Обеденный стол

Список работ

№	Каким работам предшествует данная	Наименование работы	Продолжительность	Код
1	3	Очистить и порезать лук	3	1-2
2	4"	Нарезать курицу	2	4-3
3	2;4`;	В сковороду налить масло и поставить на огонь	1	2-4
4`	5`	Положить в сковороду лук	1	4-5
4"	5"	Положить в сковороду курицу	1	3-7
5`	5"	Жарить, помешивая лук без курицы до полуготовности	3	5-6
5"	6	Жарить, помешивая курицу с луком до румяной корочки	3	7-8
6	7	Вбить 2 яйца и посолить	2	8-9
7	-	Жарить все вместе до готовности	2	9-10

Список событий

№	Наименование события
1	Все продукты и посуда подготовлены
2	Лук очищен и порезан
3	Курица нарезана
4	В сковороду налито масло и она поставлена на огонь
5	Лук уложен в сковороду
6	Лук прожарен до полуготовности без курицы
7	Курица уложена в сковороду
8	Лук вместе с курицей прожарены до корочки
9	Яйца вбиты и яичница посолена
10	Яичница прожарена до готовности

Схема 7

4

3

8

7

10

155

155

2 1

4

4

6

7

8

1

1

2

3 3

0

0

3

3

0 2

6

5

8

9

3 2

5

5

8

8

11

11

13

13

	ti		tj		Rn	Rнез	R"	R"
	tp	tn	tp	tn
1-2	0	0	3	3	0	0	0	0
2-4	3	3	4	4	0	0	0	0
4-3	4	4	6	7	1	0	1	0
3-7	6	7	8	8	1	0	0	1
4-5	4	4	5	5	0	0	0	0
5-6	5	5	8	8	0	0	0	0
6-7	8	8	8	8	0	0	0	0
7-8	8	8	11	11	0	0	0	0
8-9	11	11	13	13	0	0	0	0
9-10	13	13	15	15	0	0	0	0

Сетевой график (Activity Network Diagram) - один из семи инструментов менеджмента качества - у нас в стране известен давно как один из методов планирования работ и необходим при значительном ветвлении процесса, выполнении большого числа параллельно проводимых операций.

Главный результат анализа процесса с помощью сетевого графика - критичный путь, т. е. последовательность операций процесса от его начала (старта) до завершения (финиша) с наибольшими необходимыми затратами времени.

Каждое действие в данном методе разбивается на временные интервалы (схема 7), которым соответствуют пять цифр:

• общее время выполнения действия (планируемое или среднее статистическое) - ПД (продолжительность действия);

• наиболее ранний срок начала работы (считается от начала процесса) - БН (быстрое начало);

• самый поздний срок начала процесса, при котором весь процесс не выбивается из графика - ПН (позднее начало);

• наиболее ранний срок окончания работы - БЗ (быстрое завершение);

• самый поздний срок окончания работы - ПЗ (позднее завершение).

С

ES

LS

D

хема 7

EF

LF

Сетевой график для нашего процесса будет очень похож на диаграмму последовательности, но с некоторыми особенностями (схема 8).

С

5`` 3

5` 3

1 3

3 1

1

4` 1

6 2

7 2

хема 8

0

3

3

5

8

4

13

111111

15

15

11

4

8

5

0

3

4

3

5

8

11

15

13

15

5

11

4

8

2 2

21

4`` 1

1

6

4

6

7

7

5

7

8

Критичный путь нашего процесса выделен на схеме. Видно, что если мы хотим завершить процесс за 16 мин, то действия критичного пути должны быть выполнены не позднее намеченного срока. А вот выполняя действия, не находящиеся на этом пути (действия 2 и 4"), мы имеем запас по времени, равный разнице между ПН и БН (или ПЗ и БЗ).

Со временем разобрались.