Информация по реабилитации / Основи фізіології та гігієни харчування - Зубар Н.М
..pdf
|
231 |
|
2. < B :
) $3/' $" &= !# <! ! , , D; 5) 6& @' /3 & &9& &5<! ;
) $5!(>@' #&<(H &"#! # $3/' 6 *'$% # &"#!, 6!% 3E' ! $4 & H &"#!, '9 #3 &9& 6(3 6' ! ) , "' *' &-" %3 "3"#'< .
3. ( C B :
) $3/' $" &= !# <! ! , , D;
5) 6& @' /3 & &9& # 4&('"#' 3 & &9& &5<! ;
) $5!(>@' #&<(H &"#! # $3/' 6 *'$% # &"#!, 6!% 3E' ! $4 & H &"#!, '9 #3 &9& 6(3 6' ! ) , "' *' &-" %3 "3"#'< .
4. ? T3 — :
) 6&4!% ! (! &(' & &+ /3 &+ )3"( 5) 6&4!% ! (! &(' &+ /3 &+ )3"( ) 6&4!% ! 4!%& & &+ /3 &+ )3"(.
5.? T6 — :
) 6&4!% ! (! &(' & &+ )3"( 5) 6&4!% ! (! &(' &+ )3"( ) 6&4!% ! 4!%& & &+ )3"(.
6.< B — :
) 6&4!% ! (! &(' & &+ /3 &+ )3"( 5) 6&4!% ! (! &(' &+ /3 &+ )3"( ) 6&4!% ! 4!%& & &+ /3 &+ )3"(.
7. ( B :
) |
9 (>< # & ' <'<5 )(!#3 # 6' '% " &9& +4 ? ; |
5) |
6 3")& ' &9& "# ! & 9 !$< ; |
) |
$3/' !< !#'# # 3 3) ' "' *' &-" %3 34 $4 & H >. |
8. ( C B : |
|
) |
9 (>< # & ' <'<5 )(!#3 # 6' '% " &9& +4 ? ; |
5) |
6 3")& ' &9& "# ! & 9 !$< ; |
) |
$3/' !< !#'# # "' *' &-" %3 34 $4 & H >. |
9./ :
) !(> ! %3) (3; 5) %! *! ; ) )3"' >.
10.% — , K K:
) |
!# <! 3 , , ; |
5) |
!# <! 3 , D, , p-) ; |
) |
5!&<!) &'('<' #3 Fe Se Mn Cu. |
232 |
|
. . |
|
|
11. % — |
, K K |
|||
: |
|
|
||
) |
5!&<!) &'('<' #3 Se, Mn, Cu, Zn; |
|||
5) |
!# <! 3 , D, , p -) ; |
|||
) |
&$< 3 & )3"( # "63 #3. |
|
||
12. 5 # "? |
|
|||
) |
6 (><!#3 & )3"( ; |
|
||
5) |
0&"0 #3%3; |
|
|
|
) |
!# <! . |
|
|
13. , — , B :
) 0&"0&(!6!%! ; 5) "#' 3 ! ; ) (!6!%! .
14.— , B :
) 0&"0&(!6!%! ; 5) "#' 3 ! ; ) (!6!%! .
15., :
) *'#3(4&(! ; 5) 0&"0&(!6!% ; ) p-"3#&"#' 3 .
16. , :
) |
<'<5 )(!#3 # <!=(! & 34 &5&(& &); |
5) |
0&"0&(!6!% ; |
) |
p-"3#&"#' 3 . |
17. : |
|
) |
)(!#3 34 <'<5 # <!=(! & 34 &5&(& &); |
5) |
0&"0&(!6!% ; |
) |
p-"3#&"#' 3 . |
18.?
) "# #' 34 /! & 34 9& <& ! ; 5) "# #' 34 &(& ! 34 9& <& ! ; ) !# <! .
19.# :
) !) ! (&"&"' !?; 5) " (! " 3 &< ; ) ?* 4.
|
233 |
|
20.! :
) #' &")(' &$; 5) * ) & &9& %! 5'# ;
) "' *' &-" %3 34 $4 & H >.
21.= B ! :
) |
/3 &)3"( 3< ")( %&< # <!"#&< 5!&(&9! & )#3 34 ' & 3 ; |
5) 6' '# (H !"#H # $" &= < /3 ! ; |
|
) |
# (> !"#H /3 ! . |
22. , " - K :
) 0,1 %; 5) 1 %; ) 10 %.
23. $ B " B -:
) 20 %; 5) 30 %; ) 70 %.
24. $ B " B -:
) 20 %; 5) 30 %; ) 70 %.
25. < :
) 100–200 <9; 5) 300–600 <9; ) 1–2 9.
6. -!
1.< ( ) B :
) <& &- # %3" 4 3%3; 5) # 3- # 3" 4 3%3;
) 6&(!" 4 3%3 &%& &"#'?.
2.< ( ) B :
) ! (! ; 5) # 3- # 3" 4 3%3;
) 6&(!" 4 3%3.
234 |
. . |
3. ":
) ' ' 9'#3 , 6( "#3 , $43" , "6'*30! , '$' , '9 ( #& , 4- & ; 5) ' ' 9'#3 , 6( "#3 , $43" , 5!& '9 ( #& , !< &$43" , '$'- ;
) ' ' 9'#3 , 6( "#3 , $43" , 5!& '9 ( #& , !< &$43" , '$'- , ' 5!(!# *!? .
4. < B-B "B :
) ('9)&$" &H 34 9(' &%! ; 5) 6&(!" 4 3%! ; ) 6& &*! 34 5!()! .
5.5 # ! ! :
) 0 )#&$; 5) ( )#&$; ) ) &4< (>.
6.5 # ! B ! " C ?
) 0 )#&$; 5) ( )#&$; ) ) &4< (>.
7.5 # C ! ?
) 0 )#&$; 5) 9(H)&$; ) ) &4< (>.
8.( C :
) "' *' &-" %3 34 $4 & H >; 5) 6& @' &5<! ' & 3 ; ) * ) & &9& %! 5'# .
9.( C :
) $3/' !< &9& "# # " & 9 !$< ; 5) /3 & &+ %3"# &0!+ 6' ! )3; ) 6& @' 6 &*'"! # (' .
10. ( B ! C B" :
) !# <! ! 9 63 ;
5) <! ' (> 34 ' & 3 Cu, Mn, Zn; ) 5!()! .
|
235 |
|
11.5 B ! :
) 6 &6& *!? ; 5) &5' ' & 6 &6& *!? ; ) !%" # .
12.5 # # :
) 4!"; 5) 5 3; ) ) 3.
13.5 # # :
) <&(&)&; 5) ) #&6( !% ' ;
) 3" !% ' 3?.
14.5 # # :
) ?&9 #; 5) ' <!@'(>;
) ) #&6( 6' ' .
15.( C :
) $3/ = %"& 5*!H <! ' (> 34 ' & 3 ; 5) 9 (>< = 6' 3"# (>#3) )3@' 3) ; ) "6 3 = /& &) <’ !? 4 & &5!.
16. < :
) |
$3/ = %"& 5*!H <! ' (> 34 ' & 3 ; |
5) |
6&"3(H= 5 &%! #& )&< )3@' 3) ; |
) |
"6 3 3 = 6 4(3 3 #& "#&9& )3@' 3) ! 6 <&+ )3@)3. |
17. : |
|
) |
5 )#' 3*3% , ! " (! &$3/ H , 6 $6 (> ; |
5) |
' 5!(!# *!? , '9 ( #& , %'#&)"3) *!? ; |
) |
#34&('"#' 3 & , ) & &$63 , ! 0& < *!? . |
18.B :
) <! &)3"( 5) /3 ! ; ) 5!()! .
19.< :
) 100–200 9; 5) 200–300 9; ) 400–500 9.
236 |
|
. . |
|
|
20. ( — : |
||||
) |
"#' !&$3%; |
|
|
|
5) |
" 4 3 ; |
|
|
|
) |
*3)( < #. |
|
|
|
|
7. -! |
|||
|
|
|
|
|
1. — : |
||||
) |
3$>)&<&(') ( ! "6&( )3, )! ' %'6& H#>" & 9 !$<!; |
|||
5) |
3$>)&<&(') ( ! "6&( )3, )! %'6& H#>" & 9 !$<!; |
|||
) |
3"&)&<&(') ( ! "6&( )3, )! %!H#> & 9 !$<! ) 0' <' #3. |
|||
2. : |
|
|
|
|
) |
' < H#> ' ' 9'#3 34 ! 6( "#3 34 ( "#3 &"#'?; |
|||
5) |
' "3 #'$H#>" & 9 !$<! ! %4&% #> %& & 9 !$< $ +/'H; |
|||
) |
%!H#> &5<! ! 6 &*'"3 & 9 !$<! ) ) # (!$#& 3. |
3.— :
) 0&( *3 ; 5) 0!(&4! & ;
) ' 9&) (>*30' &(.
4.? — :
) #&)&0' &(3; 5) 5! ; ) 5!&0( & &+%3.
5.— :
) #&)&0' &(3; 5) 5! ;
) |
5!&0( & &+%3. |
— : |
6. % , , |
||
) |
'#3 &(; |
|
5) |
!# <! 3 , 2; |
|
) |
")& 5! & )3"( . |
|
7. / # , |
— : |
|
) |
) (>*30' &(; |
|
5) |
'#3 &(; |
|
) |
!# <! 2. |
|
8. * , ’ %:
) *3 9 ;
|
|
|
|
237 |
5) |
«5' !-5' !»; |
|
|
|
) |
«) "(!6 ». |
|
|
|
9. <B %: |
|
|||
) |
#!(>)3 &"(3 ! 6 &% )#3; |
|
||
5) |
6 &% )#3 # 3 &9& ! &"(3 &9& 6&4&%/' ; |
|
||
) |
#!(>)3 6 &% )#3 # 3 &9& 6&4&%/' . |
|
||
10. : |
|
|||
) |
$5'$6' H#> 0 )*!& ' & &+ "3"#'<3; |
|
||
5) |
'&54!% ! %( &"# )!"#&), 6(3 H#> &5<! , ; |
|
||
) |
6(3 H#> 9(' &% 3? &5<! , 6!% 3E H#> &6! !"#> & 9 !$< %& 6 &- |
|||
"# % 34 $4 & H >. |
|
|||
11. |
/ |
< : |
||
) |
6(&%3 @36@3 3, ) @' ) 6 "# , & "<& &%3 ; |
|
||
5) |
6' ! ) , % !/%/!, 4(!5 $ 5& &@ 9 5&9& 6&<'( , 9 ' ! ! " ) 63; |
|||
) |
' @)& ' < "(&, = 3? /& #&), 35’ 3? /3 . |
|
||
12. < : |
|
|||
) |
50–90 <9; |
|
|
|
5) |
1–2 <9; |
|
|
|
) |
0,02–0,04 <9. |
|
|
|
13. 5 # # ? |
|
|||
) |
&9! )3; |
|
|
|
5) |
#&< #3; |
|
|
|
) |
6' '*>. |
|
|
|
14. 6 ? |
|
|||
) |
& !? "<& &%3 !; |
|
||
5) |
#&< # 4; |
|
|
|
) |
) 6 "#!. |
|
|
|
15. < " B ?
) |
#3 !# <! 3; |
5) |
#30' <' #3; |
) |
!# <! 3. |
16.5 # # ?
) ) #&6( ; 5) 4(!5;
) 4(!5 $ 3"! ) <3.
17.& # " - B # C ! :
) ; |
5) ; |
) . |
|
239 |
|
6. 7 #:
) &$@3 H= " %3 3 ! $3/ = #' ! (> 3? #3"); 5) 0 )#& $"!% ) & !;
) 6!% 3E = 3$3) "' *' &-" %3 34 $4 & H >.
7. 7 #:
) 6&"3(H= 3 '%' &%3 $ & 9 !$< ; 5) $# 3< = &% & 9 !$<!; ) $3/ = )!(>)!"#> 4&('"#' 3 ) & !.
8. ( #:
) |
6&"3(H= 3 '%' &%3 $ & 9 !$< ; |
5) |
$# 3< = &% & 9 !$<!; |
) |
$3/ = )!(>)!"#> 4&('"#' 3 ) & !. |
9. : |
|
) |
$5'$6' = 9' '#3 0 )*!H; |
5) 6 3")& H= $9&= )!"#)& 34 6' '(&<! ; ) < = #3#&)"3 %!H.
10. :
) $5'$6' = "&(& 3? "< ) +/!;
5) 6&"3(H= 3 '%' &%3 $ & 9 !$< ; ) < = #34&('"#' 3 %!H.
11. ; #:
) &$@3 H= " %3 3 ! $3/ = #' ! (> 3? #3"); 5) 0 )#& $"!% ) & !;
) 6!% 3E = 3$3) "' *' &-" %3 34 $4 & H >.
12. ( C " :
) 6!% 3E = #' ! (> 3? ! &"< 3? #3"); 5) $# 3< = &% & 9 !$<!;
) "6 3 = ")& & ' H <!&) % ! ")'('# 34 <’$! .
13. 7 :
) "#3< (H= # & ' 9'<&9(&5! # ' 3# &*3#! ; 5) & < (!$= 0&"0& &-) (>*!= 3? &5<! ; ) $3/ = )!(>)!"#> 4&('"#' 3 ) & !.
14. :
) |
"#3< (H= # & ' 9'<&9(&5! # ' 3# &*3#! ; |
5) |
& < (!$= 0&"0& &-) (>*!= 3? &5<! ; |
) |
$3/ = )!(>)!"#> 4&('"#' 3 ) & !. |
240 |
. . |
15. * :
) 6!% 3E = <!"# 9'<&9(&5! # ' 3# &*3#! ) & !; 5) & < (!$= 0&"0& &-) (>*!= 3? &5<! ; ) $3/ = )!(>)!"#> 4&('"#' 3 ) & !.
16. * :
) |
6!% 3E = &6! !"#> & 9 !$< %& 0!$3 34 # /' >; |
5) |
$6&5!9 = &$3#) ') &$ 6' ! )3; |
) |
6!% 3E = "#!?)!"#> & 9 !$< %& ! "! # 5 )#' !?. |
17. ; : |
|
) |
6!% 3E = &6! !"#> & 9 !$< %& 0!$3 34 # /' >; |
5) |
$6&5!9 = &$3#) ') &$ 6' ! )3; |
) |
6!% 3E = "#!?)!"#> & 9 !$< %& ! "! # 5 )#' !?. |
18. ; :
) 4&%3#> %& ")( % 0' <' #! ; 5) $6&5!9 = &$3#) ') &$ 6' ! )3; ) 6&"3(H= 5!()& 3? &5<! .
19. :
) 4&%3#> %& ")( % 0' <' #! ;
5) # !@ >&)(!#3 3? #3&)3"(H ; ) 6&"3(H= /3 & 3? &5<! .
20. ; :
) 4&%3#> %& ")( % 0' <' #! ; 5) #3&)3"(H ;
) 6&"3(H= /3 & 3? &5<! .
21. 1 :
) < = ) & & , (!6 &6 # 9& <& (> &(>;
5) $5'$6' = & < (> 3? 6"34! 3? &$3#&) # '<&*!? 3? "# (H%3 3; ) 6&"3(H= 9(' &% 3? &5<! .
22. J :
) !%!9 = ) & & , (!6 &6 # 9& <& (> &(>;
5) $5'$6' = & < (> 3? 6"34! 3? &$3#&) # '<&*!? 3? "# (H%3 3; ) "# )# 3? '('<' # 9& <& ! 6!%@( )& &+ $(&$3.
23. / K ! :
) |
!# <! D, ( )#&$, &6#3< (> ' "6! !% &@' ! Mg; |
5) |
&6#3< (> ' "6! !% &@' ! Mg; |
) |
!"#> !# <! D. |