А) старшая медсестра

б) дежурный врач

в) зав. пищеблоком

г) диетсестра

038 Кто составляет порционник?

а) врач

б) диетврач

в диетсестра

г) старшая медсестра

д) сестра-хозяйка

039. Какой стол назначается при язвенной болезни?

а) 0

б) 1

в) 2

г) 3

д) 4

040. Какой стол назначается при ожирении?

а) 5

б) 6

в) 7

г) 8

д) 9

041. Какой стол назначается при сердечно-сосудистых заболеваниях?

а) 8

б) 9

в) 10

г) 11

д) 13

042. Какой стол назначается при хроническом гломерулонефрите?

а) 3

б) 4

в) 5

г) 6

д) 7

043. Какой стол назначается при туберкулезе?

а) 9

б) 10

в) 11

г) 13

д) 15

044. Какой стол назначается при инфекционных заболеваниях?

а) 8

б) 9

в) 10

г) 11

д) 13

045. Какой диет. стол назначается при гастрите с пониженной секреторной функцией?

а) 1

б) 2

в) 3

г) 4

д) 5П

046. Какой диет. стол назначается при хронических энтеритах с диареей?

а) 1

б) 2

в) 3

г) 4

д) 5П

047. Какой диет. стол назначается при хронических гепатитах и циррозах печени?

а) 2

б) 3

в) 4

г) 5

д) 5П

048. Какой диет. стол назначается при панкреатите?

а) 2

б) 3

в) 4

г) 5

д) 5П

049. Какой диет. стол назначается при сахарном диабете без ожирения?

а) 9

б) 10

в) 11

г) 12

д) 15

050. Через зонд можно вводить все, кроме:

а) суп

б) бульон

в) сок

г) сливки

д) продукты по столу № 0

051. Что используется как энергетический субстрат при парентеральном питании?

а) липофундин

б) аминокровин

в) кровь

г) глюкоза 5%

д) раствор витаминов

052. Перечислите функции врача-диетолога при организации питания больных:

а) составление порционников;

б) снятие пробы;

в) контроль правильности составления и применения лечебных диет.

053. Каковы задачи диетсестры при организации питания больных?

а) составление порционника;

б) снятие пробы;

в) осуществление контроля за качеством продуктов и их закладкой;

054. В каких случаях применяются искусственное питание больных через назогастральный зонд?

а) при ожогах, опухолях пищевода и глотки;

б) при нарушении глотания;

в) при бессознательном состоянии.

055. В каких случаях применяется искусственное питание больных через гастростому?

а) при расстройствах глотания после нарушений мозгового кровообращения;

б) при неоперабельных опухолях пищевода;

в) при травмах челюстей;

г) в случаях отказа от еды при психических заболеваниях.

056. Почему нецелесообразно применение питательных клизм?

а) потому что с помощью питательных клизм можно ввести лишь небольшое количество растворов;

б) потому что питательные вещества, введенные с помощью питательных клизм, плохо всасываются;

в) потому что перед постановкой питательной клизмы нужно ставить очистительную клизму.

057. Что представляет собой парентеральное питание?

а) питание, которое осуществляется искусственным путем;

б) введение с целью питания различных веществ, минуя ЖКТ.

в) питание через зонд