

При ранних менструациях - анемия. Иногда - коллапс при внутривенном введении

В₁

1,4 - 1,6 мг

?

Иногда - коллапс при внутривенном введении

РР

около 150 мг

3 - 4 г

Нарушения пищеварения, изменения кожи, снижение зрения