2. Загальні гігієнічні вимоги до режиму харчування осіб, які займаються оздоровчою фізичною культурою.

Функціональний стан організму людини, рівень його розумової та фізичної працездатності, залежить не тільки від енергетичної та харчової цінності їжі, але й від раціонального режиму її приймання на протязі доби. Взагалі у дорослих 4 разове приймання їжі на добу, у дітей дошкільного віку – 4 – 5 разове, а у окремих категорій дорослого населення з великими фізичними навантаженнями ( наприклад спортсменів-професіоналів ) кратність приймання їжі на добу може складати 5-6 разів ( а в окремих випадках і більше ).

Загальні гігієнічні вимоги до режиму харчування – постійний час приймання їжі та пропорційне за часом доби кількість харчових речовин їжі та калорійності. Вказане обумовлене особливостями біоритмів організму людини, які в свою чергу визначають біоритми процесів обміну, вироблення умовного та безумовного рефлексів на їжу. Часті зміни ритму приймання їжі можуть призвести до розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту.

Для осіб, які займаються ОФК бажаний 4-рьох разове приймання їжі. У більшості випадків найбільш оптимальним є такий розподіл калорій при прийманні їжі на добу: сніданок – 25 – 30%, обід – 30 – 35%, полудня – 15%, вечеря – 25 – 30%. Вказані величини можуть змінюватися в залежності від часу проведення занять ( табл.1 ).

Таблиця 1.

Добовий розподіл калорій харчового раціону осіб при проведенні занять з фізичного виховання у різні періоди доби, %.

Заняття	Сніданок	Обід	Полудня ( необов язково)	Вечеря
Ранкове	30 – 35	35 – 40	5	25 – 30
Вечірнє	35 - 40	30 - 35	-	25 – 30

У осіб, які систематично займаються ОФК, у порівнянні з особами, які нею не займаються, відносна «вартість» сніданку та обіду у калоріях дещо знижена, а вечері – підвищена.

Ранкове тренування бажано проводити через 1,5 – 2 год після сніданку, а при дуже інтенсивних ранкових заняттях ( змаганнях ) – через 3,5 год. При цьому сніданок повинні складати легкотравні продукти у невеликих об ємах, щоб запобігти великим навантаженням на шлунково – кишковий тракт у період проведення занять ( період травлення складає 3 – 4 години ). Вечеря повинна проходити через 30-40 хв після закінчення занять. Це необхідно для відновлення кровообігу після значних фізичних навантажень та перерозподілу крові від працюючих скелетних м язів до органів травлення.

На відміну від спортсменів ( особливо спортсменів – професіоналів ), характер та режим харчування, енерготрати на тренування осіб, які займаються ФК відносно мало залежать від етапів тренувального процесу: базове харчування у підготовчий період, харчування у період перед змаганнями та в період після змагань, харчування у відновлювальний період. Але суттєво залежать від інтенсивності проведення занять, контингенту осіб ( підготовча група, основна група, тощо), частоти проведення занять на тиждень, форми ФВ за яким проводяться заняття, тощо.

Тому правильний раціон харчування осіб, які займаються ФК може бути складений тільки на основі визначення добових енерготрат з урахуванням енерготрат на заняття з фізичного виховання.