Маркировка рыбной продуции

Маркировка рыбы — один из важных элементов, определяющих качество продукции. В рыбной отрасли промышленности требования, предъявляемые к маркировке рыбы и морепродуктов, регламентируются целым рядом стандартов и требований. Например, замороженная рыба — это продукция, температура которой постоянно поддерживается на показателе, не превышающем –18°C.

Для маркировки рыбы чаще всего используют этикетки бумажные или полипропиленовые. Маркируют рыбу на разных этапах технологического процесса. Этикетку наносят на упаковку, в которую фасуется рыбная продукция. Любая маркировочная этикетка для рыбы должна содержать следующие элементы

• Наименование и месторасположение предприятия-производителя.

• Товарный знак предприятия.

• Наименование продукта.

• Массу нетто, брутто — при необходимости.

• Вид разделки.

• Метод обработки.

• Дату выпуска.

Айсберг	салака х.к.
	скумбрия г.к.
	скумбрия х.к.
	брюшки х.к.
	селедь х.к
	мойва х.к
Своя линия
Vici
Master fish	хек, тушка, мороженый	ТУ 9261-002-51561792-2005
	Путассу, мороженый
	Треска мороженая
	Форель,филе, охлажденное	ТУ 9261-001-51561792-2011
	Хек,филе
	Треска, филе