104. Значение воды для жизнедеятельности организма. Распределение воды в тканях , понятие о внутриклеточной и внеклеточной жидкостях. Водный баланс, регуляция водного обмена.

Вода - универсальный растворитель химических веществ и это является основной ролью жидкости в жизни всех живых организмов.

Кровь, лимфа, межклеточная, внутриклеточная жидкость, слеза, слюна, пот, желудочный сок, сок поджелудочной железы, желчь, моча, кишечные выделения и выделения из половых или дыхательных путей — это всё вода с растворёнными в ней веществами.

Чем больше концентрация воды в любой биологической жидкости, тем выше скорость взаимодействий молекул: быстрее доставляются питательные вещества клеткам, быстрее пополняются энергетические запасы, быстрее выводятся побочные продукты биохимических реакций, быстрее проходят процессы обновления и восстановления.

C помощью воды легче идет проникновение клеток иммунной системы в самые дальние «уголки» организма. Уменьшение количества воды в любой биологической жидкости приводит к её сгущению и нарушению метаболизма.

Присутствие воды в организме человека:

Тело	65%
Скелет	22%
Жировая ткань	99%
Кровь	83%
Стекловидное тело глаза	99%
Мозг	85%
Зубная эмаль	0,2%

С обезвоживанием организма сначала уменьшается объем клеточной жидкости (66%), затем внеклеточной (26%), и после уже вода извлекается из кровяного русла (8%). Данный процесс необходим для обеспечения водой, главным образом, головного мозга, в котором воды находится до 85%, а по некоторым данным даже до 92%. Потеря даже 1% жидкости приводит к необратимым последствиям.

Основные функции воды в человеческом организме:

1	Регулирование температуры тела
2	Увлажнение воздуха, поступающего в организм
3	Доставка питательных веществ и кислорода во все клетки организма
4	Защита и буферизация жизненно важных органов
5	Преобразование пищи в энергию
6	Усвоение питательных веществ органами
7	Выведение отходов процессов жизнедеятельности:

Водный баланс складывается из трёх процессов:

• поступления воды в организм с пищей и питьём,

• образования воды при обмене веществ (так называемая эндогенная вода).

• выделения воды из организма.

Изменения или нарушения водного обмена обозначаются как положительный (накопление в организме избытка воды) или отрицательный (дефицит в организме воды) баланс.

Система регуляции обмена воды имеет сложную структуру. Адаптивная цель этой системы — поддержание оптимального объёма жидкости в организме. При воздействии патогенных факторов и/или отклонении содержания жидкости и солей в организме эта система устраняет сдвиги или способствует уменьшению их степени. Функция системы регуляции водного обмена тесно связана с системами контроля солевого обмена и осмотического давления.