Перший тур. Бліц-конкурс.

Умови: упродовж двох хвилин команда отримує запитання. Правильна відповідь оцінюється одним балом (однією фішкою).

Відповідає будь-хто з команди. Якщо не знаєте відповіді, говорите слово «далі». Якщо друга команда знає відповідь на питання, що викликало труднощі в першої, то після останньої відповіді хтось із її учасників може підняти руку і відповісти, отримавши таким чином додатковий бал.

Серія запитань для першої команди.

1. Назва твору І.Котляревського, в якому перераховані майже всі українські страви («Енеїда»).

2. Що в українській хаті лежало на столі на вишитому рушнику (хліб, сіль).

3. Назвіть найулюбленіші напої українців (квас, узвар, пиво).

20

4. Які різноманітні способи приготування їжі характерні для української кухні? (смаження, тушіння, варка, запікання).

5. В яких районах України домінують страви з кукурудзяної муки, грибів, молочних продуктів? (горні райони Карпат).

6. Що вирощують для приправ на Україні? (тмін, цибулю, часник, перець, петрушку).

Серія запитань для другої команди.

1. Назвіть смачні страви, які запікають в спеціальних керамічних горщиках (вареники, тушкована капуста, картопля з м'ясом).

2. Звідки до української кухні «потрапили» щі, пельмені, рагу, клецки, які збагатили її асортимент? (з російської кухні).

3. Яка приправа в народі вважалася чудодійними ліками, про яку говорили, що вона «від семи недуг лікує». (часник)

4. Назвіть ритуальний напій, відомий з часів Київської Русі (мед).

5. Назвіть продукт, який вживають у сирому, вареному, смаженому вигляді; входить він у склад запіканок, салатів. Без нього ніколи не обходиться Великдень. (творог, сир).

6. Для чого використовують рибу? (для різних холодних закусок, начинок для пиріжків, фаршированих заливних страв).

Другий тур. Конкурс капітанів.

Уявіть себе археологами. Ви знайшли рукописи, на яких час залишив свої відбитки. Деяк слова зникли. Ваше завдання – відновити прислів'я. за правильно відновлений рукопис ви отримуєте 5 фішок. Хто швидше це зробить, отримає додаткову фішку (бал).

Умова: учасники команд не повинні підказувати своєму капітану. «Рукописи» на дошці.

Звучить музика.

1. Була б……, а ……..знайдеться. 1. ……гість – всьому…..радість.

2. Будь я ….., їв би…..з салом. 2. Борщ да …. .- ……наша.

(1. Була б риба, а хліб знайдеться). (1. Веселий гість-всьому дому радість).

(2. Будь я паном, їв би сало з салом). (2. Борщ да каша - їжа наша).

Третій тур. Пригадай рецепт.

Завдання для обох команд.

Запишіть назви продуктів, які використовуються, щоб зварити борщ.

Переможе та команда, яка пригадає найбільше продуктів.

Час на виконання завдання – дві хвилини.

За один названий продукт – 1 бал.

Звучить музика.

21

Четвертий тур. Відкритий конверт.

Це завдання окреме для кожної команди. Капітани обирають собі конверти. Завдання: у конвертах знаходяться слова – назви українських страв. Я загадую загадку. Якщо ви не відгадаєте її впродовж 30 секунд, то друга команда може отримати додаткові бали. Правильна відповідь – одна фішка.

1 конверт 2 конверт

1. Хвалить його кожен, 1. Біла кріпость й жовта кріпость

Любить його кожен як треба дістатись до жовтої,

І дня ми прожити то треба розбити білу.

Без нього не можемо. (яйце)

(хліб)

2. Ми в окропі кипіли, 2. Красний Макар по полю скакав,

Велику муку терпіли; а в борщ плигнув.

За те нас усі хвалять, (перець)

Та не всі варять.

(вареники)

3. Хто її засмакує, 3. Мед – не мед, а солодке.

Навіки бідує. (цукор)

(горілка)

4. Рідке, а не вода; 4. Ні молоко, ні м'ясо,

Біле, а не сніг. Ні сметана, а смакує зрана.

(молоко) (чай)