технологический факультет

НАПРАВЛЕНИЕ ПОДГОТОВКИ:

35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура»

Профессиональная деятельность выпускников кафедры направлена на:

-изучение и организация рационального использования водных биологических ресурсов;

-реализацию технологий искусственного разведения и выращивания рыбы, моллюсков, ракообразных, водорослей и других гидробионтов;

-охрану и регулирование объемов

вылова водных живых объектов, соблюдение правовых норм при использовании биоресурсов в морях и во внутренних водоемах; - изучение болезней рыб, организация их лечения

Местами работы выпускников кафедры «Водные биоресурсы и марикультура» являются:

озерные, прудовые, садковые, индустриальные товарные рыбоводные хозяйства;

рыбоводные заводы, нерестово-вырастные хозяйства по воспроизводству ценных промысловых видов рыб и других гидробионтов;

научно-исследовательские и проектные институты рыбохозяйственного профиля;

система органов рыбоохраны, государственные службы по экологии и природопользованию;

учреждения системы профессионального высшего и среднего профессионального образования.

Выпускники могут занимать должности:

Ихтиолога.

Гидробиолога.

Рыбовода.

Ихтиопатолога.

Инспектора государственной рыбоохраны.

Государственного инспектора по конвенционному рыболовству.

На рыбоводном предприятии - инженера, главного инженера.

Стажера-исследователя или младшего научного сотрудника в научноисследовательских и проектных учреждениях, в системе Госрыбагентства, в рыбоводных хозяйствах, в органах рыбной инспекции.

НАПРАВЛЕНИЕ ПОДГОТОВКИ:

19.04.03 «Продукты питания животного происхождения»

Область профессиональной деятельности выпускников кафедры технологии продуктов питания включает:

участие в организации и проведении технологических процессов;

проведение входного контроля качества сырья

ивспомогательных материалов, производственного контроля полуфабрикатов;

участие в разработке технической документации, осуществление контроля качества продукции в соответствии с требованиями санитарных, ветеринарных норм

иправил, ХАССП, GMP и стандартов ИСО;

осуществление контроля за соблюдением экологической чистоты производственных процессов;

 участие в разработке новых видов продукции и технологий в соответствии с государственной политикой РФ в области здорового питания населения;

участие в подготовке проектнотехнологической документации с учетом международного опыта.

Сфера профессиональной компетентности (где и кем может работать выпускник по направлению «Продукты питания животного происхождения»):

руководителями и ведущими специалистами предприятий пищевой промышленности

главными технологами предприятий пищевой промышленности

директорами по качеству на пищевых предприятиях

директорами по производству на пищевых предприятиях

заведующими лабораторий на предприятиях пищевой промышленности, Росрезерва, Роспотребнадзора, Россельхознадзора

специалистами по закупкам торговых сетей и розничных торговых предприятий

руководителями служб сбыта пищевых и сельскохозяйственных предприятий

экспертов испытательных лабораторий при центрах сертификации и стандартизации.

Выпускники кафедры Машины и аппараты пищевых производств могут работать:

в технических отделах, отделах снабжения, проектно-конструкторских бюро, отдела сбыта, и др.;

на предприятиях могут занимать должности слесарей-наладчиков, механиков цеха, специалистов по транспортно-складской логистике предприятия, инженеров по охране труда, главных механиков, главных инженеров, технических директоров;

в научно-исследовательских институтах на должностях инженернотехнических работников; вести преподавательскую деятельность в среднеобразовательных школах, техникумах, колледжах и университетах.