Висновки.

На основі виконаної роботи можна зробити висновок, що при автоматизації будь-якої ланки харчової промисловості значно збільшується величина прибутку і значно зменшуються затрати на виготовлення однієї одиниці продукції. Автоматизація відділення пастеризації дає можливість підвищити якість процесу пастеризації молока. З використанням сучасних засобів автоматизації підвищилися якісні та кількісні характеристики та знизилися затрати продукту.

Система автоматизації побудована на на базі використання програмовано-логічного контролера VIPA Speed 7, який керує процесом пастеризації.

Контроль та управління з боку оператора можливо за допомогою ОП ПАС - операторської панелі VIPA, аналогічна можливість у головного технолога з ПК ДКС.

Використання частотних перетворювачів фірми DANFOSS, підключених до двигунів насосів, дає можливість регулювати потік молока.

Список літератури.

1. Пупена О. М., Ельперін І. В., Луцька Н. М., Ладанюк А. П. Промислові мережі та інтеграційні технології в автоматизованих системах: Навчальний посібник. – К.: Вид.-во "Ліра-К", 2011. - 552 с.

2. Проектування комп’ютерно-інтегрованих систем: Метод. вказівки до викон. курс. проекту для студ. спец. 7.05020202 «Комп’ютерно-інтегровані технологічні процеси та виробництва» ден. та заоч. форм навч./ Уклад.: О.М.Пупена К.: НУХТ, 2011. 45 с.

3. Робочий варіант методичних рекомендацій до розробки інформаційної структури у дипломному та курсовому проекті.

4. Методичні рекомендації до виконання дипломного проекту (роботи) для студ. спец. 7.05020202 «Комп’ютерно-інтегровані технологічні процеси та виробництва» ден. та заоч. форм навч./ Уклад.: О.М.Пупена, І.В.Ельперін, В.М.Кушков, К.:НУХТ, 2012. 50 с.

5. Методичні вказівки до виконання дипломних проектів і робіт для студентів спеціальностей 7.092501 та 7.092502 денної та заочної форм навчання / Укл.: В.Г.Трегуб, А.П.Ладанюк. - К.: НУХТ, 2010. - 16 с.

6. Трегуб В. Г., Ладанюк А. П., Плужников Л. Н. Проектирование, монтаж и експлуатация систем автоматизации в пищевой промышленности: Учебник для вузов. – М.: Агропромиздат, 1991. – 352 с.

7. Трегуб В. Г., Ладанюк А. П. Проектирование, монтаж и эксплуатация систем автоматизации пищевых производств. – М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1982. – 352 с.

8. Трегуб В. Г. Проектування, монтаж та експлуатація систем автоматизації: Навч. посібник – К.: НМК ВО, 1990. – 80 с.

9. Основи проектування систем автоматизації з елементами САПР: Метод. вказівки до практичних занять для студ. напряму 0925 "Автоматизація і комп’ютерно-інтегровані технології" ден. та заоч. форм навч./ Уклад.: В.Г. Трегуб. – К.:НУХТ, 2008. – 67 с.

10. Каталоги:

• Vipa system 300S Catalog 2011

• Bus system AS- interface Catalogue 2011/2012

• Каталог Температура Kobold

• Каталог Давление Kobold

• Каталоги Danfoss FCD 300

• Каталог Vipa HMI touch panel

• Каталог Bray

• Каталог Camozzi

18