- •Міністерство освіти і науки україни
- •1. Теоретична частина
- •1.1. Загальні положення Державних санітарних норм та правил "Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною" (дСанПіН 2.2.4-171-10)
- •1.2. Вимоги Державних санітарних норм та правил дСанПіН 2.2.4-171-10 щодо органолептичних показників
- •Органолептичні показники безпечності та якості питної води
- •2. Методики виконання роботи
- •2.1. Методики визначення температури та органолептичних показників природних і водопровідних вод
- •2.1.1. Визначення температури води
- •2.1.2. Визначення забарвленості води
- •2.1.2.1. Візуальне визначення забарвленості води
- •2.1.2.2. Визначення забарвленості води візуальним порівнянням проби зі стандартними розчинами гексахлороплатинату(іv)
- •Забарвленість імітаційної шкали
- •2.1.2.3. Визначення справжньої забарвленості проби за допомогою оптичних приладів
- •2.1.3. Визначення каламутності води
- •2.1.3.1. Вимірювання каламутності води за допомогою прозорої випробовувальної трубки (циліндра)
- •2.1.3.2. Вимірювання каламутності води за допомогою випробовувального диска
- •2.1.3.3. Вимірювання каламутності води за допомогою оптичних нефелометрів
- •2.1.4. Визначення запаху води
- •Класифікація запахів води природного походження
- •Оцінка інтенсивності запаху
- •2.1.5. Визначення смаку і присмаку води
- •2.2. Методики визначення температури та органолептичних показників стічних вод
- •2.2.1. Визначення температури стічної води
- •2.2.2. Визначення забарвленості стічної води
- •2.2.3. Визначення запаху стічної води
- •2.2.4. Визначення каламутності стічної води
- •3. Вимоги техніки безпеки під час виконання лабораторної роботи
- •4. Вимоги до звіту
- •Контрольні питання
- •Список літератури
- •Визначення органолептичних показників
4. Вимоги до звіту
1. Лабораторну роботу необхідно оформити в зошиті, в якому повинні бути записані методики виконання всіх необхідних визначень органолептичних показників води.
2. Занести результати визначення органолептичних показників досліджуваної води у таблицю.
3. Порівняти одержані результати з вимогами Державних санітарних норм та правил "Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною".
4. На основі одержаних результатів сформулювати висновок про якість води та необхідність її оброблення перед використанням.
Контрольні питання
1. Як класифікують показники безпечності та якості питної води?
2. Які показники належать до органолептичних? Вплив цих показників на якість води.
3. Як визначають температуру, каламутність, забарвленість, запах та смак і присмак води? Вкажіть одиниці вимірювання значень цих показників.
4. Вкажіть вимоги Державних санітарних норм та правил "Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною" щодо органолептичних показників безпечності та якості питної води.
Список літератури
1. Державні санітарні норми та правила "Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною" (ДСанПіН 2.2.4-171-10).
2. ДСТУ ISO 7887-2003. Якість води. Визначання і дослідження забарвленості (ISO 7887:1994, IDT).
3. ДСТУ ISO 7027-2003. Якість води. Визначання каламутності (ISO 7027:1999, IDT).
4. Руководство по химическому и технологическому анализу воды (ВНИИ ВОДГЕО Госстроя СССР). – М.: Стройиздат, 1973. – с.24.
5. ГОСТ 3351-74. Вода питьевая. Методы определения вкуса, запаха, цветности и мутности.
6. Закон України 2918-4 від 25.03.1999 р. “Про питну воду та питне водопостачання”.
7. Правила охорони поверхневих вод від забруднення стічними водами. – Постанова Кабміну України від 25 березня 1999 р.
8. Возная Н.Ф. Химия води микробиология. – М.: Высш. школа, 1979. – с. 121–126.
9. Кульский Л.А., Гороновский И.Т., Когановский А.М., Шевченко М.А. Справочник по свойствам, методам анализа й очистке води. Ч. 1. – К.: Наук. думка, 1980. – с. 267–277.
НАВЧАЛЬНЕ ВИДАННЯ
Визначення органолептичних показників
БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ЯКОСТІ ВОДИ
Методичні вказівки та інструкція
до лабораторної роботи з курсів “Теоретичні основи хімії і технології води”, “Хімія води і мікробіологія” для студентів базових напрямів
6.051301 “Хімічна технологія”, 6.060103 “Гідротехніка (водні ресурси)”
Укладачі Савчук Людмила Василівна
Знак Зеновій Орестович
Оленич Роман Романович