85 Особенности перевозки сырья животного происхождения

Продукты и сырье животного происхождения допускается к перевоз­ке из районов, благополучных по инфекционным заболеваниям живот­ных, подтвержденных соответствующими документами, и под контролем пограничного и транспортного ветеринарного надзора. Продукты и сырье животного происхождения должно предъявляться к перевозке при наличии ветеринарных свидетельств (сертификатов), при необходимости гигиенического сертификата, а также при наличии специальных ветеринарных разрешений.

Кожевенное, меховое, овчинно-шубное сырье (пресно-сухой, сухосоленой и мокросоленой консервации), подлежащее исследованию на си­бирскую язву (асколизации), принимается к перевозке только при нали­чии указания в ветеринарных свидетельствах (сертификатах) о проведе­нии исследования на сибирскую язву с отрицательным результатом и при наличии на шкурках установленных клейм ветнадзора или при нали­чии бирок на каждой шкуре, на которых указаны обязательные исследо­вания.

Сырье животного происхождения в подмоченном виде к перевозке не допускается.

Кожевенное и меховое сырье в пресно-сухом, сухосоленом и мокросоленом виде принимается к перевозке в тюках (пачках), перевязанных крестообразно прочными цельными веревками, лентами или иными об­вязками. Каждая пачка мокросоленого сырья должна быть обернута в шкуру шерстью или мездрой наружу.

Шерсть, волос, щетина перевозятся в тюках или мешках из крепкой ткани или в другой прочной упаковке.

Мездра в высушенном или прессованном виде принимается к пе­ревозке в твердой или мягкой прочной таре, а в консервированном жид­ком виде - в железных или в крепких деревянных бочках с железными обручами.

Кровь в сушеном виде перевозится в ящиках, в жидком консерви­рованном виде - в железных или крепких деревянных бочках с железны­ми обручами.

Кишечное сырье соленое перевозится в бочках или другой водоне­проницаемой таре, а сухое - в бочках, ящиках или в прочной мягкой упа­ковке.

Пух и перо принимаются к перевозке в плотной прочной мягкой упаковке, в хорошо зашитых мешках, перевязанных веревками или син­тетическими лентами.

Перевозка сырья животного происхождения на одном судне с пи­щевыми и другими грузами допускается только с разрешения органов санэпиднадзора и погранветпункта. В этих случаях пищевые грузы долж­ны предъявляться в прочной непроницаемой таре и размещаться в раз­ных трюмах с соблюдением при перегрузке соответствующего порядка.

86 Гигроскопические свойства грузов. Определения.

Гигроскопические грузы – имеют, отдают или поглощают влагу. Гигроскопичность – способность материалов или веществ поглощать влагу из окружающей среды (обычно пары воды из воздуха). Сорбционные свойства – способность поглощать (сорбция) и выделять (десорбция) жидкости (влагу) из окружающей среды. Сорбция – поглощение твердым телом или жидкостью какого–либо вещества из окружающей среды. Основные разновидности сорбции – адсорбция, абсорбция, хемосорбция. Поглощающее тело называется сорбентом, поглощаемое – сорбтивом (сорбатом). Абсорбция – объемное поглощение газов или паров жидкостью (абсорбентом) с образованием раствора. В промышленности осуществляют в абсорберах (скрубберах), имеющих развитую поверхность соприкосновения абсорбента с поглощаемым веществом. Различают физическую и химическую. При физической абсорбции энергия взаимодействия молекул газа и абсорбента в растворе не превышает 20 кДж/моль. При химической абсорбции (хемосорбция) молекулы растворенного газа реагируют с активным центром абсорбента (энергия взаимодействия – более 25 кДж/моль) или в растворе происходит диссоциация молекул газа.

87. Формы связи влаги с материалами. Изотермы сорбции и десорбции

Есть 4 формы связи влаги с материалами – химически связанная, капиллярная, молекулярная, гравитационная (см. навалочные):конституционная (химически связанная или прочносвязанная) влага, химически связанная (входит в состав) с веществом груза (хемосорбция);гигроскопическая (водяной пар) влага, впитываемая (отдаваемая) грузовыми частицами (массой груза) из (в) окру­жающего воздуха (в зависимости от температуры и влажности окружающей среды);молекулярная (пленочная или внешняя влага) влага, образующая водяную пленку (обволакивает) на поверхности частиц груза (удерживается силами молекулярного притяжения);гравитаци­онная влага (капиллярная или поровая вода, внешняя влага), за­полняющая (полностью или частично) свободные пространства между частицами груза.

СОРБЦИЯ И ДЕСОРБЦИЯ ВОДЯНОГО ПАРА МАТЕРИАЛАМИ— процесс поглощения или отдачи водяного пара материалом в окружающую среду, к-рый приводит к равновесному влажностному состоянию материала с окружающей средой. Осн. хар-ками рассматриваемого процесса являются изотермы сорбции и десорбции водяного пара материалом, представляющие- собой зависимость равновесной влажности материалов (сорбц. или десорбц.) от относит. давления водяного пара (относительной влажности воздуха).