- •1. Дайте визначення предмету “Гігієна”:
- •2. Назвіть ім'я основоположника гігієни як самостійної науки:
- •11). Назвіть форми санітарного нагляду, що використовуються у гігієні:
- •20) Державну санітарно-епідеміологічну службу в місті, очолює:
- •21. В яких межах знаходиться ефективно-еквівалентна температура при роботі середньої важкості
- •24. Вкажіть оптимальну величину відносної вологості повітря в терапевтичному відділенні.
- •10. Принцип роботи люксметра:
- •17. Назвіть нормативи природного освітлення для учбового приміщення за даними світлотехнічного методу:
- •1. Назвіть основні фактори, що визначають вибір та можливість використання джерела водопостачання:
- •30. Окислюваність – це показник:
- •1. Укажіть максимальний термін зберігання консервів у банках, при якому не відбувається суттєвих негативних змін їх вмісту (у роках):
- •11. Дайте визначення поняттю “харчовий продукт зниженої якості”
- •12. Дайте визначення поняттю “недоброякісний харчовий продукт”
- •13. Дайте визначення поняттю “фальсифікований продукт”
- •14. Укажіть кількість білків у яловичині (у г%):
- •30. Укажiть основні методи пастеризації молока:
- •31. Укажiть ознаки псування молока:
- •33. Основні етапи санітарної експертизи харчових продуктів, зокрема:
- •13. Черствіння хліба зумовлено:
- •14. Укажіть, чому дорівнює енергетична цінність 100 г хліба (у ккал):
- •16. Назвіть нормативні показники кислотності пшеничного хліба (у градусах):
- •4. Назвіть основні принципи раціонального харчування:
- •5. Дайте визначення поняття “меню-розкладка”:
- •6. Hазвiть матерiали, які необхiднi для визначення калорiйностi добового рацiону розрахунковим методом:
- •8. Назвіть, які фактори ураховують при розробці раціонального режиму харчування:
- •17. Укажіть найбільш доцільний розподіл добового раціону за енергетичною цінністю для механізатора сільського господарства:
- •5. Назвіть основні види харчових отруєнь мікробної етіології:
- •6. Основні види харчових отруєнь немікробної етіології, зокрема:
- •11. Назвіть головні критерії комплексної оцінки стану здоров’я дітей та підлітків:
- •19. Назвіть основні фізіометричні показники фізичного розвитку дітей та підлітків:
- •3. Укажіть категорії дітей та підлітків, яких слід віднести до V групи здоров’я:
- •29. Дитина 6 років. За рік спостереження хворіла грві 2 рази по 8 днів. Фізичний розвиток задовільний. Визначте групу здоров'я:
- •40. До якої групи здоров’я слід віднести школяра, який страждає на ревмокардит у стадії субкомпенсації?
- •44. При плановому обстеженні школярів у дівчинки 15 років виявлено порушення осанки у виді кіфозу. Який із перелічених факторів має етіологічне значення для розвитку цієї патології?
- •57.Фізичний розвиток хлопчика 10 років за зростом, масою тіла та обводом грудної клітки – середній, пропорційний. Назвіть метод, який використовувався при оцінці фізичного розвитку хлопчика.
- •37. Проектант розраховує систему опалення дитячої дошкільної установи. В якому приміщенні він повинен забезпечити найвищу температуру повітря?
- •2. Укажіть види фізичної динамічної роботи:
- •8. Назвіть, хто з перелічених нижче видатних стародавніх вчених першим зробив опис професійної патології:
- •16. Рівень шуму на робочому місці становить 121 дБа. Який психофізіологічний ефект є найбільш можливим у працюючих ?
- •33. Дайте визначення поняття “професійне захворювання”:
- •34. Дайте визначення поняття “професійне отруєння”:
- •35. Дайте визначення поняття “гостре професійне отруєння”:
- •36. Дайте визначення поняття “хронічне професійне отруєння”:
- •37. Укажіть впродовж якого часу з моменту постановки первинного діагнозу гострого професійного отруєння слід відіслати термінове повідомлення:
- •1. Протирадіаційний захист це:
- •2. Радіаційна гігієна вивчає:
- •3. Кого із співробітників радіологічного відділення відносять до категорії “персонал”:
- •4. Що таке радіонукліди?
- •18. Назовите основные виды соматики-стохастических лучевых поражений:
- •1. Перерахуйте основні приміщення рентгенологічного відділення стоматологічної кліники:
30. Окислюваність – це показник:
Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 202.
1). вмісту вільно розчиненого кисню у воді
*2). інтенсивності органічного забруднення води
3). інтенсивності життєдіяльності патогенних мікроорганізмів
4). інтенсивності процесів самоочищення води
5). інтенсивності поглинання кисню гідробіонтами.
31. Окисність питної води не повинна перевищувати, мг/дм3:
Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 202.
1). 0
2). 2
*3). 4
4). 6
5). 10.
Фізіолого-гігієнічне значення основних нутрієнтів харчового раціону тваринного походження. Склад та властивості харчових продуктів.
1. Укажіть максимальний термін зберігання консервів у банках, при якому не відбувається суттєвих негативних змін їх вмісту (у роках):
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 328.
1). 0,5-1
2). 1,0-1,5
3). 1,5-2
4). 2-2,5
*5). 3-4
2. Укажіть прилади, що використовують для визначення щільності та жирності молока:
Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 317.
1). Анемометр
*2). Лактоденсиметр
3). Хронорефлексометр
4). Психрометр
5). Калориметр
3. Назвіть нормативні показники щільності молока (у г/см3):
Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 318.
1). 1,034-1,036
2). 1,030-1,031
3). 1,024-1,028
*4). 1,028-1,034
5). 1,000-1,040
4. Перерахуйте методи визначення ступеня якості харчових продуктiв:
Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 318.
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 325-327.
1). Клiнiчнi
*2). Фiзичнi та хiмiчнi
3). Популяцiйнi
4). Седиментацiйнi
5). Гідробіологічні
5. Укажіть, до якої категорії харчових продуктів слід віднести молоко, що розведене водою:
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 326.
1). Повноцінний харчовий продукт
2). Продукт-сурогат
*3). Фальсифікований харчовий продукт
4). Умовно придатний продукт
5). Недоброякісний харчовий продукт
6. Укажіть, до якої категорії харчових продуктів слід віднести молоко, що вміщує крохмаль:
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 326.
1). Повноцінний харчовий продукт
2). Продукт-сурогат
*3). Фальсифікований харчовий продукт
4). Умовно придатний продукт
5). Недоброякісний харчовий продукт
7. Назвіть види харчових продуктів за походженням:
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 322-323.
1). Природні натуральні змішані
2). Штучні консервовані
*3). Природні консервовані
4). Продукти-сурогати
5). Природні каталітичні
8. Назвіть види харчових продуктів за призначенням:
Гончарук Є. Г., Кундієв Ю. І., Бардов В. Г. Загальна гігієна. ― К.: «Вища школа»,1995. ― С. 449.
1). Природні
*2). Енергетичного призначення
3). Продукти-сурогати
4). Штучні консервовані
5). Природні натуральні
9. Укажiть ступенi якостi харчових продуктiв:
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 326.
1). Продукт-сурогат
2). Hепридатний продукт
*3). Умовно придатний продукт
4). Продукт поганої якостi
5). Фальсифiкований продукт
10. Дайте визначення поняттю “доброякісний харчовий продукт”
Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 326.
1). Продукт, що вироблений для заміни натуральних нутрієнтів
2). Продукт, що звільнений від баластних речовин
3). Продукт, натуральні властивості якого змінені з метою обману споживача
*4). Продукт, що повністю відповідає вимогам Державного стандарту
5). Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, проте вони не викликають зрушень у стані здоров’я споживача.